자라나는 것 중 더 많은 것을 팔기위한 팁과 요령 배우기
야채, 허브, 닭고기에 과부하가 걸려 있거나 내년을 생각하고 있습니까? 당신의 동기 부여가 무엇이든, 농민 시장에서 농산물과 식품을 판매하는 것은 많은 소규모 농장의 마케팅 계획의 초석입니다. 밴 또는 트럭을 포장하기 전에 농부 시장에서 판매 할 때 이익을 극대화하고 불필요한 노력을 최소화하는 방법을 배우십시오.
현명하게 제품 선택
현실을 직시하자. 누구나 호박 주머니, 로메인 머리, 오이가 있습니다.
당신이 제공하는 것은 무엇이 다른가 독특한가? 그것은 상추, 가보 토마토 , 드문 허브입니까? 브레인 스토밍 세션을위한 점프 오프 포인트로서 대안 작물 목록을 확인하십시오.
슈퍼마켓 밖에서 생각해보십시오. 슈퍼마켓이나 지역 식품 조합이 제공 할 수없는 고객에게 무엇을 제공 할 수 있습니까? 우리가 최근에 보았던 독특한 것들 : 콩나물과 새싹, 마이크로 그린, 드문 양상추, 마요 라암과 같은 드물거나 흔하지 않은 허브, 엘더베리 시럽, 말린 허브 및 부가가치가 높은 제품 그들을 요리.
정보 과부하
잠재적 인 고객은 정보에 대해 가가가갑니다. 분명히 표시된 가격은 좋은 출발점입니다. 하지만 위와 넘어. 고객의 일반적인 질문에 답하는 표지판을 만드십시오. 성장하는 사례에 대한 정보를 사람들이 볼 수있는 카드에 올려 놓으십시오. 누워있는 암탉 에 이름이 있나요? "헨리에타가 가장 낳은 달걀을 낳는다!" 창의력을 발휘하고 시선을 사로 잡고 생각하십시오.
귀하의 표지판을 만들 때 고려해야 할 사항 :
- 유기농, 방목 형, 방목 형, 통합 해충 관리입니까? 품질의 이름을 지정한 다음 고객에게 의미가 무엇인지 설명하십시오.
- 특산품, 가보 또는 희귀 품입니까? 로이 칼레 플린트 옥수수가 19 세기 뉴 잉글랜드에서 흔히 볼 수있는 희귀종의 가보 종 다양성이라고 설명하는 표지판은 누군가의 관심을 불러 일으킬 수 있습니다.
- 어떻게 사용합니까? 무엇이 좋은가? 당신은 당신의 양배추가 특히 부드럽고 아기 잎이 샐러드에서 날 것으로 먹을 수 있다는 것을 나눌 수 있습니다. 독특하거나 흔하지 않은 허브를 판매하고 있습니까? 다른 허브와 음식과의 쌍을 제안하십시오.
농장 사진을 가져 와서 웹 사이트에서 "회사 소개"페이지를 인쇄하고 고객이 읽을 수 있도록하십시오. 이제는 팜의 이름, 위치, 시간 및 웹 사이트를 사용할 수있는 명함을 사용하는 것이 좋습니다. CSA 주식 브로셔, 농장을 특징으로하는 신문이나 잡지 기사의 사본 - 당신이 누구인지, 무엇을하고 있는지를 보여주고 고객이 볼 수 있도록 모든 것을 생각하십시오.
라미네이팅 표지판은 물방울이 없어 계속 오래 사용할 수 있도록 도와줍니다.
고객에게 아이디어와 요리법 제공
판매하는 제품에 대한 조리법을 인쇄하십시오. 특히 일반적인 제품이거나 엄청난 양의 제품 일 경우에 대비하십시오. 고객이 오이 피클 제조법으로 집에 갈 수 있다면 몇 파운드가 아닌 전체 상자를 사기 쉽습니다. 그들이 파쇄 된 호박을 동결시킬 수 있다는 것을 안다면 더 많은 것을 살 수 있습니다. 11 월에 신선한 호박 주스 빵을 맛 볼 수있는 방법을 상기시켜주세요! 허브를 효과적으로 말리는 방법 또는 허브 풀과 페스토로 만드는 방법을 알려주십시오.
무료 샘플 제공
손님들은 뭉친 사람들을 위해 매력적인 표본 샘플을 가지고 있다면 테이블에 올 가능성이 훨씬 큽니다. 또한 이전에 없었던 일을 시도 할 수있는 기회를 제공합니다. "레몬 오이 란 무엇입니까? 여기에 물기가 있습니다! 어떻게 생각하세요?" 이제 대화가 있습니다.
시장에 최선을 다하십시오.
그것은 말할 필요도 없지만 알림을받는 것이 좋습니다. 당신은 당신이 농부 시장에 가져다주는 제품이 당신이 가지고있는 것 중 최고가되기를 원합니다. 할인 된 가격으로 직접 농장 판매를 위해 타박상을 입은 토마토를 저장하십시오. 구식 (그러나 여전히 안전한) 계란을 현지 푸드 뱅크에 기부하십시오. 농민 시장에서 가장 매력적이고 매력적인 제품을 원합니다.
더미가 높고,보기 좋게 보이게하십시오.
시장에 물건과 부스를 배치하는 데에는 약간의 예술이 있습니다.
화려하고 다채로운 화려한 바구니와 상자가 고객을 귀하의 부스로 안내합니다. 보기 흉하게 보이는 절반짜리 용기는 매력적이지 않습니다. 부스를 어떻게 초대하고 친절하게 만들 수 있는지 생각해보십시오. 테이블 뒤에있을 때 미소 지어 라. 고객에게 제공하십시오 - 책 속에 코가 없거나 뜨개질을 응시하지 마십시오.
육류, 가금류, 달걀 및 유제품과 같은 냉장 식품을 판매하는 경우 추가적인 어려움이 있습니다. 냉장 유리 디스플레이 캐비닛에 투자하는 것을 고려하십시오. 고객은 약속을하지 않고도 원하는 음식을 선택할 수 있기를 원합니다. 당신이 가지고있는 것을 분명히하십시오.
똑똑한 비즈니스
돈을 농업으로 만들기 위해서는 각 음식을 생산하는 데 드는 비용에 대한 신중한 기록을 유지해야합니다. 비용을 충당하고 수익을 올리고 있는지 확인하십시오. 판매하는 제품과 가격을 기록하고 더 많이 판매하려면 창의적인 가격 전략을 사용하십시오. 가치가있는 것을 부과합니다. 과금을 부과하는 것이 누구에게 도움이되지 않으며 친구에게 적립되지 않습니다. 동시에 저렴한 가격에서 고급 가격에 이르기까지 다양한 가격대의 다양한 제품을 보유해야합니다. 가격은 주별이나 주간 또는 계절에 따라 다를 수 있습니다. 괜찮습니다. 표시가 일관되고 변경 사항을 반영하는지 확인하십시오.
시장에서의 설치가 효율적이고 신속하게 이루어 지도록 공급품과 표지판을 정리하고 정리하십시오. 또한 판매를 도우려는 일꾼을 고용하거나 모든 것을 시장에 내놓으 려한다면 일을 잘 조직하는 데 도움이 될 것입니다.
이제 준비가되었습니다. 밴, 표지판 및 용품을 올려 놓고 시장에 나가십시오! 행복한 판매!