개요 :
가까운 사촌, 당근 , 파스 닙스를 무색 당근처럼 보이게하는 것보다 파스 닙을 자르는 것이 더 쉽습니다. 그러나 그들 자신의 복잡하고 달콤하게 매운 향기가 있습니다. 파스 닙은 지중해 지역 출신으로 적어도 고대 로마인들에게 인기있는 유럽 음식이었습니다. 초기 영국인 정착민들은 양파를 미국에 가져 왔지만 당근과 감자 모두가 가려져있었습니다.
그러나, 그들은 성장기가 길어야하지만 대부분의 지역에서 잘 자랍니다. 서리의 약간은 그들의 풍미를 달게하고 뿌리는 겨울 내내 저장되고 이용 될 수있다.
기술:
양방 작물은 창백한 당근처럼 보이는 길쭉한 뿌리 뿌리 때문에 주로 자란다.
- 나뭇잎 : 첫 해의 나뭇잎은 이빨이 있고 깃이있는 잎이 달린 셀러리와 비슷합니다. 2 학년은 5 피트 높이까지 자라는 다 분기 식물을 형성합니다.
꽃 : 2 학년에는 당근이나 딜 과 같은 노란색 꽃 덩굴이 형성됩니다. 파스 닙 씨앗 을 저장 하려면 몇 가지 식물을 그대로두고 씨앗 에 갈 수있게하십시오.
식물 이름 :
Pastinaca sativa
일반 이름 :
양방 작물
노출:
전체 태양 을 부분 쉐이드로 변환합니다.
USDA 강건한 지역 :
파스 닙은 일년생 작물로 재배되는 비엔날레 이기 때문에 강건함은 파스 닙과 관련해서는 영향을 미치지 않습니다.
식물의 크기 :
식물은 18 - 24 "(h) x 3-6"(w) 자랍니다. 뿌리는 너무 크고 섬유질이 생기기 전에 수확해야합니다. 1½ - 2 i.
직경은 8-12 인치입니다.
수확시기 :
양방 작물은 전체 성장기가 성숙되기까지 약 3 ~ 4 개월이 소요됩니다. 그들은 정상이 대략 1½ - 2 인치 주위에있을 때 늦가을 가을에 수확됩니다. 대부분의 품종은 8-12 인치에 이릅니다. 전체 뿌리를 확보하려면 수확 전에 포크로 흙을 풉니 다.
양귀비는 오랫동안 보관합니다.
당신은 겨울철 (토양이 얼지 않는 경우)과 이른 봄에 수확 할 땅에 파스 닙을 남겨 둘 수 있습니다. 그들은 식물이 다시 자라기 시작할 준비가됨에 따라 봄을 향해 달아납니다. 그러나 꼭대기가 다시 새싹을 내면, 풍미는 내리막 길을 가기 시작하고 뿌리는 거칠고 섬유질이납니다.
참고 : 피부가 약한 경우, 양귀비 잎에서 나온 수액이 햇볕에 탐상 같은 발진을 일으킬 수 있습니다.
제안 된 품종 :
- 모든 미국인 - 아주 작고 세심한 작은 코어. (120-130 일)
- Hollow Crown 마일드 한 꿀 맛, 측면 뿌리가 거의없는 균일 한 뿌리. (105 일)
- Harris Model - 부드러운 육체와 중공 관이없는 초기 계절 (85 - 90 일)
- 학생 - 가벼운, nuttiness와 큰 뿌리. 긴 계절. (180 일)
파스 닙 사용 방법 :
부드럽고 젊은 파스 닙은 밥없이 요리없이 먹을 수 있습니다.
양방 작물은 요리 된 모든 요리에서 당근 대신 사용할 수 있습니다. 그들은 인기있는 찐하고 으깬, 종종 감자와 혼합. 수프와 스튜에 추가 할 때, 그들은 빨리 부드럽게하기 때문에 요리의 마지막 20-30 분까지 기다리십시오.
양방 작물은 신선한 허브로 뿌려진 구운 채소로 정말 빛납니다.
너의 양장이 자란다면, 중심 코어를 제거하면 덜 씁쓸해질 것이다.
성장 팁 :
토양 : 양방 작물은 6.0-6.5 범위의 약간 산성 인 토양 pH 를 선호합니다. 모든 뿌리 작물과 마찬가지로 길고 똑바로 자라기 위해서는 흙이 필요합니다. 그것이 뿌리가 썩지 않도록 잘 배수하고 있는지 확인하십시오.
식목 : 파스 닙은 시원한 날씨에 가장 잘 자라며 봄철 중반에 정원에 직접 뿌 립니다. 파스 닙 씨앗은 한 시즌 이상 지속될 수 없으므로 항상 신선한 씨앗으로 시작하십시오. 신선한 씨앗도 발아율이 낮을 수 있으므로 씨앗이 두껍게 나옵니다. ½ ~ 3/4 인치 깊이의 식물.
파스 닙 씨앗은 딱딱한 토양을 뚫고 힘든 시간을 보내고 있기 때문에 많은 종묘 원이 단지 펄라이트만으로 씨앗을 덮습니다. 또 다른 트릭은 당신의 양방에 무우 씨앗을 심는 것입니다. 무우를 잡아 당길 때, 그들은 나중에 나오는 파스 닙을 위해 토양을 느슨하게합니다.
당신은 그들이 뿌리 공간을 개발할 수 있도록 키가 몇 인치있을 때 식물 을 얇게 할 필요가 있습니다.
파닉스를 뿌리 째 뽑아 버리면 파스 닙을 이식하기가 어렵습니다.
파스 닙은 용기에서 재배 할 수 있지만 12 인치 이상의 깊이가있는 솥이 필요합니다.
유지:
좋은 뿌리 개발을 위해서는 적어도 일주일에 1 인치의 물이 필요합니다. 이제는 뿌리는 것이 아니라 정기적으로 심층수를 뿌리는 것이 뿌리 깊은 뿌리의 성장을 촉진하고 식물이 스트레스를받지 않게합니다.
신선한 거름은 뿌리를 꺾고 왜곡시키기 때문에 뿌리 작물에 사용하면 안됩니다.
잡초 는 어린 묘목과 경쟁 할 것입니다. 그 지역에서 그들을 지키십시오, 그래서 그들은 물과 양분을위한 양피지와 경쟁하지 않는다. 파잉 뿌리에 해를 끼치 지 않기 때문에 호잉은 재배보다 나은 기술입니다.
해충 및 문제 :
해충
- 캐럿 플라이 (Carrot Fly) - 식물 근처의 토양에 알을 낳고 애벌레는 뿌리를 파묻습니다. 당근이나 샐러리 근처에 심지 말고 가까운 양파 심기를 고려하십시오.
- Celery Fly - 날카로운 나뭇잎과 작은 갈색 물집이 생깁니다. 뿌리를 해치지 않지만 구더기를 없애기 위해 잎을 제거하십시오.
- Wireworms - 작은 정기적 인 구멍을 만들 것입니다
질병
- Canker - 뿌리의 어깨에 어두운 패치. 부상당한 뿌리에 영향을 미칩니다. 토양 pH를 7.0에 가깝게 높입니다.
- 잎 지점 - 잎에 작은 갈색 반점이 뿌리에 영향을 미치지 않습니다.
문화
- 창백한 잎 - 파스 닙의 꼭대기가 옅은 녹색으로 변하기 시작하면 식량이 필요합니다.