넓은 콩은 이른 봄이나 가을에 재배 된 시원한 날씨 야채입니다. 넓은 콩은 수천 년 동안 재배되었으며 이집트의 무덤에서 발견되었다고합니다.
그들은 일반적으로 fava beans라고 불리지 만, 넓은 콩은 다른 나라에서 다른 이름으로 갈 수 있습니다. 윈저 또는 스트레이트 콩 (subspecies faba var. major)으로 알려진 광천수 는 대부분의 서구인들이 알고 성장하는 사람입니다.
진드기 또는 비둘기 콩 (subspecies faba var. minor)은 아랍 국가에서 더 많이 사용되며 말 콩 (horsespeed bara equina)은 말 사료로 사용됩니다.
모든 넓은 콩은 크고 편평한 씨를 가진 껍질을 벗긴 콩이다. 그러나 씨앗의 크기와 색상 (흰색, 베이지 색, 갈색, 자주색 및 검은 색) 모두에서 다양한 종류의 광범위 콩이 다양합니다. 하나,
넓은 콩 식물은 크고 잎이 많습니다. 그들은 높이 2 ~ 5 피트에서 어디에서나 도달 할 수 있습니다. 사각, 중공, 줄기는 약간 단단하며 경미한 스테이 킹이 필요하다.
- 잎 잎은 둥글고 콩보다 완두 잎처럼 보입니다.
- 꽃 : 꽃은 뾰족한 송이로 자라며 검은 점이있는 흰색입니다. 그들은 두껍고 왁스 같은 모양의 포드로 성숙하며 길이는 2 ~ 12 인치입니다.
식물 이름
비시아 파바
공통 이름
가장 일반적으로 광범위 콩 또는 fava 콩뿐만 아니라 영어 콩, 필드 콩, 말 콩, 비둘기 콩, 틱 콩 및 윈저 콩.
일 노출
전체 태양 을 부분 쉐이드로 변환합니다. Fava 콩은 시원한 야채로 봄에 자라면 전체 태양을 선호합니다.
경도 지역
Fava 콩은 일년생 야채로 재배되기 때문에 USDA의 Hardness Zone Hardiness Zone이 없습니다 .
성숙한 식물 크기
2 - 5 ft. (h) x 8 - 12 in. (w)
파바 콩 수확시기
넓은 콩은 품종에 따라 75-80 일의 성장기를 필요로합니다.
그러나 온화한 기후에서는 가을에 심어 져 봄을 위해 겨울을 통해 천천히 자랄 수 있습니다. 가을에는 심어 놓은 넓은 콩 이 성숙 하기까지 최대 240 일이 걸릴 수 있습니다.
포드가 가득 찼을 때 포드를 선택하십시오. 당신이 그들을 신선하게 먹을 것이기 때문에, 포드가 마르기 시작할 때까지 기다리지 마십시오. 포드가 오래되면 콩이 더 건조 해집니다.
정원에서 자라는 Fava Bean 품종 추천
- "Aquadulce Claudia" - 좋은 질병 저항력을 지니고있는 거대한 스페인 품종. (봄 90 일 / 가을 240 일)
- "서튼 (Sutton)" - 한정된 공간, 컨테이너 및 바람이 많이 부는 지역에 적합한 " 난쟁이 " (14 인치)의 다양한 제품. (80 일)
- "Sweet Lorane" - 적은 양의 탄닌 (100 일분)을 사육 한 작은 콩.
- "윈저" 대형, flavorful 콩. (봄 80 일 / 가을 240 일)
Fava Beans 사용
평균 손가락보다 조금 더 얇은 포드를 수확하면 포드와 모두를 요리 할 수 있습니다. 그 후에, 포드는 먹기에는 너무 힘들어지고 포플러가됩니다.
fava beans는 포드를 제거하는 것 외에도 요리하기 전에 제거해야하는 두꺼운 스킨이나 멤브레인을 가지고 있습니다. 대개 스킨에서 튀어 나오게 할 수는 있지만 많은 일을한다면 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. fava beans 포격을위한 좋은 시각적 인 방법이 있습니다.
