가정용 정원에서이 다목적 일본식 겨자 그린을 심습니다.
개요 및 설명
Mizuna는 상업용 샐러드 믹스로 흔히 재배되는 부드러운 맛의 일본식 머스타드입니다. 그것은 쾌적한 쓰라린 맛으로 녹색 나뭇잎을 lobed있다. Mizuna는 순무의 친밀한 친척이지만, 자체적으로 풍미가 있습니다. 엄청나게 성장하기 쉽고 빨리 자랍니다. 다시 자라서 다시 수확 할 때 잘 자랍니다. 종종 신선하게 먹을지라도, 잎은 김을 내거나 프라이팬을 저어주는 것과 같이 가벼운 요리를 고수 할만큼 신선합니다.
많은 사람들은 잎을 피클 링해서 조미료로 사용하기를 좋아합니다.
- 잎사귀 :이 식물은 줄무늬가 있거나 깊게 톱니가있는 잎으로 장미에서 자랍니다. 녹색과 보라색 잎이 많은 품종이 있습니다.
- 꽃 :이 꽃은 십자화과 의 일족에 속하는 전형적인 노란색, 4 꽃잎의 십자가입니다 .
식물 이름
브라 시카 라파 닛 포시 카 또는 자포니카
일반 이름 :
미즈나 교, 슈이 카이
딱딱한 지대
미즈 나 (Mizuna)는 격년기 이지만 봄철 식물은 가을까지 땅에 남아 있으면 첫해에 뿌릴 수 있습니다. 나는 그것이 USDA Hardiness Zone 4 - 9에 강건하다는 것을 알았지 만 겨울에도 살아남을지라도 봄에 빨리 씨앗에 빠질 것입니다. 콜드 프레임 또는 후프 하우스에서 겨울철에 겨울을 지나칠 수 있지만 꽃이 피기 시작하기 전에 식사를 계획해야합니다.
일 노출
비록 태양 이 자랄 때마다 자라지 만, Mizuna는 실제로 부분적인 그늘을 선호합니다. 매일 약 3-5 시간의 태양이 필요합니다.
성숙한 크기
크기는 성장하는 품종 및 성숙한 수확물, 개별 잎 또는 아기 수확기를 선택하는지 여부에 따라 다릅니다.
전체 크기의 머리는 약 5 - 7 인치 (h) x 10 - 15 인치 (w)의 크기에 도달합니다. 이들은 느슨한 머리입니다. 미즈 나는 타이트한 공을 만들지 않을 것이다.
수확 할 수있는 날들
약 20 일 후에 작은 잎을 수확 할 수 있습니다. 풀 헤드는 40 일 후에 성형이 시작됩니다.
제안 된 품종
종자 자체가 회사마다 다를지라도 아주 자주 Mizuna라고 표시된 종자를 발견 할 것입니다.
식물은 괜찮지 만, 당신이 특히 좋아하는 식물을 찾으면 내년에도 같은 식물을 얻지 못할 수도 있습니다. 명명 된 품종은 더 일반적으로 판매되기 시작합니다.
- '고 마쓰 마' - 날씬한 나뭇잎. 매우 가뭄과 서리 내성.
- 'Kyona'- 연필 같은 얇은 줄기에 프릴 잎. 위대한 신선한.
- 교토 (Kyoto) - 심하게 톱니가있는 나뭇잎.
- 'Red Komatsuna'- 녹색 품종만큼 강하지 만 매우 풍미가 넘칩니다.
- '비타민 그린' - 부드럽고 진한 녹색 잎. 천천히 볼트.
Mizuna의 용도
Mizuna는 종종 샐러드 성분으로 사용되어 독특한 향을냅니다. 샌드위치에 신선한 잎을 사용할 수도 있습니다. 또 다른 대중적이고 쉬운 사용법은 튀김을 저미는 소리에 더하는 것입니다. 나뭇잎이 부드러울수록 조리가 덜 필요합니다.
이 그린은 또한 스스로 좋은 반찬을 만듭니다. 혼합 된 우물은 아시아 향신료뿐만 아니라 마늘과 올리브 오일과 심지어 베이컨입니다. 나는 그들을 무화과로 가볍게 구운 것을 보았다.
미즈나 이치 야즈 케 (미즈나 이치 야즈케)는 미즈나 그린, 소금, 말린 고추 (토가 라시)로 만든다.
Mizuna 성장 팁
토양 : 풍부한 유기물을 섞은 잘게 흘러 드는 토양이 필요합니다. 미즈나는 잎이 많은 작물이기 때문에 많은 질소가 필요할 것입니다.
6.0-7.5의 토양 pH 에서 자랄 것이고, 6.5-7.0 범위의 것이 가장 좋습니다.
심기 : 마지막 서리 일로부터 약 4 ~ 5 주 전에 실내 에 뿌리 거나 뿌리기 시작할 수 있습니다. 마지막 서리 일 2 주 전에 야외에서 파종을 시작하고 4 주 이상 경과 한 실내 성장 모종을 이식하십시오. 씨앗은 보통 4 - 8 일 이내에 발아가 빠릅니다.
심는 1/4 인치 식물 종자. 씨앗을 방송하거나 1 인치 간격으로 간격을 둘 수 있습니다. 그들이 키가 2 인치 정도되면 얇고 먹습니다. 전체 크기의 식물을 재배하는 경우 최소 6 인치 간격으로 얇게 만듭니다.
유지 관리 및 관리 : Mizuna는 성숙기가 빠르기 때문에 유일하게 진정한 유지 관리가 유지됩니다. 수확 기간이 길어지면 매 2 주마다 계승 할 수 있습니다. Mizuna는 고온에서 잘 자라지 않지만, 늦여름에 심기를 재개하고 가을까지 계속됩니다.
브라 시카 가족의 식물은 종 외의 식물과 수분을 맺지 않습니다. 종자는 4 년간 저장할 수 있습니다.
해충 및 문제
Mizuna는 일반적인 brassica 병에 수 그리지 않다. 불행히도 그것은 어떤 해충에 매력적입니다. 벼룩 딱정벌레가 가장 큰 피해를 입힌다. 줄 표지 는 그것을 최소화하는 데 도움이됩니다. 민달팽이, 흰 파리 및 진딧물 도 잎에 해를 끼칠 수 있습니다.