쉬운 방법으로 스위스 Chard 보존
당신이 일년 내내 스위스 chard을 즐기고 싶다면 그것을 얼 수 있습니다. 그것은 야채를 보존하여 나중에 즐길 수 있습니다.
스위스 chard의 맛은 시금치와 비슷하지만 조금 더 달콤합니다. 정원에서 아름답게 보입니다. 특히 오렌지, 마젠타, 노랑 및 흰색 줄기가 아름답게 보이는 "Five Color Silverbeet". 또한 성장하기 쉽습니다. 전체 식물이 아닌 외부 줄기를 계속 수확하면 식물의 중앙에 새로운 줄기가 계속 형성됩니다.
그것은 여름의 더위에 녹지 않습니다. 이것은 잎이 많은 채소를 좋아하는 사람들에게 보너스입니다. 그것은 또한 서리를 꽤 잘 견뎌냅니다. 이는 11 월에 종종 채취를 계속할 수 있음을 의미합니다.
Swiss Chard를 고정시키는 방법
다음은 스위스 Chard 보존에 유용한 팁입니다.
- Chard를 잘 씻으십시오.
- 나뭇잎에서 줄기를 분리하십시오. 주로 줄기가 잎보다 요리하는 데 오래 걸리므로 나중에 채소를 요리 할 때 편리하게 만들 수 있기 때문에이 작업을 주로 수행 할 수 있습니다. (때로는 조리법에서 하나 또는 다른 것을 사용하고 싶을뿐 아니라 둘 다 사용할 수도 있습니다. )
- 냄비에 물을 붓고 얼음물로 그릇을 채 웁니다.
- 냄비에 스위스 Chard를 넣으십시오.
- Blanch Swiss chard는 2 분 동안 줄기를 밟고 1 분 동안 둡니다. 블랜치 직후에 얼음물에 넣고 조리 과정을 중단하십시오.
- 스위스 Chard를 잘 배수하고 여분의 물을 털어냅니다. 줄기와 잎을 별도의 냉동 봉투 또는 기타 냉동고에 담아 보관하십시오. FoodSaver 또는 다른 진공 기술은 공기를 빼내는 것도 좋습니다. 또 다른 아이디어는 빨대를 넣을 수있는 충분한 공간을 제외하고는 가방의 상단을 지퍼로 닫는 것입니다. 가능한 한 최선을 다해 공기를 빨아들입니다. 빨대를 눌러서 더 많은 공기를 넣지 않고 제거 할 수 있도록하십시오. 품질을 유지하고 냉동고가 타지 않도록 도와줍니다.
- 6 개월 동결 - 최대 12 개월까지 갈 수 있습니다.
이것은 원할 때마다 정원에서 자라는 맛있는 스위스 채드를 모두 사용할 수 있는지 확인하는 쉬운 방법입니다. 그것은 충분히 오랫동안 얼기 때문에 다음 재배 시즌까지 가질 수 있습니다.