식용 꽃

아름답고 맛있는 꽃이 자랍니다.

식용 꽃은 새로운 현상은 아니지만 신선한 꽃을 장식 할 때 식사하는 사람을 위협하는 경향이 있습니다. 꽃이 장식을 위해 거기에 있거나 먹게되면 정말 아무도 모른다. 그들이 먹을지라도 식사를하는 사람은 맛이 좋을지, 파슬리처럼 좋을지 궁금해합니다.

신선하고 조리 된 여러 종류의 식용 꽃이 있습니다. 식료품 점에서 구입할 수있는 식용 꽃을 찾는 일은 점점 더 일상화되고 있지만, 자신 만의 식량을 재배하기가 쉽습니다. 수확 직후에 먹을 때 꽃이 가장 좋기 때문에 먹을 수있는 꽃을 키우는 것이 더 합리적입니다.

성장하는 꽃을 먹는 것은 꽃을 키우는 것과 별개입니다. 그러나 당신이 먹고 싶은 몇 가지주의 사항과 접시에서 자라는 꽃에서 가장 맛과 아름다움을 얻을 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

식용으로 분류 된 대부분의 꽃의 경우, 꽃잎 만 언급하고 있습니다. 첨부 된 sepals뿐만 아니라 먹기 전에 pistils 및 stamens를 제거하십시오.
식용 꽃은 전체 꽃을 던지기보다는 접시에 꽃잎을 넣으면 먹는 것이 더 즐겁습니다.

요리하는 동안 식용 꽃을 추가하지 마십시오. 최후의 순간에 놓아두면 텍스처와 색상을 유지할 수 있습니다. 샐러드에 추가하는 것도 포함됩니다. 그것이 버려진 후에, 샐러드의 위에 그들을 뿌려 라.
계절과 성장 조건에 따라 식용 꽃의 풍미를 기대하십시오.

먹을 수있는 꽃은 시원하고 아침 시간에 수분이 채워지는 것이 이상적입니다. 꽃을 즉시 사용하지 않으려면 줄기를 그대로 자르고 물 속에 보관하십시오. 당신은 또한 축축한 종이 수건, 냉장고에 보관할 수 있습니다.

보리 지 (Borage) : 보리 지 (Borage)에는 오이와 같은 향기와 향이 있습니다. 생생한 푸른 꽃은 샐러드 나 마지막 순간에 요리 된 음식을 장식합니다.
금송화 : (남비 Marigolds) 꽃잎은 요리 한 신선한 접시에서 잘 작동한다. 금송화는 또한 사프란 대용품으로 사용됩니다. 노란색 또는 주황색 꽃잎은 다진 후 소테 할 때 음식에 색을 칠하고 맛을냅니다.
민들레 : 누구나 민들레 와인에 익숙하지만 꽃은 젊고 부드러울 때도 먹을 수 있고 아주 맛있습니다. 덜 쓴 맛과 더 잘 자라는 성장을 위해 개발 된 많은 재배 품종이 있지만, 농약을 사용하지 않았다면 잔디밭의 잡초조차도 먹을 수 있습니다.
옥황 : 대부분의 사람들은 옥스퍼드의 꽃이 식용이라는 말을 듣고 놀란다. 그러나 그들은 종종 채워지고 스쿼시 꽃처럼 준비된다.
보석 Marigolds (Tagetes tenuifolia) : '레몬 보석'과 '귤 보석'마리 골드는 유일한 식용 메리 골드입니다. 그들의 이름에서 알 수 있듯이, 감귤 향이 냄새를 맡지 않더라도 감귤 향이납니다. 꽃잎을 떼어 내고 딱딱한 부분을 떼어 내고 제거하십시오.

허브 꽃 : (아니스 히솝, 바질 , 꿀벌 , 향신료 , 실란트로, 딜 , 회향, 마늘 ...) 많은 허브 꽃은 단풍만큼 맛있고 매력적입니다. 당신이 이미 약초로 맛을 볼 것 인 어떤 접시에 약간의 꽃잎을 더해라.
Nasturtium : 성장하기 쉽습니다. 꽃에는 그 (것)들에 후추 가루가있다. 밝은 색상은 샐러드에서 큰 액센트를 만듭니다. 또한 식초를 주입하는 데 사용할 수 있습니다. 또는 심지어 보드카.
Pansy : 전체 꽃은 식용, sepals 및 모두입니다. 팬지는 가볍고 민트 향이납니다. 꽃은 사탕에 잘 맞고 호르몬과 케이크 위에 멋진 장식을합니다.
스쿼시 꽃 : 모든 스쿼시 꽃은 호박뿐 아니라 식용이 가능합니다. 그 (것)들을 준비하기의 대중적인 방법은 꽃을 치즈로 채우고 그 (것)들을 튀기기위한 것이다.

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