에티켓은 존경심을 나타내고 올바른 것을하는 것에 관한 것입니다. 너가 저녁 파티 또는 뒤뜰 바베큐 를 위해 넘어서 사람들을 초대 할 때 이것을 생각 하십시요. 그것이 공식적인 일 이든 아니면 뷔페에서 제공되는 식사 이든, 음식을 준비 할 때 적절한 절차를 따르십시오.
식중독 피하기
그것은 끔찍한 생각이지만 매년 약 8700 만 명이 식중독으로 고통 받고 있습니다. 영향을받는 사람들 중에서 부적절한 조리 절차로 인해 평균 371,000 건의 입원과 5,700 건의 사망이 발생합니다.
이러한 통계를 염두에두면 다른 사람들을 위해 음식을 준비 할 때 매우 깨끗하고 위생적 이도록주의를 기울이는 것이 좋습니다. 요리법 에티켓은 심각한 문제입니다. 누군가가 잘못 취급되거나 익히지 않거나 위생적인 조건에서 준비되지 않은 것을 먹여 주거나 제공하지 않기를 바랍니다.
식품 안전 요령
다음은 손님을 위해 식사 와 파티를 준비 할 때 고려하고 사용해야하는 정중 한 식품 안전 요령입니다.
- 깨끗이 쿡하십시오. 너에게 제 2의 천성이되어야하는 요리에 관하여 몇몇 일이있다. 청결은 음식 준비 정책에서 협상 할 수 없습니다. 귀하의 카운터 및 조리 영역이 깨끗한 지 확인하기 위해해야 할 일을하십시오. 나무 커팅 보드를 사용하는 경우 박테리아가 제거되었는지 확인하기 위해 뜨거운 비눗물과 식초로 청소해야합니다. 수도꼭지 및 카운터를 항균 세제 및 표백제로 자주 청소하십시오. 음식에 머리카락이 들어 가지 않도록 머리카락을 당기거나 그물 또는 뚜껑으로 덮으십시오. 조리하는 동안 화장실을 사용해야하는 경우 부엌으로 돌아 오기 전에 손과 손톱을 깨끗이 닦으십시오.
- 적절한 온도에서 식품을 보관하십시오. 식품 안전을 다룰 때는 모든 음식의 온도에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 일반적으로 냉장고는 화씨 40도 이하로 설정해야하며 냉장고는 0도 이하로 유지해야합니다. 좋은 고기 온도계는 아마 당신의 최고의 부엌 투자 중 하나입니다. 닭고기 (또는 다른 가금류)는 흰 고기가 적어도 170 도의 온도에 도달 한 후, 그리고 어두운 고기가 적어도 180도에 도달했을 때 먹는 것이 안전하다는 것을 기억하십시오. 찌를 때, 가금류 주스는 붉은 색이나 분홍색의 가려움없이 깨끗하게 움직여야합니다. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 육류를 준비 할 때 고기가 최소 화씨 165도에 도달 할 때까지 요리해야합니다.
- 날짜를 확인하십시오. 귀하의 레시피 중 어떤 것이 권장되는 "날짜순"날짜를 지난 경우, 그것을 사용하여 기회를 놓치지 마십시오. 품목이 보이거나 냄새가 좋더라도, 이것들은 식품 품목의 실제 상태에 대한 충분한 모니터가 아닙니다. 감각을 사용하여 항목이 잘못되었는지 여부를 알기가 어려울 수 있으므로 레이블을 신뢰하는 것이 가장 좋습니다. 만료 되었다면 던지십시오.
- 찬 음식은 차가운 음식과 뜨거운 음식을 뜨겁게합니다. 당신이 봉사 할 때, 차가운 음식을 식히고 뜨거운 음식을 뜨겁게 유지하도록주의하십시오. 미온적 인 음식은 대부분의 음식에 좋지 않습니다. 뜨겁거나 차가운 음식을 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 남은 음식이 있다면 3 일 이내에 먹거나 버려야합니다.
누군가가 아플 경우
드물지만 누군가가 집에서 음식을 먹은 후에 아플 때 , 적절한 엔터테인먼트 예절 은 사전 행동을 취하고 모든 책임을 다할 것을 명심합니다. 큰 파티 인 경우, 손님 중 한 명이 식사 후에 아프게되었다고 알려주기 위해 다른 손님들과 확인해야합니다. 성실한 사과를 하고 가능한 한 어떤 방법 으로든 그 사람을 도우십시오.
Debby Mayne에 의해 편집 됨