수년간, 파슬리와의 유일한 만남은 식당에서 우리 접시 옆에 곱슬 거리는 쓴 맛이었습니다. 파슬리는 매우 매력적인 식물이지만 일반적으로 요리 허브 로 재배되며 장식용 또는 장식용으로 낭비되는 경우가 많습니다. 그것은 접시에 풍미보다는 신선도를 추가하는 잎이 많은 허브이다. 따라서, 그것은 신선하게 사용하는 것이 가장 좋으며 요리가 끝날 때 추가됩니다. 자신의 성장을위한 더 많은 이유가 있습니다.
Curly Leaved 파슬리는 팔레트에 약간 쓰다. 평면 파종 형 또는 이탈리아 파슬리는 오늘날의 요리사에게 더 선호된다. 둘 다 정원에서 자라기 쉽습니다.
파슬리의 식물 이름
- 곱슬 잎 : Petroselinum (var crispum)
- 평평한 잎 : Petroselinum (var. filicinum)
일 노출
파슬리 식물은 꽤 적응력이 있습니다. 그들은 전체 태양 또는 부분 그늘 에서 잘 자랄 것입니다.
성숙한 식물 크기
파슬리 식물은 성숙한 크기는 당신이 자라고있는 다양성과 얼마나 많이자를 것인지에 달려 있습니다. 일반적으로 당신의 식물은 다음을 포함합니다 :
- 높이 : 12 -18 인치 (30 - 45cm).
- 너비 : 9 - 12 인치 (22 - 30cm)
수확 할 수있는 날들
파슬리 씨앗은 발아 속도가 매우 느릴 수 있습니다. 콩나물이 자라기 전에 씨앗이 지옥에 가야하고 다시 9 번 있어야한다는 오래된 말이 있습니다. 21 - 28 일 이내에 발아를 기대하십시오. 종자 재배 식물은 12-14 주 내에 수확 할 준비가되었습니다. 경종은 최소 3 주 내에 수확 준비가 완료 될 수 있습니다.
USDA 강건 지역
모든 종류의 파슬리는 격년제 이지만 씨앗을 저장하지 않으면 연간으로 재배됩니다. 비록 추운 기후에서도 겨울에 생존하는 경향이 있지만, 그들은 거의 즉시 씨를 뿌리고 먹기에는 너무 씁쓸 해집니다.
파슬리 수확
파슬리가 키가 크고 비교적 덥지 않으면 파슬리를 수확 할 수 있습니다.
식물의 기저부에서 줄기 전체를 수확하여 더 많은 성장을 유도하십시오. 필요에 따라 자르고 한 번에 잎의 1/3 이상을 제거하지 마십시오.
계절이 끝날 때 남은 나뭇잎을 자르고 말리 거나 식물을 땅에 버리고 다음 봄에 식물에서 더 많은 것을 얻으려고 할 수 있습니다. 파슬리는 2 년이지만 대부분의 사람들은 잎이 2 년째 너무 씁쓸하고 꽃 줄기가 자라서 놀라 울 정도로 빨리 자라는 것을 알게됩니다. 그러나 그들은 새로운 작물이 수확 할만큼 충분히 성숙 할 때까지 당신을 붙잡을 수 있습니다.
파슬리 품종이 당신의 정원에서 자랄 것입니다.
파슬리는 일반적으로 평평한 잎 (이탈리아어라고도 함) 또는 곱슬 머리 (이끼라고도 함)로 지정됩니다. 대부분의 요리사는 평평한 잎 종류가 더 풍미가 좋고 곱슬 파슬리가 접시 옆으로 이관된다고 생각합니다. 둘 다 시도해보십시오. 짭짤한 치아가 있다면, 곱슬 곱슬하게 파슬리를 좋아할 것입니다.
파슬리 성장 팁
토양 : 파슬리는 잎으로 재배되기 때문에 유기물이 풍부한 토양을 좋아합니다. 그것은 6.0-7.0의 중립 범위 어딘가의 토양 pH 에서 가장 잘합니다.
심기 : 종자에서 파슬리를 시작하는 것은 느린 노력입니다. 씨앗이 자라기까지 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 씨앗 을 냉장고에서 미리 냉각시킨 다음 따뜻한 물에 밤새 담가 두었다가 심기 전에 씨앗을 층화하여 공정 속도를 약간 높이고 발아 결과를 향상시킵니다.
종자에서부터 시작하는 것이 어려울지라도, 확립 된 묘목은 빠른 재배자입니다.
씨앗은 실내에서 약 6 주간 마지막 서리 일 또는 야외에서 직접 파종 하기 전에 시작할 수 있습니다. 풍부한 배수가있는 토양에 풍부한 식물을 심습니다 .
종자는 겨우 종자를 덮고 10 ~ 12 인치 정도 떨어져 있습니다. 얇은 식물 은 매 6 인치로, 일단 그들은 약 1-3 ft.tall입니다.
콘테이너 : 파슬리는 남비에서 상당히 잘 자랄 수있다, 그러나, 파슬리에는 상당히 오래 갈 수있는 석회 뿌리 가 있고 성숙한 식물은 폭 2 ~ 3 피트 및 폭 1 ~ 2 피트에 쉽게 도달 할 수있다, 그래서 큰 남비는이다 필요합니다.
n 관상용 식물 으로서 : 파슬리는 때로는 테두리 식물 또는 억양 식물로 권장됩니다. 파슬리는 매우 매력적이지만, 토끼 나 마멋과 같은 작은 동물들에게도 인기가 있다는 것을 알아 두십시오.
파슬리 식물을 돌보는 일
파슬리를 재배하기 위해 유지 보수가별로 필요하지 않습니다. 작은 물, 좋은 토양 또는 일부 월간 비료 및 당신은 잘되어야합니다. 수확을 계속하면 식물은 새로운 잎을 계속해서 보냅니다.
파슬리 식물의 해충과 문제점
파슬리는 Septoria 잎 자리, 잎사귀, 가루 곰팡이 및 댐핑 오프를 포함한 소수의 곰팡이 질병에 걸리기 쉽습니다. 양질의 질병이없는 종자로 시작하여 식물이 좋은 공기 순환 을 통해 퍼짐을 제한하도록하십시오.
파슬리의 가장 큰 해충 문제는 블랙 스왈로우 테일 나비의 애벌레입니다. 이 나비들을위한 숙주 식물이며 유충들은 나뭇잎에 부화하고 뭉크를하여 상당한 피해를 입 힙니다. 그러나이 나비들은 정원에서 매우 환영 받기 때문에 유충을 죽이기 위해 아무 것도하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 곧 성숙해질 것이고 당신의 식물을 홀로 남겨 둘 것입니다.