개요 및 설명 :
와사비는 다진 야채 / 허브로 매운 뿌리로 재배되며 로스트 비프에서 칵테일 소스, 유월절 삼나무 접시에 이르기까지 다양한 요리에 사용됩니다. 잎은 젊고 부드러울 때 먹을 수 있지만 동물에 의해 먹어서는 안됩니다. 와사비에는 많은 의학적 용도가 있습니다.
와사비과는 덤불을 형성하는 여러해 살이 풀로 브라 세과 (Brassicaceae) 계통에 속한다.
그것은 뿌리 구분에서 자라며 매우 공격적 일 수 있습니다. 많은 종묘 원숭이는 콘테이너에서 또는 토양에서 둔 방벽 내의 양 고추 냉이를 성장하는 것을 선호한다.
- 잎 : 짙은 녹색 잎은 길고, 난형이며 약간 주름지고 거칠다. 그들은 바젤 장미에서 자랍니다.
- 꽃 : 작고 흰색의 4 개 꽃잎이 긴 줄기에서 나는 꽃입니다. 양배추 와 브로콜리 같은 다른 브라 시카와의 유사점을 볼 수 있습니다.
식물 이름 :
아 모라시아 녹스 카나
일반 이름 :
양 고추 냉이, 레드 콜, 독일 겨자
성숙한 크기 :
높이 : 12-18 in. (30-45 cm) 너비 : 15-18 in. (38-45 cm)
수확 일 :
봄에 심어진 말린 고추 냉이 뿌리는 10 월 / 11 월에 추수 할 준비가 될 것입니다. 서리가없는 기후에서는 겨울철 추수를 권장합니다.
가을에 뿌리를 수확하고 이상적으로 첫 번째 서리가 내린다. 식물의 기슭을 파다가 큰 중앙 뿌리와 가능한 한 더 작은 뿌리를 들어 올리십시오. 와사비과를 다년생으로 재배하는 경우, 필요에 따라 일부를 땅에두고 수확 할 수 있습니다.
땅에 남아있는 깨진 조각이 많을수록 더 많은 식물을 갖게된다는 것을 명심하십시오. 당신이 냄비에서 또는 연간으로 그것을 자라면, 그것을 모두 들어 올리십시오.
제안 된 품종 :
일반적인 양 고추 냉이를 찾을 수있는 유일한 다양성이있을 수 있습니다. 또한 Armoracia 'Variegata'가 있습니다.이 장식은 대리석으로 장식되어 있고 대리석으로 장식되어 있습니다.
딱딱한 지대 :
와사비 식물은 USDA Hardiness Zones 3-9에서 다년생 식물입니다. 그러나 뿌리를 수확 할 것이기 때문에 이것은 중요하지 않을 수 있습니다. 당신의 고추 냉이가 다음 해에 돌아 오기를 원하면, 내년에 땅에 뿌리를 남기거나 저장해야합니다. 양 고추 냉이가 공격적으로 될 수 있기 때문에 저장하는 것이 선호되는 방법입니다.
노출:
가장 건강한 식물을 위해 전체 태양 에서 양 고추 냉이를 부분적으로 자랍니다.
해충 및 문제 :
약간의 해충이 양 고추 냉이의 뿌리를 괴롭히지는 않으나, 진딧물, 사탕 무우의 꼬리 자귀, 다이아몬드 백 나방, 벼룩 벌레 및 수입 십자가의 바구미를 포함하여 잎을 먹는 몇 가지가 있습니다. 진딧물 은 씻겨 나갈 수 있습니다. 다른 해충이 불쾌 해지면 양 고추 냉이를 비밀리에 키우는 것이 좋습니다.
와사비 식물에 대한 성장 팁 :
토양 : 양 고추 냉이는 약 6.0-7.5의 약간 산성에서 중성의 토양 pH 를 좋아한다. 유기 물질 이 풍부한 느슨한 토양이 최상의 뿌리를 만들어냅니다.
심기 : 당신은 양 고추 냉이를 재배하기위한 3 가지 선택이 있습니다 :
- 다년생으로 땅에서 자라며 퍼지게하십시오.
- 당신이 그것을 통제 할 수있는 용기에서 자라십시오.
- 연간 성장으로 커지면 커지지만 뿌리는 적습니다.
와사비과의 다년생으로서의 성장
와사비는 긴 철저한 뿌리 를 가지고 있으므로 준비가 잘 된 토양이 중요합니다.
몇 인치의 유기물을 넣고 정원 침대를 준비하십시오. 준비된 침대는 사계절 용으로 식물을 재배 할 때 특별히 중요합니다. 왜냐하면 나중에 실수를 바로 잡을 수 없기 때문입니다.
양 고추 냉이는 손가락의 직경과 길이가 12-18 인치 인 뿌리 조각에서 재배됩니다. 고추 냉이가 퍼지므로 온 가족이 먹을 식물이 1 ~ 2 개 이상 필요하지 않습니다.
6-8 인치 깊이의 구멍과 1 피트 떨어진 구멍을 파십시오. 크라운 또는 큰 끝이 상단을 향하고, 토양 선이 있고, 작은 끝이 구멍 바닥에 45도 각도를 유지 하십시오 . 토양의 2-4 인치와 루트의 왕관을 덮고, 잘 물을 채우고 구멍을 채우십시오.
양 고추 냉이는 까다로운 식물은 아니지만 토양을 잘 유지하면 더 좋은 품질의 뿌리를 얻을 수 있으므로 뿌리가 우디가되지 않으며 매 3-4 주마다 사료를 먹이거나 옆으로 드레싱하십시오.
컨테이너에서 양 고추 냉이 자랍니다.
당신의 정원을 인수하는와 사비가 걱정되는 경우에, 그것을 콘테이너에서 성장하는 것은 당신을위한 선택일지도 모른다. 뿌리가 자라기 위해서는 최소한 30 인치의 깊이가있는 상당한 크기의 컨테이너가 필요합니다. 땅에 심는 것처럼 뿌리를 심습니다. 컨테이너 양 고추 냉이는 더 자주 물을 공급하고 매월 비료가 필요합니다.
연간와 사비 고기 성장
상점에서 구입하는 것과 같은 큰 뿌리를 얻으려면 연간 작은 양의 뿌리가 아닌 1 개의 큰 뿌리를 얻는 데 중점을 두어 양 고추 냉이를 실험 해 볼 수 있습니다. 1 년 뿌리는 가장 매운 경향이 있습니다.
당신은 여전히 많은 유기 물질로 준비된 침대에서 시작하여 위에서 지시 한대로 뿌리를 심어야합니다. 식물이 자라기 시작하면 여러 번 싹을 .다. 각 싹은 작은 뿌리를 만들고 식물에서 에너지를 얻고 있습니다. 1 개의 큰 뿌리를 얻으려면 하나 또는 두 개의 싹을 제외하고 모두 제거하고 더 크게 자랍니다.