추수 감사절은 가족 이나 친구들과 함께 하루 종일 먹어야하는 것보다 더 많은 칼로리가 든 크고 맛있는 식사를 제공 할 것입니다. 그것은 재미 있겠지만, 식생활에 대한 우려는 잊지 말아야합니다. 그 중 일부는 생명을 위협 할 수 있습니다.
규정 식 제한
수년 동안 사람들은 소화 불량이나 음식 내성과 알레르기 의 다른 증상을 일으키는 원인을 알지 못했습니다.
이제 사람들은 일어나서 그들이 피할 필요가있는 음식을 먹고 있다는 것을 알게되었습니다. 건강, 종교적 규칙, 인권, 동물 권리 및 환경에 대한 우려를 포함하여 여러 가지 이유로 식품의 큰 범주를 제거하기로 선택한 사람들도 있습니다.
추수 감사절 호스팅
올해의 추수 감사절 저녁 식사를 주최하는 경우식이 제한을 존중하여 손님을 존경하십시오. 캐서롤이나 그레이비에 아무것도 몰래 들어가려고하지 마라. 사람들이 건강이나 양심을 위해 음식을 포기했는지 여부에 상관없이 그 이유는 그들에게 유효하며 다른 사람들에게 음식을 강요하는 것은 아닙니다.
호스트로서 모든 사람이 즐거운 시간을 보내고 충분한 식량을 확보하도록하는 것이 귀하의 책임입니다. 봉사하고 싶은 것을 제거 할 필요는 없지만 다양한 음식을 먹는 것이 좋습니다. 식단 제한이있는 사람들은 그들이 먹을 수있는 음식을 골라 골라 낼 수 있습니다.
식이 관심사의 예
알레르기 나 기타식이 문제가 여기에있는 것보다 많습니다. 그러나 아래에서 알게 될 가장 일반적인 음식 문제 목록이 있습니다. 손님을 초대 할 때 먹을 수 없거나 먹을 수없는 특정 음식을 요청하십시오. 가공 된 재료를 사용하는 경우, 라벨을 읽고 해당 범죄자 중 하나가 믹스에 숨어 있지 않은지 확인하십시오.
다음은 가장 흔한식이 관심사와이를 가진 사람들을 수용 할 수있는 방법입니다.
- 고기 나 생선 불필요 - 다른 이유로 건강 상태 때문에 고기를 먹을 수 없거나 고기를 먹지 않아도 고기 대용 물을 제공하는 것이 좋습니다. 일부 옵션에는 tofurky, lentils 또는 vegetable protein과 같은 간장 기반 품목이 포함됩니다.
- 채식주의 자 - 채식주의 식단을 먹고있는 사람들은 계란, 치즈, 젖소 및 버터 등 고기 나 동물성 제품을 먹지 않습니다. 채식주의자를 위해 준비해야 할 것이 무엇인지 잘 모르는 경우 손님들에게 가질 수없는 것을 구체적으로 물어보고 그들이 갖고 싶은 것이 있는지 물어보십시오. 그들은 다른 사람들과 공유 할 수있는 것을 가져올 것을 제안 할 수도 있습니다.
- 글루텐 자유로운 - 글루텐 자유로운 갈 것을 선택하는 몇몇 사람들이 있더라도,이 규정 식을 따르는 많은 것은 건강상의 이유로 그렇게하고 있습니다. 소아마비는식이 요법을 따르지 않으면 심각한 결과를 초래할 수있는 심각한 질병입니다. 체강 질병이있는 대부분의 사람들은 밀, 보리 또는 호밀로 만든 제품을 섭취 할 수 없습니다.
- 락토스 불내성 - 우유 제품에 대한 불내증이있는 사람은 유당 불내증 환자를 위해 설계된식이 요법을 따라야합니다. 유당은 팽창, 가스 및 기타 심각한 소화 장애를 일으킬 수있는 유당입니다. 유제품이 없거나 유당이 제거 된 제품을 찾으십시오. 무엇을 제공 할 수 있는지 잘 모르는 경우 사전에 손님에게 질문하십시오.
- 조개 알레르기 - 조개에 알레르기가 다양합니다. 새우, 굴, 가재 또는 다른 조개류를 먹지 않아도되는 사람에게는 새우, 굴, 랍스터 또는 다른 조개류를 제공하지 마십시오.
