1 개의 식물, 2 개의 나물 및 순수한 요리 기쁨
고수풀은 이중 의무 허브입니다. 그 씨앗은 고수풀로 알려져 있으며 잎은 실란트로 알려져 있습니다. 이 허브는 신선한 녹색 향신료로 잘 묘사 된 매우 독특한 맛을 지니고 있으며 실내 및 주방 정원을위한 완벽한 추가품입니다.
실란트로는 평평한 파슬리와 모양이 비슷하며 때로는 중국 파슬리라고도합니다. 상쾌하고 시원한 맛으로 라틴 요리와 같이 매운 요리에 실란트로를 사용하는 이유를 쉽게 알 수 있습니다.
- 라틴어 이름 : Coriandrum sativum
- 일반적인 이름 : 고수풀, 고수풀
- USDA 건도 : 연간, 모든 지역
- 노출 : 전체 태양, 부분 태양, 그늘. 더운 날씨에 뿌려지는 가장 좋은 이유는 고온에서 씨를 뿌리기 쉽기 때문입니다.
실란 트로 공장 상세 정보
정원의 모든 식물에 대해 알아야 할 네 가지 핵심 사실이 있습니다. 고수풀을 위해 가장 중요한 것은 식물이 연례이므로 식재를위한 종자 중 일부를 저장해야한다는 점입니다.
또한 햇볕이나 그늘에서 자랄 수있는 식물이기 때문에 정원에 놓기가 쉽습니다. 그러나 배치는 당신의 기후에 달려 있습니다. 매우 더운 여름이라면 식물을 그늘에 두어 너무 빨리 씨앗에 가지 않도록하십시오. 반면에, 완전한 태양은 온화한 여름이나 온도가 상승하기 시작할 때까지 완벽합니다.
성장과 수확 실란트로
Cilantro는 정원에서 재배 할 수 있으며 많은 사람들이 냄비에서 그것을 선호합니다. 이것은 겨울 동안 안으로 가져온다면 계속 성장할 수 있기 때문에 식물의 수명을 연장시킵니다.
실내 에서뿐만 아니라 외부 에서 자라는 아주 쉬운 약초 이며 씨앗에서 시작하는 것은 산들 바람입니다.
고수는 잘 배수되고 부유 한 토양을 좋아합니다. 75 ° F 이상의 온도에서 자라면 벼락이 날 것입니다. 그래서 서리가 지나간 후에 심어야합니다.하지만 여름의 열기가 가득 찰 때까지 즐기십시오. 이 시점에서 식물을 시원하게 유지하고 실란트로를 생산하기 위해 식물 중 하나를 가져와야 할 수 있습니다.
이것은 매우 짧은 수명을 가진 식물입니다. 당신이 그것을 정말로 즐기고 항상 주변에서 그것을 원한다면, 종자를 정기적으로 뿌리십시오. 자신의 식물에서 고수 열매 씨를 수확하는 경우, 심기 전에 고춧가루 씨를 준비해야합니다. 처음에는 작동하지 않는다고 걱정하지 마십시오. 당신의 식물은 중반까지 씨앗을 많이 생산해야하므로 다시 시도 할 수 있습니다.
- 부드럽게 껍질을 부수기에 충분하도록 씨앗을 부수십시오.
- 씨앗을 밤새 물에 담그십시오.
- 씨앗이 마르도록 한 다음 배수가 잘되는 토양에 심습니다.
실 란 트로를 위해 날카로운 가위로 잎을 수확하여 식물의 1/3 정도를 식물에 남겨두고 죽지 않도록하십시오. 고수풀을 원한다면 줄기 중 몇 마리가 씨를 뿌린 다음 꽃 전체를 자르십시오.
두 개의 식물을 심는 것이 좋습니다. 이렇게하면 실란트를 위해 부드러운 잎과 줄기를 수확하면서 한 패치가 고수풀과 재 수확을 위해 씨앗을 뿌리도록합니다.
실란트로와 고수풀 사용하기
Cilantro는 라틴 요리와 인도 요리의 공통된 성분입니다. 신선한 잎은 여러 가지 요리에 첨가하기 전에 씻고, 가볍게 두드리고 잘게 썬 다음 잘게 썬 것입니다. 타코와 같은 복잡한 맛을 내기 위해 그들을 조리하거나 매콤한 신선한 장식으로 사용하십시오.
Cilantro는 또한 장기간 사용을 위해 건조되거나 얼 수 있습니다 .
말린 실란트는 요리하기에 조금 더 편리하지만 얼지는 더 많은 맛을 유지합니다.
고수풀 씨앗에서 더 많은 맛을 내려면 냄새가 매우 강하게 될 때까지 몇 분 동안 건조하고 뜨거운 냄비에 씨를 로스팅하십시오. 사용하기 전에 박격포와 유봉 또는 허브 분쇄기에서 이러한 씨앗을 갈아 입으십시오.