Elderberries는 면역력을 높이고 감기, 독감 및 인후통을 완화한다고합니다. 그들은 많은 건강 요소의 풍부한 소스 : bioflavonoids, 항산화, 칼륨, 베타 카로틴, 칼슘, 인과 비타민 C.
먼저 할 일 : 엘더베리 소스 ( Sambucus nigrans)를 찾으십시오. 그들은 성장하기가 쉽지만, 말린 열매를 구입하거나, 이웃이나 친구가 사용하지 않는 elderberry 관목이 있는지 주변에 물어볼 수도 있습니다. 당신이 선택하기 전에 긍정적 인 ID를 확인하십시오! 밝은 빨간 열매는 유독 한 elderberry의 다른 유형이다. 짙은 자주색에서 푸른 검정 열매가 필요합니다. 그리고 모든 엘더베리는 날 것으로 먹으면 독성이 있으므로주의 깊게 따라하십시오!
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엘더 베리 젤리
Westend61 / 게티 이미지 이 젤리는 만들기 쉽고 맛있습니다. 한겨울에 항아리를 열면 밝은 루비 색이 당신의 감각을 자극합니다. 토스트, 베이글 또는 크래커에 널리 퍼집니다. 그리고 당신은 항산화 제처럼 느낄 수 있습니다, 엘더베리의 항 바이러스 성질은 적어도 부분적으로 설탕 함량을 구성합니다! 이 조리법은 욕조가있는 통조림을 필요로합니다. 그렇지 않으면 소량을 만들어서 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 적어도 한두 달 정도만 있으면 몇 주간 지속됩니다.
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엘더베리 시럽
elderberries의 클러스터입니다. 사진 © Lauren Ware 이 제조법은 약용 엘더베리 시럽을 만듭니다 (팬케이크, 와플 또는 과일에서도 맛있습니다!). 원시 꿀,이 혼합물의 치유 속성이 풍부합니다. 인후염, 감기, 독감에 대한 숟가락으로 겨울철에 좋은 양을 유지하고 싶을 것입니다.
나는 냉장고에 보관할 조리법을 썼지 만 항상 꿀을 설탕으로 바꿀 수 있었고 수 욕조는 젤리를 좋아할 수 있습니다. 냉장 보관하기가 쉽고 겨울에는 36 온스를 사용합니다. 또 다른 옵션은 설탕없이 주스 자체를 할 수 있고, 겨울 동안 필요에 따라 신선한 것을 혼합하는 것입니다.
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엘더베리 팅 쿠어Elderberry 팅크. 사진 © Lauren Ware 알코올을 사용하지 않는다면, 엘더베리 팅크 (elderberry tincture)는 엘더 베리 (elderberry)의 약효를 농축되고 유력한 형태로 얻을 수있는 좋은 방법입니다. 이 고전적인 약초 준비는 엘더베리에서 모든 장점을 추출하고 겨울 내내 바이러스에 대해 사용할 수있는 강한 약용 팅크를 남깁니다. 즐겨!
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