껍질을 벗긴 콩은 즉시 사용하거나 며칠 동안 냉장고에 보관하거나 나중에 사용하기 위해 냉동 보관할 수 있습니다. 조리 한 콩은 냉장고에서 말라 버릴 수 있습니다. 작은 기름에 그들을 던져 신선한 유지하는 데 도움이됩니다.
수확기를 놓치고 콩이 너무 오래되어 신선한 음식을 먹기에 마른 경우 콩을 퓌레로 만들 수 있습니다.
fava beans의 크리미 한 육질은 박하, 양파, 심지어 딜 같은 더 밝은 향과 잘 맞습니다. 소금은 또한 그들의 풍미를 높이고, 짭짤한 치즈와 결합 할 때 좋은 소시지와 좋은 보완 물을 만듭니다.
파바 콩 성장 팁
토양 : Fava 콩은 중성 토양 pH 6.2 ~ 6.8의 토양에서 가장 잘 자랍니다. 그들은 시원한 토양을 좋아하지 않지만 물에 잠기거나 물기가 없어야합니다. 시원한 토양은 콩류가 자신의 질소를 고치도록 돕는 박테리아를 억제하기 때문에 접종 제를 사용 하거나 토양에 여분의 유기 물질을 단순히 첨가하면 질소 공급이 증가하고보다 건강한 식물이됩니다.
심기 : Fava 콩은 길고 시원한 생장기를 필요로합니다. 그들은 덥고 건조한 날씨에 잘 피지 않을 것입니다. 온화한 기후 인 USDA Zones 6 이상에서는 가을에 심어 져 겨울을 보냈습니다. 식물은 서리를 처리 할 수 있습니다. 씨앗은 보통 7-14 일에 발아하지만 시원한 토양에서는 발아가 더 느릴 수 있습니다.
설원의 겨울이 내린 추운 지역에서는 4 월에 언젠가 토양이 말라 버렸을 때 봄에 심어집니다. 약 1 개월 전, 이탄 또는 종이 포트에서 실내에서 시작할 수 있습니다.
Fava 콩은 다른 종류의 콩을 재배하는 것과 같은 방식으로 심어 져 있습니다. 씨를 뿌리기 전에 씨앗을 한 시간 동안 물에 담가 발아 속도를 높일 수 있습니다. 약 2 인치 깊이의 씨를 뿌려서 4 ~ 6 인치 정도의 간격을 둡니다. 모종 이 8-12 인치로 얇아지기 때문에 밀렵이 질병을 조장 할 수 있습니다. 언덕에서 5 ~ 6 개, 언덕과 4 피트 간격으로 성장할 수도 있습니다.
파바 콩 식물을 돌보는 일
키가 큰 품종은 어린 동안 걸어야한다. 짧은 품종조차 포드가 무거워 질 수 있기 때문에 약간의 지원을 사용할 수 있습니다.
많은 정원사는 일단 콩이 식물의 더 낮은 부분에 형성을 시작하면 성장 팁을 집어 넣거나 상단 줄기와 잎 2 세트를 잘라내는 것을 좋아합니다. 이렇게하면 조기에 수확을 할 수있게되고 식물의 중심이 공기 흐름 과 햇빛에 노출되어 곰팡이 질병과 곤충 문제를 예방할 수 있습니다 .
파바 콩의 해충 및 문제점
해충
- 계절이 따뜻해지면서 검은 파리가 공격을합니다.
- 광범위한 콩 종자 딱정벌레는 종자에서 구멍을 먹지만, 여전히 발아 할 수 있습니다.
- 완두콩과 콩 바구미가 잎을 먹고 젊은 묘목에 피해를 줄 수 있습니다.
- 쥐와 다른 설치류가 씨앗을 먹을 것입니다.
질병
- 시원한 조건 때문에 곰팡이 병과 녹이 문제가 될 수 있습니다. 식물들 사이에 충분한 공간을 제공하십시오.
문화
- 시원한 계절 때문에 습한 토양에서 썩는 것이 문제가 될 수 있습니다.
- 너무 많은 서리 또는 눈이 조직을 손상시킬 수 있습니다. 보호를 위해 일부 유형의 행 덮개를 사용하십시오.