자라는 마늘은 정원에서 상당한 양의 공간을 차지하며 인내심은별로 없습니다. 채식 후 거의 1 년을 기다려야하기 때문에 채소밭의 특이한 식물입니다. 그러나 잘 자라면 겨울 내내 신선한 마늘을 섭취 할 수 있습니다.
추수 준비
일단 마늘 식물의 꼭대기가 뒤로 물러나 기 시작하면, 수확 할 때가되었습니다.
대부분의 사람들은 가을에 마늘을 심고 앉아서 기다립니다. 성장하는 마늘 은 믿음의 행위입니다. 대부분의 뿌리 채소 와 마찬가지로, 진실의 순간까지 상황이 어떻게 진행되는지 알 수 없습니다. 대조적으로, 감자 는 가장자리를 들여다보고 약간의 아기 감자를 일찍 살금 살금내어 놓습니다. 양파 와 무우 는 어깨 위로 어깨를 찔러야합니다.
수확 전 몇 주 전에 준비하십시오. 잎이 떨어지기 시작하면 물을 줄입니다. 물론 비가 내리면 불가능합니다.하지만 최선을 다하십시오. 이 마른 주문은 마늘을 치료하는 데 도움이됩니다.
마늘 전구 수확시기
마늘을 파낼 때 판단을 요구하지만 일반적으로 하단 나뭇잎이 갈색으로 변하기 시작하면 파기 준비가됩니다. 유일한 방법은 실제로 몇 개의 전구를 파 내고 절반으로 잘라내는 것입니다. 정향이 스킨을 채우면 시간입니다.
너무 빨리 수확하면 잘 보관되지 않는 정향이 작아집니다.
그러나 전구를 너무 오랫동안 바닥에두면 정향이 피부에서 파열되어 질병을 저장하기 어렵고 질병에 취약 해집니다.
동시에 모든 마늘 품종이 성숙한 것은 아닙니다. 아티 초크 마늘이 먼저 성숙한 후, Rocamboles, 보라색 줄무늬, 도자기, 그리고 마지막으로 Silverskins로 이어집니다.
마늘 수확 방법
항상 마늘을 파 내십시오. 그것을 땅에서 꺼내려고하지 마십시오. 작은 정향을 심었을지라도, 전구는 깊이가 몇 인치 깊어 강한 뿌리 계통을 가지고 있음을 명심하십시오.
정원 포크 는 삽보다 잘 작동합니다. 포크는 토양을 풀고 전구를 자유롭게 흔들도록 도와줍니다. 삽을 사용할 수는 있지만 정향에 너무 가까이 다가가 실수로 슬라이서를 뚫고 나올 수 있습니다. 분리 된 전구는 여전히 사용할 수 있지만 저장할 수는 없습니다. 포크를 사용하는 경우에도 식물에서 몇 인치 떨어진 곳에서 파기를 시작하고 점차 전구 주위의 토양을 느슨하게하십시오. 뿌리의 힘을 과소 평가하지 마십시오.
신선한 마늘 경화
마늘은 사용이나 장기간 보관하기 전에 치료하거나 건조시켜야합니다. 전구에 달라 붙어있는 흙을 털어 내기부터 시작하십시오. 그들을 씻어 내거나 구근이 젖지 않도록하십시오. 그들이 말리는 동안 전구에 줄기와 뿌리를 남겨 두십시오. 구근이 환기가 잘되는 방 또는 건조하고 어두운 그늘진 곳에서 3 ~ 4 주 동안 치료하도록하십시오. 햇빛은 신선한 마늘의 향을 바꿀 수 있습니다.
꼭대기와 뿌리가 말라 붙은 후에는 마늘을 짜낼 계획이라면 잘라내거나 남겨 둘 수 있습니다. 또한 외부 스킨을 제거하여 전구를 더 청소할 수 있습니다.
정향을 드러내지 않도록 조심하십시오.
마늘 보관
마늘을 시원한 (32-40 F) 어두운 곳에서 보관하십시오. 땋고 매달린 마늘은 보관하는 좋은 방법이지만 밝은 빛에 노출 될 부엌에는 걸리지 마십시오. 마늘을 메쉬 백이나 접시에 보관할 수도 있습니다.
Softneck 마늘의 품종은 6-8 개월 동안 저장할 수 있습니다. 그것이 부드럽 지 않거나 돋아 나지 않는지 주기적으로 점검하십시오. Hardneck 품종은 2 ~ 4 개월 이내에 말라 버리거나 싹이 나거나 부드러워 질 수 있습니다. 32F에 열심히 일하면 열성하지 않고 최대 7 개월 동안 생존 할 수 있습니다.
종자 정향 저장
당신이 초기 종자 보호 인이라면, 마늘 종자 정향을 저장하는 것보다 더 쉬운 것이 없다는 것을 알게되어 기쁠 것입니다. 다음 시즌에 가장 큰, 가장 건강한 구근 몇 개를 제쳐 놓으십시오.
더 작은 전구를 저장하는 것을 괴롭히지 말라; 작은 전구는 작은 정향을 낳는다. 실내 온도에서 상당히 높은 습도로 재 보충용 전구를 보관하십시오. 따라서 건조되지 않습니다.