가든 완두의 품종

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어떤 완두콩 품종이 당신의 정원에 적합한가?

완두콩은 자랄만한 보람있는 야채입니다. 그들은 봄에 성숙하는 가장 초기 작물 중 하나이며 모든 종류의 요리에서 사용할 수 있습니다. 사실, 당신은 정원에서 간식으로 포도 나무에서 바로 먹을 수 있습니다. 그리고 그들은 콩과 식물이기 때문에 사람들을위한 것처럼 토양에도 좋습니다.

완두콩은 쉽게 자랄 수 있습니다 . 성장 완두의 가장 어려운 부분은 성장시키고 자하는 종류를 선택하는 것입니다. 기본적으로 완두콩에는 영어 완두콩, 눈 완두콩, 설탕 완두콩의 3 가지 유형이 있습니다. 각각은 여러 개의 이름으로 나뉘어 선택을 더욱 혼란스럽게 만듭니다. 그러나 일단 차이점이 명확 해지면, 아마도 각각의 차이점을 키우기를 원할 것입니다. 당신의 선택을 살펴 봅시다.

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영어 완두콩

영어 완두콩 ( Pisum sativum var. sativum)

우리 중 대부분이 완두콩을 생각할 때 포크로 잡기에는 너무 작기 때문에 작고 둥근 녹색 공이 그려집니다. 이들은 전통적으로 영어 완두콩으로 알려져 있습니다. 그들은 또한 완두콩, 일반 완두콩, 표준 완두콩 및 정원 완두콩을 포격하여 이동합니다. 이 유형의 완두콩의 두 가지 특징은 완두콩의 다른 유형과 구별되는 두 가지입니다.

첫째, 그들은 식용 포드가 없습니다. 꼬투리는 질감이 부드럽지만 거칠고 섬유질이어서 먹기 쉽고 소화하기가 쉽지 않습니다. 그것이 우리가 껍질을 벗기는 이유입니다.

둘째, 우리는 씨를 뿌리고 먹기 전에 종자 인 완두콩이 완전히 포 위까지 기다립니다.

수확시기 : 모든 종류의 완두콩은 일반적으로 정원에 직접 뿌려서 드물게 이식을하지 않습니다. Shelling 완두콩은 완두콩 중에서 가장 빠른 성숙 유형 중 하나이며 약 50 일 만에 작고 수풀 종류가 준비됩니다. 포드를 조심스럽게 눌러서 테스트하십시오. 그들이 완고하다고 느끼면 개별 완두콩을 느낄 수 있습니다. 한 번 열어보고 확인하십시오. 완두콩은 포드를 채우지 만 여전히 초록색이며 부드럽습니다.

너무 일찍 수확하면 완두콩이 없거나 크기가 다른 완두콩이있을 수 있습니다. 그들은 또한 설탕을 개발할 충분한 시간을 갖지 못했을 수도 있습니다. 그래서 그들은 당신이 기대하는만큼 달콤하지 않을 것입니다.

너무 늦게 수확하면 완두콩이 거칠어지기 시작할 것이며, 아마도 더 옅은 색으로 변할 것이며 그들은 녹말과 쓴맛이 될 것입니다.

솔직히 말하자면, 완두콩은 요리가없는 포드에서 아주 잘 나오기 때문에 정원에서 주기적으로 샘플링하여 큰 호의를 베풀 것입니다. 그렇게하면 정확한시기를 정확히 알 수 있습니다. 영어 완두콩은 잘 보관하지 않습니다. 그들의 설탕은 빠르게 전분으로 변하므로 수확 3 ~ 4 일 이내에 먹습니다.

잉글리쉬 완두콩은 설탕 스냅이나 스노우 완두콩보다 영양가가 높지만 포격의 추가 단계를 밟기 때문에 식료품 점에서보기 드문 경우가 거의 없습니다. 당신이 그들을 원한다면, 당신의 최선의 방법은 당신 자신의 것을 성장시키는 것입니다.

시도 할 몇 가지 종류 : "녹색 화살표", "마에스트로", "링컨"및 "큰 전화"

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스노우 피스

스노우 피스 ( Pisum sativum var. saccharatum )

설탕 완두콩은 종종 중국 완두콩으로 불립니다. 왜냐하면 많은 사람들이 중국 요리를 통해 소개 되었기 때문입니다. 프랑스어 이름 인 mangetout 에 의해 언급 된 것을 볼 수도 있습니다. 즉, 모든 것을 먹는 것을 의미합니다. 설탕에는 식용 포드가 들어 있으므로 실제로 먹을 수 있습니다.

눈 완두콩 포드는 거의 평평합니다. 수확 전에 씨앗을 채우는 것은 허용되지 않습니다. 그것은 우리가 그들을 위해 자라고있는 포드 그 자체입니다.

수확시기 : 눈이 완두콩은 반투명합니다. 완두콩 씨앗의 작은 점들이 형성되기 시작한 것을 볼 수 있습니다. 그러나 당신이 그들을 성숙하게하면, 포드는 어려워 질 것입니다. 그들은 거의 모든 크기를 선택할 준비가되어 있지만 성장하고있는 다양성에 대해 열거 된 길이에 도달하면 최고점에 도달해야합니다. 물론 종자를 저장하려면 일부 포드를 희생시켜 포도 나무에 남겨서 채워야합니다.

통통하게 완두콩이 들어올 때까지 기다릴 필요는 없지만, 완두콩은 모든 완두콩, 특히 키가 큰 품종의 성숙에 가장 오래 걸리는 경향이 있습니다. 당신이 정원에 뿌렸을 때 최소 60 일을 기다려야합니다. 그러나 당신은 엄청난 수확량을 얻습니다. 수확을 계속한다면 6 ~ 8 주 동안 더 많은 포드를 계속 설정하십시오.

시도 할 것이다 몇몇 다양성 : "황금 감미로운", "맘모스 녹는 설탕", "오러곤 거인"및 "오러곤 설탕 깍지"

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설탕 스냅 피스

설탕 스냅인 완두콩 ( Pisum sativum var. marcrocarpon)

설탕 스냅 완두콩은 언뜻 보면 영어 완두콩처럼 보입니다. 그러나 설탕 스냅의 포드는 영어로 완만 한 완두콩 포드보다 원통형입니다. 그들은 영어 완두콩과 눈콩 완두콩 사이의 십자가입니다. 잉글리시 완두콩과 마찬가지로 씨앗도 조금씩 통통하게됩니다. 그러나 포드는 신선하고 식용이므로 껍질을 벗을 필요가 없으며 설탕과 같은 방식으로 조리법에 사용됩니다.

설탕 스냅 완두콩은 영어 완두콩과 같은 방식으로 재배되지만 날씨가 따뜻해지면 조금 더 오래갑니다. 완두콩 싹과 덩굴 식물을 먹고 싶다면 설탕 스냅 품종이 가장 좋습니다.

수확시기 : 설탕 완두콩을 어느 단계에서나 즐길 수 있지만 완두가 대부분의 완두콩을 채울 때 가장 달콤하고 가장 맛있는 것입니다. 그들에게 시험하기위한 부드러운 짜냄을주십시오. 그들은 영어 완두콩만큼 커질 필요가 없지만 빈 꼬투리는 원하지 않습니다.

영국식 완두콩만큼 영양가가 없지만 식용 포드는 섬유질을 혼합재에 첨가합니다.

시도 할 몇 가지 종류 : "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy"및 "Super Sugar Snap"