당신이 성장하는 허브를 사용하여 조미료 블렌드 만들기
당신이 말린 허브 약재 현상금을 말리고 저장 한 경우에, 가정 요리 한 식물의 어떤을 선물로 멀리주는 것을 고려하십시오. 모든 요리사가 허브 정원에 입장 할 수있는 것은 아닙니다. 사랑스런 캐니스터, 항아리 또는 가방에 개별 약초를 포장하거나 요리사의 이름을 따서 요리사의 이름을 지정할 맞춤 허브 블렌드를 혼합 할 수 있습니다. 그리고 당신의 허브를 사용할 수있는 방법으로 하나 또는 두개의 레시피를 포함시키는 것이 좋습니다.
모든 재료가 없다면 2 가지 옵션이 있습니다.
- 가게에서 약초로 먹은 것을 수정하십시오.
- 당신이 풍부하게 가지고있는 하나의 약초 용기를 만드십시오. 당신의 정원에서 올 시즌이 오레가노, 박하와 백리향은 친구가 캐비닛의 뒤쪽에서 잊어 버린 퇴색 된 말린 허브를 때려 눕힐 것입니다.
다음은 몇 가지 고전입니다.
Herbes de Provence
이 고전적인 혼합물이 널리 보급되고 있지만 많은 사람들은 아직도 그 속에 들어있는 성분을 모릅니다. 그것은 남부 프랑스의 프로방스 지역에서 자생하고 일반적으로 자라는 허브를 말하는 멋진 방법이며, 당신은 아마도 당신의 정원에서이 모든 허브를 키울 것입니다.
BBQ 소스 나 garam masala에 대한 고정 된 조리법이 없기 때문에 아무 것도 없습니다. 그러나 프로방스 허브에는 전통적으로 바질 , 만 잎 , 마요라나, 로즈마리 , 여름 풍미 와 백리향 이 포함되어 있습니다. 라벤더 는 종종 믹스에 포함되지만, 조금은 먼 길을 간다.
대부분의 요리사는 자신의 취향에 따라 비율을 조정하지만 샘플 레시피는 다음과 같습니다.
- 말린 바질 2 큰술
- 마른람 1 큰 술
- ½ 큰술 말린 로즈마리
- 말린 여름 맛좋은 것 1 큰술
- 2 큰술 말린 백리향
- 라벤더 꽃 찻 숱가락 2 작은 술
- 베이 리프 1 개
파스타 조미료
다시 말하지만 파스타 요리법은 매우 개인적인 것이지만 실험을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까?
그리고 모두가 파스타를 먹기 때문에 항상 환영받을 것입니다. 파스타가 단순히 올리브 기름으로 던져 질 때 그들은 소스로 던지기를 위해 또는 인스턴트 소스를 위해 그것을 사용할 수 있습니다. 그것은 피자에 대한 경이로움도합니다.
- 말린 바질 4 큰술
- 말린 오레가노 2 큰술
- 말린 백리향 1 큰술
- 마늘 1 작은 술
- 베이 리프 1 개
고기 또는 야채 용 바베큐 문지름
뭔가 고기와 야채 애호가가 동의 할 수 있습니다. 향신료는 모든 것을 더 맛있게합니다. 이 블렌드는 모든 종류의 고기에 마른 문질러 서있을 수 있습니다. 당신은 또한 기름과 섞어서 고기 나 야채를 갈아서 두거나, 야채 찌개, 볶음, 또는 그릴 때 야채와 함께 넣을 수 있습니다.
- 말린 바질 3 큰술
- 말린 오레가노 2 큰술
- 말린 로즈마리 2 큰술
- 1 큰 술 건조한 풍미있는
- 찻 숱가락 1 작은 술 말린 회향
- 2 개의 베이 잎
기밀 용기는 허브가 신선함을 유지하는 데 도움이됩니다. 직사광선을 피하고 열원을 피하십시오. 그리고 자주 사용하십시오. 말린 허브조차도 영원히 없습니다.
당신의 블렌드에서 가장 맛을 내기 위해서는 접시에 첨가 할 때 손가락 사이를 문지릅니다. 이것은 그들의 에센셜 오일과 향기를 방출합니다.
선물로주는 경우 레시피 하나 또는 두 개, 경우에 따라 종자 및 성장 팁을 포함하는 것을 잊지 마십시오.