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콜리 플라워 성장 방법
(queryamit queryamit) 콜리 플라워 (꽃 양배추)는 시원한 날씨에 기생하는 많은 양배추 관련 곡물 중 하나입니다. 마크 트웨인 (Mark Twain)은 그것을 "대학 교육을받은 양배추"라고 불렀지 만, 우리는 그것이 양배추라고 생각하지 않습니다. 꽃 양배추는 브로콜리 에 더 가까운 맛을 지니고있어 매우 독특한 색다른 맛을 지니고 있습니다. 콜리 플라워와 브로콜리 모두의 주요 식용 부분은 꽃 봉오리이며, 둘 다 식용 꽃이 됩니다.
콜리 플라워는 온도 변화에 매우 민감하기 때문에 가장 쉽게 자랄 수있는 야채는 아니지만 약간의 TLC 만 있으면 정원에 매우 보람있는 야채가 될 수 있습니다. 콜리 플라워를 씨앗에서 시작하면 더 많은 다양한 옵션이 제공됩니다.
흰색 품종은 머리를 잎으로 가려서 희게 해야합니다. 보라색 품종은 산화 방지제 인 anthocyanin으로부터 색상을 얻습니다. 불행히도 요리와 함께 색과 혜택이 모두 사라집니다. 행복한 사고로 베타 카로틴 비율이 높은 오렌지 콜리 플라워가 생깁니다.
- 잎 : 두꺼운 타원형 잎은 뚜렷한 늑골 및 정맥을 가지고 있습니다. 콜리 플라워의 잎과 줄기는 모두 먹을 수 있습니다.
- 꽃 : 꽃 양배추 머리는 종종 꽃받침이라고하는 단단히 채워진 꽃 봉오리로 구성됩니다. 콜리 플라워의 실제 꽃은 십자형의 친숙한 4 꽃잎으로이 야채 군에 십자화의 이름을 붙입니다.
라틴어 이름
브라 시카 올레 라 세아
공통 이름
콜리 플라워
경도 지역
꽃 양배추 식물은 날씨 변화로 인해 첫 계절에 씨를 뿌릴 수도 있지만, 격년제 입니다. 그러나 씨앗을 저장하려면 추운 곳에서 약간의 보호를 받으면서 겨울철에 식물을 모으지 않아야합니다.
노출
식물은 전체 태양 에서 가장 잘 자랍니다. 따뜻한 날씨에서는 약간의 부분적인 그늘이 식물이 도랑이나 새싹 (작은 버튼 크기의 머리를 형성)을 막을 수도 있습니다.
성숙한 크기
머리의 크기는 성장하는 품종에 달려 있지만 평균은 6 - 12 인치입니다.
수확 할 수있는 날들
대부분의 콜리 플라워 품종은 성숙하기까지 약 2 개월이 걸리지 만 일부는 조금 빨라지고 다른 것들은 3 개월이 걸릴 수도 있습니다. 따뜻한 날씨에서는 머리가 나지 않으며 서리가 내리 쬐기 때문에 기후가 성숙하기에 충분한 시간을 가질 수있는 다양성을 선택하십시오. 봄 또는 가을이 짧으면 빠른 성숙의 다양성을 의미합니다. 성숙한 품종은 온화하거나 늦은 겨울을 보내는 정원사에게 좋은 선택입니다. 추운 기후의 원예사는 여름철 중반에서 늦은 여름에 이식을하고 가을에 수확하는 것이 더 좋습니다.
머리가 원하는 크기에 도달하고 새싹이 여전히 단단한 동안 수확. 너무 오랫동안 두지 마십시오. 꽃이 열립니다. 성숙 해지면 잘라내어 나중에 사용하기 위해 동결하는 것이 좋습니다. 또 다른 옵션은 시원하고 건조한 장소에 전체 식물을 들어 올려 뿌리, 줄기 및 모든 것을 그대로 보관하는 것입니다.
제안 된 품종
새로운 품종이 항상 소개되기 때문에 식물 육종가가 콜리 플라워로 노는 것을 좋아합니다. 지역 협동 조합 사무소에서 숙제를 취하여 특히 자신의 지역에서 잘하는 품종을 찾으십시오.
- Green Goddess F1 : 라임 그린 품종으로 좋은 향과 아무런 블랜치가 필요 없습니다. (60 - 65 일)
- Snow Crown F1 : 약간의 서리 내성과 짧은 계절을 가진 흰 품종을 쉽게 자랄 수 있습니다. (50 ~ 55 일)
- 디 시실리아 Violetta, 일명 시칠리아의 Violetta 또는 다른 일부 파생물 : 아름다운 보라색, 이탈리아어 가보 달콤한, 열매가 풍미와. (70 ~ 80 일)
- Cheddar F1 : 꽤 느린 오렌지 머리. (55 - 60 일)
성장 팁
토양 : 콜리 플라워는 토양 pH 가 6.0-7.0 인 유기물이 풍부한 토양이 필요합니다. 토양은 배수가 잘되어야하지만, 콜리 플라워는 단추를 막기 위해 일정한 습기가 필요합니다.
심기 : 평균 마지막 서리 날짜 4 ~ 6 주 전에 실내에서 씨앗을 시작하십시오 . 콜리 플라워는 뿌리가 방해받는 것을 좋아하지 않습니다 (나는 까다 롭다 고 말했습니다). 그래서 이탄이나 종이 냄비가 좋습니다. 식물 종자는 깊이가 ½ ~ ½ in이며 깊이 축축하게하십시오. 따뜻하게 유지하면 더 빨리 새싹을니다 (65 - 70 F.).
