어쩌면 당신은 당신의 가족을 위해 암양기를 키우고 확장하기를 원했을 것입니다, 아니면 당신은 새로운 무리로 신선하게 시작하고 이미 계란 판매 사업에 들어가기를 원합니다. 어느 쪽이든, 농장에서 신선한 알을 생산 하는 닭 을 기르면 재미 있고 수익성있는 벤처가 될 수 있습니다. 자신의 성공을 보장하는 자신의 달걀 사업을 시작할 때 고려해야 할 사항이 몇 가지 있습니다.
너의 시장을 알라.
당신은 당신의 지역에 자란 난자를위한 시장이 존재하는지 확인해야합니다.
그리고 다른 사람들이 12 달러당 어떤 가격을 책정하는지보기를 원할 것입니다. 다른 지역의 계란 제물을 볼 때 다음을 고려하십시오 : 유기농 사료를 먹은 닭들은 있습니까? 잔디밭에서 하루 종일 보내고, 버그를 먹고, 식물의 성장 팁과 닭고기 사료를 먹는 '목초지'가 있습니까?
당신은 당신이 계란을 어디에서 판매 할 것인지 결정하고 싶을 것입니다. 많은 주에서는 소규모로 알을 파는 농민들에게는 예외가 있습니다. 그러나 그 이상으로 가고 싶다면 미 농무부 (USDA) 검사 계란 세척 시설을 설치해야 할 수도 있습니다. 현지인을 찾고있는 경우, 지역 식품 협동 조합 또는 식료품 점에서 계란에 대한 매출이 얼마나됩니까? 많은 곳에서 좋은 지방 산 계란을 보유 할 수 없지만 일부 도시 나 전원 지역에서는 공급 과잉이있을 수 있습니다.
법을 아십시오.
위에서 언급했듯이 주 및 지역 법률에 따라 계란을 청소하기위한 특수 시설을 설치해야 할 수도 있습니다. 다른 회사의 계란 상자를 재활용하여 계란을 포장하도록 허용하거나 금지 할 수 있습니다.
계란에 "유기농"이라는 단어를 쓰면 유기농 기준을 충족시켜야하는데, 시간이 오래 걸리고 많은 비용이 소요될 수 있습니다.
카운티 확장 에이전트는 귀하의 달걀 판매 사업에 적용될 수있는 지역 및 연방 법률을 찾기 시작할 수있는 좋은 곳입니다.
사업 계획 작성
시장을 알고 난 후 두 번째 단계 는 비즈니스 계획 을 작성 하여 마케팅 계획을 공식화하는 것입니다.
소규모 농장 사업 계획 은 목표 시장을 파악할뿐만 아니라 사업 을 어떻게 성장 시킬지, 달걀을 놓기위한 가격, 달걀 생산에 기여하는 비용, 그리고 당신이 얻을 수있는 이익을 살펴볼 것입니다 생성하기를 바랍니다.
얼마나 많은 병아리를 원하는지 결정하십시오.
사업 계획 을 수립하면 매주 팔고 자하는 달걀의 수에서 그 목표를 달성하기 위해 필요한 병아리의 수까지 역으로 작업 할 수 있습니다. 그녀의 전성기 동안 누워있는 암탉 은 평균적으로 일주일에 3-5 개의 알을 낳을 것이라고합니다. 일주일에 10 개의 달걀을 팔거나 120 개의 달걀을 팔려고한다면 수학을 통해 25 마리 또는 30 마리의 병아리를 시작할 수 있습니다.
당신이 열심히 일했는지, 그리고 당신이 당신의 무리를 위해 얻고있는 병아리의 수를 지원할 수있는 시장이 있는지 확인하십시오.
여기에서 가격 책정도 알아낼 수 있습니다. 매월 사료 및 기타 비용을 지불하는 비용은 얼마입니까? 판매 할 계획 인 수십 개의 달걀 수로 나누고 손익분기 점 이상으로 잘 충전하는지 확인하십시오. 하지만 가격을 책정 할 때 초기 투자액을 계산하지 말고 이익을 창출하기 위해 닭장을 짓거나 몇 년 동안 펜싱을 세우는 데 투자를 분산해야 할 수도 있습니다.
병아리 키우기
당신이 병아리를 선택할 때 , 당신은 알을 낳는 부서에서 매우 생산적인 품종을 선택하고 있으며, 그것은 또한 당신의 기후에서 생존하기에 충분히 강합니다. 북쪽에 있으면 겨울철에 빛을 보충하는 것이 좋습니다. 그러면 암탉이 일년 내내 알을 낳습니다.
목초지에 산란계를 기르면 더 나은 알을 낳을 수 있고, 안목있는 고객은 이제 그 차이를 알 수 있습니다. 깊고 풍부한 오렌지색 노른자가 풍미로 가득 차 있습니다. 많은 사람들이 기대하고있는 것입니다. 그루브 (grubs), 풀밭, 그리고 가장 맛있는 식사를 찾기 위해 여러 에이커를 돌아 다닐 수있는 능력을 가진 암탉에게서 쉽게 얻을 수있는 것입니다. 목초지의 꼭대기에는 강력한 껍질을 위해 고품질의 사료 와 칼슘을 추가로 공급 하기를 원할 것입니다. 음식과 정원 스크랩을 보완 할 수도 있습니다.
계란 수집 및 청소
계란 을 수집하고 청소 하는 방법은 다른 사람들에게 판매 할 때 매우 중요합니다. 살모넬라 중독의 위험을 최소화 할 수 있도록 알을 제대로 청소하는 방법을 알고 있는지 확인하십시오.
계란 포장 및 판매
수집 한 후에는 계란 을 포장하고 판매 할 때 입니다. 계란을 포장하는 방법을 생각할 때 사업 계획을 고려하십시오. 그래픽 로고가있는 멋진 라벨은 다른 지역 브랜드에 알을 파는 데 많은 도움이됩니다. 알을 포장하고 판매 할 때는 해당 지역 및 주 법률의 모든 요구 사항을 준수해야합니다.
재평가 및 재평가
모든 비즈니스에서 지속적인 성공에 대한 평가와 평가가 중요합니다. 달걀 사업으로 일이 순조롭게 진행되지 않는다면, 시장, 인프라 (식당 및 펜싱), 그리고 계란 판매를 계속하는 것이 올바른 선택인지 여부를 재평가 할 때가 될 것입니다. 달걀 사업을 수시로 재평가하는 것을 두려워하지 마십시오. 소규모 농장 에서 제대로 작동하는지 확인하십시오.