깨끗하고 건강하며 안전한 치킨 달걀을 얻는 방법은 다음과 같습니다.
당신이 새끼를 낳기 위해 새끼를 키우고 싶다면 새끼를 낳기 전에 닭고기를 먹는 것이 좋습니다. 그리고 농민 시장에서 계란을 판매하거나 소비자에게 직접 판매 할 경우 소비자가 깨끗하고 안전하며 구매자에게 매력적인지 확인해야합니다.
자동 응답은 때로는 그들을 씻는 것입니다하지만 전에 얼음 물에 갓 수집 계란을 잠수, 기다려!
찬물은 실제로 달걀 껍질의 모공을 통해 껍질을 통해 표면에서 박테리아를 끌어내어 원하지 않는 알에 넣습니다. 더구나, 씻지 않은 알은 꽃 이라는 자연 항균 코팅을 가지고 있습니다 . 전통적인 방식으로 계란을 씻는 것은 꽃을 제거하고 실제로 박테리아를 장려합니다
드라이 클리닝 에그
가능한 경우, 달걀을 말리십시오. 이것은 계란이 깨끗해질 때까지 먼지 나 배설물을 문질러 닦기 위해 건조하고 약간 마찰적인 것을 사용하는 것을 의미합니다. 이 방법은 대부분의 개화를 그대로 유지합니다. 알을 닦으려면 샌딩 스폰지, 수세미, 고급 사포 또는 연마 스폰지를 사용하십시오. 스폰지 나 수세미를 주기적으로 소독하거나 새 것으로 바꿔야합니다.
습식 세정
알이 너무 건조하거나 불쾌하여 깨끗한 상태로 건조되지 않으면 (대변이나 계란 노른자가 건조한 상태에서 달걀이 마른 상태에서 건조되면 거의 지워지지 않을 수 있습니다). 이 경우 습식 세정이 선택 사항입니다.
달걀 온도보다 따뜻한 물을 사용하십시오 : 중간 따뜻함 - 뜨겁지 만 미온적이지 않습니다.
계란을 물에 담그지 않거나 물에 담그지 마십시오. 가장 좋은 방법은 꼭지에서 흐르는 물 아래에서 알을 씻는 것입니다. 또 다른 방법은 워셔 플랫이나 와이어 바스켓에 달걀을 따뜻한 물로 뿌려 놓고 앉은 다음 한 번에 하나씩 마른 종이 타월로 닦아내는 것입니다.
깨끗한 알 을 다른 바구니 나 평평한 곳에 놓으십시오. 스프레이 혼합물을 위해 물에 희석 된 표백제를 사용하여 살균 스프레이로이 단계를 따르십시오. 그런 다음 달걀을 랙이나 바구니 또는 와셔에서 건조시킵니다.
판매를 위해 알을 준비하는 중이면 카운티 확장 사무소에 문의하여 판매용 계란 세척에 관한주의 규정을 확인하십시오.
계란 청소 및 보관 요령
- 완고한 얼룩은 따뜻한 식초에 알을 담그면 제거 될 수 있습니다.
- 천에 식용유를 적셔 껍데기를 청소할 수 있으며 또한 매력적인 빛을 발합니다. 또한 모공을 밀봉하여 비알란 계란의 저장 수명을 연장시킵니다.
- 계란을 뾰족한면을 아래로 가게하여 신선한 상태로 유지하십시오.
계란 보관
씻은 후에는 깨끗한 상자 나 선반에 계란을 보관하십시오. 세척하지 않은 계란은 몇 주 동안 조리대에 보관 한 다음 조리하기 직전에 씻어 낼 수 있습니다. 어떤 사람들은 냉장되지 않은 알이 더 맛있다고 느낍니다. 그러나, 일단 당신이 그들을 씻어 즉시 요리하지 않으면 계란을 즉시 냉장하십시오.