자신의 묘목을 심을 지 또는 상점에서 구입 한 것이 든 관계없이 정원에 설치하기 전에 이식을 단단히해야 합니다. 우주 식물은 약 18에서 24 인치 떨어져있어 바깥쪽에 충분한 공간을 남겨 둡니다.
유지
콜리 플라워는 일관성있는 수분과 충분한 양을 필요로합니다. 충분한 물이 없으면 머리가 쓰디 쓴다. 일주일에 적어도 1 in의 물을 공급하고 그것이 토양에 6에서 8 인치가 담겨 있는지 확인하십시오. 더운 날씨에 토양을 건조하게두면 새싹이 약간 열리게되어 꽉 조이는 것이 아니라 머리가 "쌀쌀한"상태가됩니다. 심기 시간에 뿌리 덮개를 사용하여 토양을 시원하게 유지하고 수분을 유지합니다.
콜리 플라워는 성숙하기까지 오랜 시간이 걸리기 때문에 일부 보충 수유가 필요합니다. 다시마와 물고기 유제와 같은 유기 비료로 2 ~ 4 주마다 먹이를주십시오.
흰색 콜리 플라워는 흰색으로 유지하려면 희석해야합니다. 당신이 그것을 자연스러운 황갈색으로 바꾸도록 허락한다면 풍미는 끔찍하게 바뀌지는 않으나, 희미하게 보일지라도 더 달콤하고 더 매력적으로 보입니다. 큰 알의 크기 일 때 머리를 희게하기 시작하십시오. 식물이 완전히 말라서 부패하지 않도록 프로세스를 시작하십시오. blanch에 전통적인 방법은 몇몇을의 큰 잎을 머리에 접 히고 다른 측에 그 (것)들을 꿰매거나 확보해서이다. 당신은 암석으로 그들을 붙잡거나 그들을 제자리에 묶을 수 있습니다. 잎을 너무 단단히 고정시키지 마십시오. 당신은 빛을 차단하고 싶지만 머리가 확장 될 여지를 남겨 둡니다.
일단 잎이 제자리에 있으면, 젖은 채로 그것들을 정기적으로 점검하여 곤충이 그들을 은신처로 사용하지 않도록하십시오.
너무 많은 노력이 들리면 뒤집힌 양동이로 간단하게 덮을 수 있습니다. 또는 더 쉬운 길을 택하고 색종이 중 하나를 키울 수 있습니다. 그들은 희석 될 필요가 없습니다.
해충 및 문제
곤충 해충 : 불행히도 콜리 플라워는 평범한 농작물 해충에 감염되기 쉽고, 양배추 구더기, 양배추 루퍼, 양배추 웜 등 많은 것들이 있습니다. 어린 이식은 진딧물 이나 벼룩 벌레에게도 매력적이며, 특히 봄에 재배되는 경우 더욱 그렇습니다.
동물 해충 : 마마 고리 는 예외적으로 콜드 작물을 좋아합니다. 펜싱 (Fencing)이나 케이지 (caging)가 가장 좋은 억지력입니다.
질병 : 콜레 작물은 문제를 일으키기 쉽습니다. 검은 색 썩음병, 흑색 썩음병, 클럽 루트가 무리를 이룹니다. 토양에서 겨울철에 일어나는 질병을 예방하기 위해, 같은 장소에 매년 콜드 작물을 심고 계절이 끝날 때 모든 파편을 청소하는 것이 중요합니다.
또 다른 일반적인 콜리 플라워 문제는 잎끝 다이 백과 왜곡입니다. 이것은 일반적으로 토양에 붕소가 없기 때문에 발생합니다. 다시마 또는 해초 비료가이를 방지해야합니다.
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오렌지 콜리 플라워는 진짜입니까?
(영토 종자 회사의 의례) 오렌지 콜리 플라워는 1970 년에 발견 된 유전자 돌연변이로부터 자란다. 오렌지 색소는 오렌지 당근과 같은 베타 카로틴을 포함하고 있기 때문에 발생했다. 그것은 GMO가 아닙니다. 잡종 교배 된 우연입니다.
'체다'콜리 플라워로 판매되는 것을 볼 수도 있지만 치즈와 같은 맛은 아닙니다. 그것은 감미롭고, 열매가 많은 콜리 플라워처럼 맛 본다.
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콜리 플라워가 무엇이 될까요?
(Marie Iannotti) 자주색 꽃 양배추는 여러 세대 동안 존재 해왔다. 인기있는 ' 시실리의 자주 (Purple of Sicily)'및 최근의 일부 하이브리드와 같은 여러 가보 유형이 있습니다. 붉은 양배추, 붉은 포도 및 적포도주와 마찬가지로 그들은 항산화 안토시아닌으로부터 그들의 보라색을 얻습니다.
불행히도 대부분의 보라색 채소는 요리 될 때 색깔이 없어지고 보라색 콜리 플라워도 예외는 아닙니다.
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진짜 도전, Romanesco 성장을 위해
(Marie Iannotti) 이 외계인 모양의 야채는 종종 'Romanesco'브로콜리라고 불리지 만, 콜리 플라워로 그룹화되기도합니다. 그것은 아마 두 사람 사이의 십자가이며 성장하기 쉬운 야채가 아닙니다. 그래도 한 번 사용해 볼 가치가 있습니다. florets 프랙탈 패턴으로 개발할. 아름다운 것 외에도, 그것은 멋진 열매가 많은 짜임새 및 취향이 있습니다.
출처 일리노이 대학
아이오와 주립 대학
웨스트 버지니아 대학 확장