부추는 양파의 친척이며, 요리 할 때 더 달콤하고 약한 허브 향이 더 가볍습니다. 부추는 흔히 뿌리 채소로 여겨지지만 대개 전구를 형성하지는 않습니다. 식용 부분은 원통형 스토킹의 바닥 6 인치 정도이며, 이는 희미 해지고 부드럽습니다. 부추는 스프와 캐서롤의 향긋한 야채로 가장 일반적으로 사용됩니다.
기술
부추는 2 차원 양파 식물처럼 보입니다.
잎은 서로 마주 보며 자라며 식물은 잎이 길어지고 플로피가 될 때까지 거의 평평한 모양을 취합니다.
잎 : 거친 편평하고 푸르스름한 녹색 잎이 서로 둘러 싸서 원통형 밑면과 접힌 잎 모양의 팬을 만듭니다.
꽃 : 부추는 2 년째이며, 꽃이 피는시기는 2 년째입니다. 대부분의 부추는 첫 번째 시즌에 수확되며 결코 피지 않습니다. 파종 은 파의 먹는 양을 줄이고 당신이 씨앗을 저장 하는 경우에만 권장됩니다.
라틴어 이름
부추 속 암페타민
공통 이름
파
크기
12-30 "(h) x 9-12"(w). 식용 부분은 길이가 약 6-10 ", 지름이 1-2"입니다.
수확 할 수있는 날들
대부분의 품종은 약 90 일의 짧은 계절 동안 사육되었지만 120-150 일의 꽤 긴 생장기를 필요로합니다.
파는 다시 죽지 않고 추수 할 준비가되었음을 알리며, 양파는 그렇게합니다.
기초가 적어도 3 "흰색 부분을 가지고 있고 단단하고 단단한 느낌이들 때 준비가되어 있어야합니다. 대부분의 품종은 바닥이 직경 1 인치에 도달 할 때 수확을 시작할 준비가되어 있습니다. 비틀면서 당기거나 잡아 당겨서 수확하십시오.
부추는 서리 내성이 매우 강하며 온난 한 기후에서는 겨울 내내 정원에 남겨 둘 수 있습니다.
제안 된 품종
- 'American Flag'- 길고 좁은 샤프트는 부드럽고 달콤합니다. 온화한 기후 (130 일) 이상 겨울에 좋은 선택
- 'Giant Musselburgh'- 부드럽고 맛이있는 크고 두꺼운 줄기. 아주 힘들어. 가보 (100 일)
- '킹 리차드' - 따뜻한 날씨에 가장 좋은 시즌 별 정렬. 작고 부드러운. (75 일)
딱딱한 지대
부추는 격년으로 이루어 집니다.
노출
해충 및 문제
부드러운 민들레에 민달팽이가 닥칠 것입니다.
습기가 많은 날씨 또는 젖은 토양은 잎 부패로 이어질 수 있습니다.이 부패는 팁이 결국 쪼그라 들고 죽기 전에 팁에 흰 반점으로 나타납니다. 치료법은 없지만 좋은 공기 순환을 제공하고, 물을 뿌리는 동안 토양을 건조시키고 감염된 것으로 보이는 식물을 제거하는 것은 가능성을 줄입니다.
나뭇잎에 부추 부식, 오렌지 농포가 생기면 습기가 많은 날씨에도 나뭇잎에 영향을 줄 수 있습니다. 영향을받는 잎을 제거하고 공기 순환을 개선하십시오. 새로운 성장은 건강하게되어야합니다.
영향을받는 잎사귀를 제거하십시오; 나중에 성숙한 단풍은 건강 할 것이다.
성장 팁
토양 : 부추는 더 약 알칼리성 토양을 견뎌 낼지라도 약 6.0-6.8 정도의 약간 산성 인 토양 pH 와 같습니다. 잎을 위해 파 를 재배 하기 때문에 많은 유기물 이 함유 된 풍부한 토양이 필요합니다. 이식시 균형 잡힌 비료를 추가 할 수도 있습니다.
식목 : 씨앗이나 이식에서 파를 시작할 수 있습니다. 추운 기후에서는 지난 봄 서리 전 8 ~ 12 주 동안 실내에서 종자를 시작할 수 있습니다. 온도가 40도 이상으로 올라 가기 시작하면 실외로 옮깁니다. 정원에서 이식하기 전에 약 7 일 동안 서서히 꺼내십시오.
봄과 가을이 가장 중요한 계절 인 더 따뜻한 기후에서는 여름철 수확을 위해 마지막 봄철 서리 및 이식 야외에서 3-4 주 전에 씨앗 을시 작하거나 늦여름에 씨를 뿌리 거나 겨울철에 수확을 할 수 있습니다 이른 봄.
이식 부위를 다소 가깝게 놓을 수는 있지만 잎 방이 나올 수 있습니다. 잎은 모두 같은 방향으로 자라므로, 줄 사이의 공간으로 자라도록 배치하면 매 2-6 인치마다 식물을 짜낼 수 있습니다.
샤프트에 부드러운 흰색 살의 양을 최대화하려면, 그들을 희석해야합니다. 다음 중 하나를 통해이 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 고랑에 심기. 이식시, 6 "고랑을 파고 고랑의 바닥에 이식편을 놓고 뿌리를 덮을만큼 충분한 토양을 추가하고 토양 라인이 정원 토양과 수평이 될 때까지 부추가 자라면서 고랑을 토양으로 계속 채우십시오 .
- 부추는 토양 수준에 심고 토양이나 짚은 식물의 바닥에서 자랍니다.
- 부추가 대략 8 "높이에 도달하면 거꾸로 된"V "를 만드는 식물의 양쪽에 긴 보드를 기울이십시오.
부추는 껄끄 러운 것에 대한 나쁜 평판을 가지고 있습니다. 토양은 자라면 잎 사이에 쉽게 갇힐 수 있습니다. 깨끗하게 유지하려면 어린 식물 위의 종이 타월이나 화장지로 마분지 튜브를 털어 낼 수 있습니다. 튜브가 결국 붕괴 될 것이지만 그것은 모래를 밖으로 내버려 둘 것입니다.
유지
파는 얕은 뿌리입니다. 식물 근처에서 재배 하고 지역 잡초를 무료로 유지할 때주의하십시오 . 매주 최소 1 "의 물을 제공하십시오.
멀칭은 토양을 시원하게 유지하고 물을 보유하며 잡초를 방지합니다.
부추는 무거운 모돈이 아니지만 긴 계절을 지니고 있기 때문에 퇴비로 된 비료 또는 높은 질소 비료를 중반기에 드레싱하는 것이 좋습니다.
출처 : University of Minnesota Extension
Texas AgriLife 확장 서비스