- 땅콩 - 가장 심각한 알레르기 중 하나는 땅콩입니다. 땅콩과 땅콩에 대한 편협함으로 고통받는 사람들 중 일부는 공기 중에 땅콩 먼지가 조금이라도 있으면 호흡을 멈 춥니 다. 손님 중 땅콩에 알레르기가있는 분은 모임에 가져온 요리에 음식을 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
기타 알레르기 및 피하는 음식
그들이 먹을 수없는 음식이있을 경우 손님에게 질문하고 제안이나 권장 사항을 요청하십시오. 손님이 배가 고픈 것을 원치 않으므로 즐길 수있는 충분한 옵션이있는 것이 좋습니다.
교차 오염
저녁 식사를 준비하는 동안 냄비, 프라이팬, 숟가락 및 조리대를 조심하십시오.
철저하게 모든 것을 씻어 내고 동일한 숟가락으로 두 가지 다른 냄비를 저으면 마십시오. 서로 다른 두 가지 음식에 대해 동일한 기름이나 물을 사용하지 마십시오. 한 접시에서 다른 접시로 이동할 때는 항상 손을 씻으십시오.
하지 말아야 할 것
누구도 당황하게하지 마십시오 . 특정 음식을 먹을 수없는 사람들과 저녁 식사를 주최 할 때는 큰 일을하지 마십시오. 조심스럽게 피하는 것이 무엇인지 지적하고 몇 가지 옵션과 대체품을 보여줍니다.
알레르기 나 피할 수있는 음식 에 대해 이야기하기로 결정 했다면, 그들에게 달려 있습니다. 그들의 음식 선택 및 알레르기를 위해 그들을 밖으로 골라 내서 결코 당신의 손님을 난처하게하지 말라.
저녁 식사 팁에 앉으세요.
앉아서 저녁 식사를 할 때 손님에게 봉사 할 때,식이 제한이있는 손님과 다른 것을 준비한다면 가능한 한 눈에 띄지 않게하십시오. 사람의 접시에서 무언가를 내버려 두거나 음식을 교환 할 때, 그것을 가져올 이유가 없습니다.
뷔페 테이블을 안전하게 유지하는 방법
추수 감사절 저녁 식사 뷔페 스타일을 제공 할 계획이라면 재료를 나열한 각 접시 앞에 색인 카드를 놓으십시오. 손님이 가져다주는 것과 똑같이하도록 격려하십시오. 재미있는 아이디어는 각 요리법을 충분히 복사하여 손님이 집에 가져 가서 요리를 좋아할 수있게하는 것입니다.
추수 감사절 손님의 책임
누군가의 집에서 추수 감사절 저녁 식사 에 초대 되었다면, 주인에게 알레르기에 대해 알려주십시오. 이것은 나쁜 위치에 놓지 않는 공손한 방법으로 수행 될 수 있습니다.
방안에 음식을 먹지 않으면 알레르기 (즉, 땅콩 알레르기)가 일어나게하지 않는 한 주인이 메뉴를 완전히 바꿀 것이라고 기대하지 마십시오. 대부분의 어리석은 주인이 음식에 대해 알고 있다면 식량 문제를 해결할 것입니다.
다음은 말할 수있는 몇 가지 예입니다.
- "글루텐으로 아무것도 먹을 수 없기 때문에 내가 먹고 다른 사람들과 나누어 먹을 수있는 것들을 가져 오지 그래?"
- "나는 몇 년 동안 완전 채식을 해왔지만, 여전히 당신과 함께하고 싶습니다. 육식 제품없이 만든 맛있고 맛있는 국물을 가져 오시겠습니까? "
- "내 아들은 치명적인 땅콩 알레르기가있다. 우리는 너와 함께하고 싶지만, 땅콩과 함께 먹을 음식이 있다면, 우리는 올 수 없다고 생각한다. "주인에게 접시에서 땅콩을 남기고 제공 할 수있는 기회를 제공하십시오. 그런 일이 일어나지 않으면 화를 내지 마라. 아마도 땅콩없는 추수 감사절 저녁 식사를 주최하실 수 있습니다.
접시에 담긴 재료에 대해 물어 보는 것을 두려워하지 마십시오. 어떤 것을 시도하고 싶은지 잘 모를 경우, 음식에있는 것이 당신을 아프게 만들거나 특정 품목을 먹지 말라는 약속을 어기는지를 아는 것이 중요합니다.