Chard, 또는 silverbeet는 가까운 사촌, 시금치 및 사탕무로 정원에서 upstaged입니다. 자라는 것이 매우 쉬운 채소이며 맛이있는 것만 큼 좋지 않습니다. 광택이 나는 주름진 잎은 여러 가지 색으로 나타나며 잎을 수확 할 때 계속 자랍니다. 요리 녹색으로 간주, 젊은 chard도 매우 신선 신선한 것입니다.
채드는 칼슘, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원이며 비타민 A의 공급원이기도하지만 놀랍게도 나트륨 함량이 높습니다.
스위스 Chard 공장의 기본 사항
- 잎 : 두껍고 뻗은 잎에는 딱딱하고 밋밋한 늑골이 있으며 심하게 베인 모양의 잎이 있습니다. 나뭇잎은 식물의 바닥에있는 왕관에서 자랍니다. 백색, 분홍색, 황색, 초록색, 적색, 주황색을 비롯한 다양한 색상이 다양한 색상으로 제공 될 수 있습니다.
- 꽃 : Chard는 비 격년 이며 꽃은 두 번째 재배 시즌을 형성합니다. 종자 줄기의 꼭대기에 작고, 완벽한 녹색 꽃이 형성됩니다.
- 라틴어 이름 : Beta vulgaris L. subsp. 시클 라
- 일반적인 이름 : 스위스 Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale 비트, 시금치 비트
- 성숙한 크기 : 18 - 24 "(h) x 9 - 12"(w)
- 수확 일 : 대부분의 품종은 50 일에서 60 일 사이 에 수확 할 준비 가 되어 있습니다. 단풍이 여전히 광택 나는 동안 수확. Snap 2-3은 각 식물을 떠난다. 그러나 왕관을 떠나 더 많은 잎을 자라게한다.
제안 된 Silverbeet 품종
- 'Five Color'- 무지개 색의 잎과 줄기. 이것은 실제로 서로 다른 색깔의 식물을 섞은 것입니다. 각 식물은 씨앗을 결합하기 전에 각각 따로 자랍니다. 모두가 늙은 이슬 렀다.
- '포드 후크 자이언트 (Fordhook Giant)' - 위대한 맛과 활기찬 재배자.
- 'Perpetual'- 맛은 시금치와 매우 비슷합니다. 너가 외부 잎을 수확하는 때, regrows은 빨리 떠난다.
스위스 Chard의 용도
그것을 잘라 가볍게 훌륭한 반찬으로 요리하십시오. 마늘과 올리브 오일로 맛을 내거나 인도식 조미료로 맛보십시오.
Chard를 시금치 의 보충제로 사용할 수 있으며, 줄기는 아스파라거스 대신 구이 또는 구이가 가능합니다.
잎이 많은 부분에서 줄기를 분리하면 오래된 채드가 더 고르게 요리됩니다.
Chard는 시금치처럼 나중에 사용하기 위해 희게하거나 얼려 붙일 수 있습니다.
성장 팁
- Hardiness Zones : Chard는 USDA Hardiness Zone 6에서 겨울까지 겨울을 보낼 수 있지만, 격년으로 끝납니다.
- Exposure : 전체 태양 을 부분 쉐이드로 전환합니다.
- 토양 : Chard는 약 6.0 ~ 6.4의 약간 산성 인 토양 pH 를 좋아하지만 더 중립적 인 토양을 견뎌 낼 것입니다. 잎사귀를위한 채소를 키우고 있기 때문에 유기물 이 많은 풍부한 토양이 필요합니다.
- 심기 : 씨앗이나 식물에서 채드를 시작할 수 있습니다. 지난 봄철 서리 일 2 주 전에 야외에서 씨앗을 시작하십시오. 3 ~ 4 주 전에 실내에 씨를 파종하고 서리가 날 때마다 묘목을 심어 서 머리를 뛸 수 있습니다. 늦여름에 가을 정원을 위해 새로운 채드 식물을 심을 수도 있습니다 .
- Chard 씨앗은 종종 2 ~ 3 개의 씨앗으로 이루어지기 때문에 약간의 숱이 필요합니다. 1 / 2-3 / 4 인치 깊이의 식물 씨앗과 2-4 인치 떨어져있는 식물 씨앗. 생각을하지 않으면 모든 식물을 수확 할 수 있지만 4 ~ 8 인치 정도 떨어진 곳에 모종을 얇게하거나 심습니다. 당겨서 나머지 식물의 뿌리를 어지럽히 기보다는 엷게 칠 때 식물을 자르는 것이 낫습니다.
- 수확 일 : 대부분의 품종은 50 일에서 60 일 사이 에 수확 할 준비 가 되어 있습니다. 단풍이 여전히 광택 나는 동안 수확. 각 식물에서 2 ~ 3 개의 잎을 떼어 내고 잎을 더 많이 자라기 위해 면류관을 그대로 두십시오.
식물과 정원 관리
식물을 잘 물들이게하고 정기적으로 수확하여 젊어지게하십시오. 중년기에 퇴비 또는 퇴비로 드레싱하면 사료가 계속 공급됩니다. 가난한 토양이있는 경우 일반용 식물성 비료로 비옥하게하십시오.
뿌리 덮개 는 토양을 촉촉하게 유지하고 잎은 깨끗하게 유지합니다.
Chard는 약한 서리를 견딜 수 있지만 약 -15 F 이하로 떨어지면 식물을 잃어 버립니다. Chard는 격년기 이므로 씨앗을 저장하려는 경우 식물은 과열 될 필요가 있습니다.
일반적인 해충 및 문제
아마 Chard의 가장 큰 해충은 사슴 일 것입니다. 특히 좋아하는 식물은 아니지만, 가을에는 특히 먹을 거리가별로 없을 때 먹을 것입니다.
민달팽이도 chard에 chomp 것입니다; 그들은 잎을 스위스 치즈로 보내고 늑골로 터널을 옮깁니다.
Cercospora 잎 자리는 잎에 갈색 반점을 일으킬 수 있습니다. 좋은 공기 흐름은 최소한으로 유지합니다. 영향을받는 잎을 제거하십시오. 바이러스 성 질병은 잎과 스턴트 성장을 왜곡시킬 수 있습니다. 치료법은 없지만 일부 식물은 질병보다 빨리 자라기 때문에 인내하십시오.