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낱단의 바닥에서 성장 셀러리
다시 자란 셀러리. 사진 © 케리 마이클스 한 무리의 밑에서 셀러리가 자라는 것은 재미없는 프로젝트이며, 아이들과 함께하는 것이 더 쉽습니다. 셀러리는 놀라 울 정도로 빨리 자랍니다. 절단 부분을 제외하고는 아주 어린 아이들도 전체 프로젝트를 할 수 있습니다. 이 작업에는 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 물만 사용하고 다른 하나는 흙 을 넣는 용기에 넣는 것 입니다.
방금 물에 돋아있는 사람이라면이 프로젝트는 겨울에 좋은 것이 될 수 있습니다. 특히 녹색을보고 실내에서 자라면 재미 있습니다. 또한, 접시에 셀러리를 키우는 것만으로도 충분할 수 있습니다. 그러나 더 큰 프로젝트를 위해서는 용기 정원과 같이 흙을 채우고 용기에 셀러리를 심고 자랄 수 있습니다.
이 성장 방법으로 줄기보다 잎을 더 많이 먹을 수는 있지만 셀러리는 상점에서 구입하는 낱피만큼 클 수는 없지만 요리에 셀러리 잎을 사용하는 좋은 방법이 있습니다. 그것들을 약초로 생각하십시오 - 그들은 가벼운 셀러리처럼 맛볼 수도 있고, 약간 씁쓸 할 수도 있습니다. 수프와 스튜에 셀러리 잎을 사용할 수 있으며, 일부는 실란트 대신 셀러리 잎을 사용합니다.
필요한 것
- 셀러리 한 무리
- 크고 날카로운 칼
- 작은 접시 또는 플라스틱 용기
- 민물
냄비 나 용기에 샐러리를 키우고 싶다면 :
- 작은 정원 냄비 또는 바닥에 배수구가있는 용기.
- 토양 채취
- 느린 방출 비료
참고 : 유기농 셀러리를 사용하십시오. 왜냐하면 대부분의 농약 잔류가있는 식품의 환경 실무 그룹 ( The Dirty Dust Dozen) 목록에 따르면, 셀러리는 사과에 의해서만 때리는 셀틱입니다. 유기농을 사용하고 싶지 않다면, 전통적으로 재배 된 셀러리도 마찬가지입니다.
단단히 포장 된 줄기가있는 단호한 셀러리를 찾으십시오. 잎은 녹색과 신선한 봐야한다.
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다시 자라는 셀러리
성장을위한 셀러리 절단. 사진 © 케리 마이클스 크고 날카로운 나이프로 밑에서 2 센티미터 정도 샐러리를 자릅니다. 새로운 셀러리를 키우고 셀러리 줄기를 저장하거나 사용하기 위해 기지를 사용할 것입니다.
참고 : Cook 's Illustrated에 따르면, 줄기를 사용할 준비가 될 때까지 줄기를 보관하는 가장 좋은 방법은 호일 또는 플라스틱 포장으로 포장하고 냉장 보관하는 것입니다. 그들은 호일 포장 된 셀러리가 플라스틱 포장 된 셀러리보다 조금 더 신선하게 남아 있음을 발견했습니다. 조금 피곤하거나 시들해진 줄기를 되살리기 위해 양쪽 끝에서 0.5 인치를 자르고 30 분 동안 얼음물 배쓰에 넣는 것이 좋습니다.
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셀러리 요리에 성장
물로 접시에 셀러리 기초 놓습니다. 사진 © 케리 마이클스 너의 낱단 샐러리의 기초를 가지고 가고 물의 인치에 대략 인치에 채워진 작은 단지 또는 접시에서 두십시요. 직사 광선이 비치는 밝은 장소에 접시를 놓으십시오.
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조심해
몇 일 후 샐러리가 콩나물. 사진 © 케리 마이클스 당신의 샐러리는 1-2 일 안에 새싹이 나기 시작할 것입니다. 그것이 얼마나 빨리 새싹을 can 수 있는지는 거의 초자연적입니다. 며칠마다 물을 바꿔서 접시가 마르지 않도록하십시오.
캘린더를 설치할 때 캘린더에 표시 할 수 있으므로 아이들에게 좋습니다. 과학 및 수학 스킬 활동을 찾고 있다면, 아이들에게 셀러리가 얼마나 빨리 성장하는지 측정하게하십시오.
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냄비에 셀러리 심기
셀러리 준비 공장. 사진 © 케리 마이클스 셀러리가 커지기를 바란다면 외부로 자랍니다. 싹이 트면 냄비 나 용기에 옮길 수 있습니다.
필요한 것
- 물속에 부어 든 셀러리 바닥
- 바닥에 구멍이있는 용기
- 품질 좋은 토양 토양
- 느린 방출 비료
- 선별 검사, 커피 필터 또는 종이 타월 조각
- 물
작은 플라스틱 스크린, 커피 필터 또는 종이 타월 조각으로 용기 바닥의 구멍을 막습니다. 여기에있는 물체는 물을 빠져 나오면서 구멍에서 떨어지는 흙을 유지하는 것입니다.
림 아래 약 2 인치가 될 때까지 용기를 흙을 채우십시오.
봉지 또는 상자의 지침에 따라 느린 방출 비료를 섞으십시오. 유기 비료를 사용해보십시오. 그러나 느린 방출 비료는 효과가 있습니다. 흙 아래로 가볍게 두드려서 표면이 어느 정도 평평 해집니다.
토양이 젖지 않을 때까지 물을 부드럽게 넣으십시오.
당신의 토양 위에 발아 한 샐러리의 바닥을 두십시오.
셀로리 바닥을 완전히 둘러 쌀 수 있도록 약 1 인치의 토양을 추가하십시오.
토양을 젖지 않고 습기 찬 상태로 유지하기에 충분한 물.
셀러리가 자라는 것을 지켜보십시오!
06 년 6 월
수제 셀러리 소금 만들기
약 한 달 후에 화분에 담긴 셀러리. 사진 © 케리 마이클스 샐러리 잎과 소금, 정결 한 소금 또는 바다 소금을 사용하여 자신의 셀러리 소금을 만드는 것은 정말 쉽습니다.
셀러리 잎을 수확하여 더러워 졌을 때 씻어 버리고 깨끗한 수건이나 샐러드 스피너로 가능한 한 많이 말린 다음 탈수하십시오.
탈수하려면 샐러리가 나오고 탈수기를 사용하거나 오븐을 사용하십시오.
오븐을 사용하는 경우 350 °로 예열하십시오. 양피지와 베이킹 시트를 나란히 놓고 샐러리 잎을 하나의 레이어에 배치하십시오. 5 ~ 10 분 동안 또는 잎이 싱싱하고 갈색이되기 전에 요리하십시오.
일단 그들이 식히고, 그들을 무너 뜨리고 동등한 양의 소금과 섞는다. 밀폐 용기에 보관하십시오.