압력솥과 압력 용기의 차이점은 무엇입니까? 압력솥과 가압 장치는 같은 것입니까? 압력솥이나 압력 용기로 같은 요리를 할 수 있습니까? 압력 통은 가정 통조림 용으로 무엇을 사용해야합니까?
압력 쿠커 대 압력 캐너
압력 조리를 위해 압력솥 또는 압력 용기를 사용할 수 있지만 추가 기능이 있습니다. 압력솥은 스토브 - 탑 (stove-top) 모델 또는 전기 제품으로 판매되며 일반 냄비, 오븐 로스터 또는 밥솥으로 요리하는 데 필요한 시간보다 훨씬 짧은 시간에 압력을 받아 음식을 조리하는 데 사용됩니다.
압력솥 사용 방법
압력솥은 다양한 종류의 고기, 파스타 소스 및 기타 유형의 음식을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 압력 하에서 조리하기 때문에 조리 과정에서 냄비에 남아있는 압력의 양을 조절할 수 있도록 잠금 덮개에 밸브가 있습니다. 압력 용기는 이러한 다양한 식품을 조리하는 데에도 사용할 수 있지만 일반적으로 식품 용기의 통조림 용으로 많이 사용됩니다. 캔너에 소형 밥솥과 같은 압력 밸브가 장착되어있는 경우 통조림 특정 고산 식품에만 사용할 수 있습니다.
저산소 식품, 육류 및 생선 통조림 용으로 통에 밸브와 함께 압력 게이지가 있어야합니다. 캐닝 프로세스 중에 압력 게이지를 모니터링하고 특정 음식물을 안전하게 요리하고 할 수 있도록 특정 기간 동안 권장 압력 수준을 유지하기 위해 열을 조절해야합니다.
힘든 고기를 요리하거나 조리 시간을 단축하기 위해 조리 도구를 찾고 있다면 압력솥 (스토브 - 상단 또는 전기)을 준비해야합니다.
압력 쿠커로 시간 절약
정원 수확이나 다른 음식을 보관하고 보존하려는 의도가있는 경우 저산 성 식품, 육류 또는 생선을 안전하게 처리하려는 경우 압력솥 / 통조림을 구입하여 압력 밸브가 아닌 압력 게이지가 있는지 확인하십시오.
압력 요리 와 통조림의 아이디어가 마음에 든다면, 압력솥 / 통조림 (압력계 포함)을 구입하고 통조림으로 사용하고 식사를 압박하기 위해 두 가지 장점을 모두 활용할 수 있습니다. 그러나 위에서 언급했듯이 압력 구획은 매우 크고 취급하기에 무겁고 저장하기에 부피가 크다.
한 개의 조리기구가 좋은 생각처럼 들리지만, 4 lb의 로스트 용 대형 도구와 같이 꺼내는 것이 불편할 수도 있습니다. 우리는 할 수 있고 요리사에게 압력을 가하기를 좋아하기 때문에 우리는 두 가지 모델을 모두 갖추고 있습니다.