사탕무는 빠르게 자라는 야채로 어디서나 재배 할 수 있습니다. 사탕무는 뿌리 작물로 알려져 있지만, 사탕무 식물의 모든 부분은 식용입니다. 부드러운 사탕 무우 채소는 사탕무 열 을 얇게 할 때 수확을 시작할 수 있습니다. 가장 일반적으로 알려진 루트 비트는 적색이지만 금색과 줄무늬가있는 품종은 최근에 재배되고있는 비트를 더욱 유명하게 만들었습니다.
사탕무로 알고있는 식물은 스위스 Chard 와 같은 가족에 있습니다.
chard가 그것의 잎을 위해 재배되는 동안, 사탕무 식물의 모든 부분이 식용이더라도, 비트는 그들의 구근 뿌리에서 전통적으로 성장했다. 사탕무와 chard의 모든 유형은 서로 교차 수분합니다.
사탕무는 브로콜리 와 같은 추운 계절 야채 만큼 내한성이 없지만 차가운 기온을 견뎌 낼 수 있고 차가운 기온을 좋아하기 때문에 일반적으로 봄이나 가을에 사탕무가 재배됩니다.
사탕무는 격년제 입니다. 뿌리가 성숙하기 전까지는 꽃이 피지 않으며 적어도 1 개월 동안 차가운 기온이 있습니다.
식물 이름
Beta vulgaris
공통 이름
사탕무
경도 지역
사탕무는 격년제 식물이기 때문에 USDA Hardiness Zone으로 평가되지 않습니다.
성숙한 식물 크기
크기는 당신이 성장하는 다양성과 당신이 수확하는 단계에 달려 있지만, 평균 비트 뿌리는 직경이 1½ - 3 인치 성장합니다. 잎은 약 12 인치로 퍼지고 약 8-12 인치 높이까지 자랄 수 있습니다.
일 노출
사탕무는 일반적으로 뿌리 작물 로 재배되기 때문에 전체 햇볕 또는 부분적 그늘에서 잘 합니다.
정원에있는 높은 식물들 사이에 사탕무를 넣을 수 있습니다.
수확 할 수있는 날들
성숙의 날 은 사탕 무우 종류에 따라 다르지만 시드에서 약 55 일이 걸릴 것으로 기대합니다.
사탕무 수확과 저장
수확 사탕무 : 사탕 무우 수확이 수 인치 인 경우 수확을 시작할 수 있습니다. 그린은 6 인치 길이에 도달하기 전에 가장 부드럽습니다.
Beetroots는 대략있을 때 추수 할 준비가되어 있습니다. 지름 1 ½ - 2 인치. 큰 뿌리는 더 강하고 섬유질이 많습니다.
잡아 당김이나 파기로 추수하십시오. 요리 중 출혈을 피하기 위해 전구에 적어도 1 인치 줄기를 남겨 둡니다.
사탕무 저장 : 사탕무는 이상적인 뿌리 지하 저장 야채 이며 높은 습도 (98 ~ 100 %)에 가까운 동결 온도에서 3 ~ 4 개월 동안 저장할 수 있습니다. 사탕무는 통조림, 절인 또는 냉동 상태 일 수 있습니다.
사탕무 심기 및 성장 요령
토양 : 사탕무는 뿌리 작물 이기 때문에 가볍고 잘 배수되는 토양이 가장 좋습니다. 바위, 진흙 및 뿌리 발달을 방해 할 수있는 모든 것은 제거되어야합니다.
사탕무를 심을시기 :
- 봄 : 토양이 따뜻해지고 건조 될 때까지 기다리십시오. 화씨 50도 (섭씨 10도)의 토양 온도가 이상적입니다. 사탕무는 3 주에 한 번씩 심어 져 수확 시간을 늘릴 수 있습니다.
- 가을 : 야간 온도가 낮아지면 사탕무 씨 뿌리기가 다시 시작될 수 있습니다. 마지막 시딩에서 첫 번째 예상 서리가 생기기 약 1 개월 전에 출발해야합니다.
심는 사탕무 : 사탕무는 잘 이식되지 않으며 항상 씨에서 뿌려집니다 . 패킷에 들어있는 사탕무 종자는 실제로 4-6 종자의 덩어리입니다. 당신은 전체 덩어리를 심고 몇 인치가 될 때 묘목을 얇게하거나 심기 전에 종자를 개별 종자로 분리하려고 시도 할 수 있습니다.
