수제 살사, 새우 모양의 야채, 멕시코 스타일의 잘게 잘린 야채 또는 퓌레로 만들어진 야채와 같이 야채 정원의 신선한 여름 맛을 결합한 것은 없습니다. 종종 라임 쥬스에 담근 것입니다. 살사는 자라기 쉽고 상쾌합니다. 당신은 이미 고추와 토마토 같은 당신의 정원에있는 재료의 일부를 이미 자랍니다.
살사 정원에는 많은 공간이 필요하지 않습니다. 용기로 재료를 키울 수도 있습니다. 그러나 홈 메이드 살사의 아름다움은 신선함 때문에 수확량을 유지하기 위해 여러 식물에 충분한 공간을 바치기를 원할 것입니다. 그리고 당신은 인내해야합니다. 이 성분의 대부분은 적어도 한여름 여름까지는 선택할 준비가되어 있지 않습니다.
화창한 곳을 선택하고 심기 위해 살사 가든을 아래의 재료로 채 웁니다. 지상과 컨테이너 모두에서 성장하는 식물의 수에 대한 제안이 제공되며 각 식물에 대한 구체적인 성장 지침에 대한 링크를 찾을 수 있습니다.
07 년 1 월
토마토© 마리 Iannotti 토마토는 훌륭한 살사의 중추입니다. 비프 스테이크 (beefsteak) 나 로마 (Roma)와 같은 고기가 다양한 것을 선택하십시오. 체리 토마토는 또한 좋은 선택입니다. 특히 용기에 토마토 식물을 재배하는 경우 더욱 그렇습니다 .
토마토 식물은 매우 커질 수 있습니다. 그들은 당신의 정원에서 식물 당 최소 2 평방 피트 또는 컨테이너 당 1 식물을 필요로 할 것입니다. 살사 가든의 경우, 3 토마토 식물은 포도 나무를 먼저 먹지 않으면 여름 내내 계속 가야합니다.
07 년 2 월
피망GomezDavid / 게티 이미지 뜨거운 고추가 살사에게 킥을 줄 것입니다. 가장 인기있는 칠레 고추는 잘 라페 노입니다. 이것들은 가장 쉽게 자랄 수있는 고추의 일부이며, 각 식물은 12 개가 넘는 고추를 생산합니다. 그러나 serrano 또는 cayenne 고추 또는 훨씬 더 많은 펀치를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
더위가 아니라면 살사 가든에서 달콤한 고추 를 재배하여 홈 메이드 소스를 즐길 수 있습니다. 살사가별로 시끄럽지 않다는 규칙은 없습니다.
당신은 당신의 살사가 얼마나 매운 지에 따라 3 ~ 5 개의 고추 식물이 필요할 것입니다. 고추는 더 많은 과일을 생산하지만, 고추는 보통 크기가 더 큽니다.
03 / 07
양파칠레 고추와 함께, 잘게 썬 양파는 살사에게 풍미를줍니다. 약간 달콤한 붉은 양파는 풍미의 좋은 균형을 추가하지만, 어떤 양파도 할 것입니다. 실제로, 약간 차분한 차기를 선호한다면, scallions 또는 shallots을 대체 할 수 있습니다.
양파는 수확 한 후에 다시 자라지 않기 때문에 계절을 뛰어 넘는 식물이 필요합니다. 당신이 만드는 살사 한 켤레마다 하나씩. 운 좋게도 양파는 장시간 동안 보관해야합니다. 최소한 20-30 세를 계획하십시오. 파종 또는 파들은 다시 자랄 수 있으며 수확 기간을 늘리기 위해 계승 될 수도 있습니다.
04 / 07
실란트로조지 코 팩 / 게티 이미지 살사에게 독특한 멕시코 풍미를주는 약초는 고수이다. Cilantro는 시원한 날씨에 가장 잘 자랍니다. 온도가 올라갈 때 씨앗에 신속하게 고정 될 수 있습니다. 더운 여름 정원에서 자라면 가장 쉬운 허브는 아닙니다. 온도가 상승하면 실란트로 실내에서 성장하는 것이 더 좋습니다. 그러나 정원의 응달이되는 지점에서 야외에서 매 2 주마다 심기 승계를 시도하고 잘 물을 유지하십시오. 실내에서 씨앗을 시식 할 수도 있습니다. 시원한 곳에서 정원으로 이식하는 것이 좋습니다.
최소 2 개의 실란트 식물로 시작하십시오. 식물은 다시 자라기는하지만 종자에 결국 갈 것이므로 식물을 다시 심고 교체해야합니다.
07 년 5 월
마늘크리스 멜러 / 게티 이미지 마늘은 선택적 성분이지만, 마늘 애호가라면 살사에 무엇이 첨가되는지 고맙게 생각할 것입니다. 양파와 마찬가지로 마늘은 식물을 수확하면 재성장하지 않습니다. 그러나 당신은 양파처럼 마늘을 많이 사용하지 않을 것이고 당신이 만드는 살사 한 켤레마다 마늘 식물은 없을 것입니다. 그러나 최소한 8 - 10 개의 식물을 파악하십시오. 마늘은 몇 달 동안 저장할 수 있습니다.
마늘 향신료는 잘게 잘린 마늘과 골라 먹는 식물을 쉽게 새싹이 새게하는 좋은 대안을 만듭니다. 그래서 식물은 2 ~ 3 개 밖에 필요하지 않습니다. 여름철 중반에 기다리는 동안 마늘 모양을 사용할 수도 있습니다 너의 마늘 성숙.
07 년 6 월
토마 틸 로스© 마리 Iannotti Tomatillos는 종이 껍질에 작은 토마토처럼 보이지만 토마토와 달리 살사에서 멋진 맛을내는 전혀 다른 달콤한 맛이납니다. 토마 티요는 케이프 베리와 체리 와 더 밀접한 관련이 있으며 녹색, 자주색 또는 황금색 일 수 있습니다.
교차 수분을 위해서는 2 개의 식물이 필요하며 두 식물은 필요한 모든 토마토를 제공해야합니다. 정원에 남겨두면 자기 뿌리기가 쉽고 내년에 다시 돌아옵니다.
콘테이너에있는 tomatillos를 grr 때문에 grr 인 경우에, 각 식물에게 그것의 자신의 남비를주십시오. 이들은 큰 가지 식물입니다. 그리고 tomatillos를 청소하고 준비하는 것에 익숙하지 않은 경우 약간의 도움이 있습니다.
07 년 7 월
그것을 섞다
jjpoole / 게티 이미지 이들은 귀하의 살사에 대한 기본 재료이지만, 당신의 취향에 맞게 그들을 구축 할 수 있습니다. 살사 가든에서 인기있는 첨가물로는 옥수수 , 호박 , 파인애플에서 복숭아 까지 모든 종류의 과일이 있습니다. 시작하기에 앞서 몇 가지 빠르고 쉬운 요리법을 소개합니다.
- 기본 살사 요리법
- 구운 살사
- 옥수수 살사
- 망고와 복숭아 살사
- 파인애플 살사