이렇게하는 가장 안전한 방법은 부드럽게 롤빵을 통해 롤 핀을 실행하는 것입니다. 씨를 부수 지 않도록 조심하십시오. 대부분의 종묘 원은 젊은 녹색을 단순히 더 얇게하는 것이 더 쉽다는 것을 안다. 샐러드에 얇게 썬 잎을 먹을 수 있습니다.
사탕 무우 씨앗은 거친 외피 때문에 발아 속도가 느릴 수 있습니다. 종자 클러스터를 밤새 담그면 껍질을 부드럽게하고 발아를 빠르게하는 데 도움이됩니다. 당신은 항상 당신의 사탕무와 같은 줄에 빠른 돋아 무를 심기의 오래된 트릭을 사용할 수 있습니다. 그것은 행을 표시하고 토양을 느슨하게하는 데 도움이됩니다. 사탕무가 발달하기 시작할 무렵, 무우는 뽑힐 준비가됩니다.
또 다른 발아 트릭은 정원에있는 종자를 질석, 이탄 또는 다른 비 껍질이 벗겨진 물질로 덮는 것입니다. 이렇게하면 씨앗이 촉촉하고 따뜻하게 유지되지만 표면을 뚫을 수 없습니다.
이 기법은 이상적인 토양보다 적은 정원에서는 매우 유용합니다.
사탕무는 땅 위에 뿌리의 일부로 자라기 때문에 씨앗을 깊게 심을 필요가 없습니다. 1/2 인치에서 1 인치 깊이이면 충분합니다. 온도가 내려갈 때 1 인치 깊이로 가십시오. 지하가 더 시원할 것이기 때문입니다.
사탕무는 2-3 인치 정도 떨어져 심어 져 있습니다. 그것이 뿌리가 필요로하는 모든 공간이며, 잎이 함께 자라기 시작하면 뿌리에 냉각 뿌리 덮개 를 제공합니다. 행, 넓은 행 또는 블록으로 식물을 심을 수 있습니다. 간단하게 씨앗을 방송하고 식물을 권장 간격으로 얇게하는 것이 가장 쉽습니다. 모든 희석 된 식물은 먹을 수 있습니다.
컨테이너에서 사탕 무우 성장
그들의 컴팩트 한 성장 습관은 사탕무를 용기에 좋은 선택으로 만듭니다. 용기의 깊이는 최소 8-12 인치 여야하고 배수 가 잘 되어 있어야합니다. 냄비에 물기가 잘 유지되도록하십시오.
'미니 볼'과 '베이비 볼'과 같은 작은 종류의 사탕무는 특히 용기에서 잘합니다.
정원에서 사탕무를 돌보는 일
매주 최소 1 인치의 물을 제공하십시오. 멀칭 은 토양이 건조 해 지거나 너무 덥지 않도록 도와줍니다.
토양 에 유기물이 풍부하지 않은 경우에는 사탕무가 출현 한 지 약 2 주가 지나면 보충 수유가 필요합니다. 어떤 좋은 야채 비료도 할 것입니다.
변형 된 뿌리를 방지하려면 잡초가없는 곳에 보관하십시오.
해충과 문제
- 곤충 : 벼룩 딱정벌레, leafminers , 진딧물은 사탕 무우 잎을 공격 할 수 있지만, 뿌리에 영향을 미치면 안됩니다.
- 질병 : 특정 엽병은 사탕무에 영향을 줄 수 있습니다. 문제가 발생하지 않도록하려면 충분한 공기 순환 을 유지 하면서 햇볕을 받아 자라며 감염된 잎을 최대한 빨리 제거하십시오.
성장할 수있는 제안 된 품종
- "Burpee Golden" : 아름다운 노란색 - 오렌지 색이지만 성장할 때 더욱 변덕 스럽습니다.
- "Chioggia" : 동심원의 빨간색과 흰색 원이있는 가보
- "Detroit Dark Red" : 신선한 먹기 또는 통조림과 절임에 좋습니다.
- "미니 볼": 개별 크기의 비트. 컨테이너 용으로 좋습니다.