마늘은 많은 요리에 사용되며 600 개 이상의 하위 식단이있어 식량을 공급하는 마늘 재배자가 틈새 시장을 개척 할 수있는 충분한 공간이 있습니다. 가정 재배자의 경우 연간 1 년 분량의 마늘을 재배하기가 쉽고, 너무 많이 자라면 1 년 내내 선물을 줄 수 있습니다.
마늘 품종 은 두 가지 기본 범주 중 하나에 속합니다 : 강경 및 연이 Softneck 종류는 따뜻한 기후에 가장 적합하고, 강단은 북부 마늘 농부에게는 마늘입니다.
Softneck 마늘 상점과 hardneck 마늘 보다 나은 여행. 또한 강한 향과 일반적으로 말해서 더 큰 정향이 있습니다.
마늘의 묘사와 품종
심기 시간
가을이나 봄에 마늘을 심을 수 있습니다. 시기는 기후에 달려 있습니다. 북쪽에서는 가을에 마늘을 심습니다. 더 따뜻한 기후에서는 이른 봄에 마늘을 심는 것이 가장 좋습니다 (그러나 마늘은 먼저 휴지 상태에서 꺼내야합니다).
간격
당신이 뿌리 덮개를 할 계획이라면 2 인치 깊이, 3 ~ 4 인치는 뿌리 덮개를 할 계획이 없다면 식물을 정돈하십시오. 뾰족한 끝을 위로 향하게하고 기저부 / 뿌리 끝을 아래로 향하게하여 각 정향 나무를 심어야합니다.
공간은 4 ~ 6 인치 간격으로 각 행에 정돈하고 18 ~ 24 인치는 큰 전구를 배치합니다. 마늘을 더 가깝게 심을 수 있습니다. 당신이 더 많은 정향을 키울지라도, 각각의 정향은 더 작아 질 것입니다. 많은 재배자들은 가까운 간격으로 정원의 평방 피트 당 마늘 파운드의 총 수확량이 증가한다고 생각합니다.
성장 노트
마늘은 느슨한 토양을 좋아한다. 심는 직전 정향에 구근을 넣고 각 정향 주위에 종이 층을 남깁니다. 심기 위해 더 큰 정향을 선택하고 먹거나 보존하기 위해 작은 것들을 사용하십시오.
마늘 뿌리 박는 것은 매우 도움이 될 수 있습니다. 뿌리 덮개는 추운 기후에서 겨울철을 예방할 수 있습니다.
온화한 토양 온도를 유지하고 잡초를 억제하며 토양 수분을 보존합니다. 습기가 많은 기후에서는 멀칭을 권장하지 않습니다. 마늘 뿌리 덮개는 빨대, 건초, 늪 잔디, 갈대, 잘게 썬 잎 또는 플라스틱 일 수있다.
Hardneck 마늘은 촉각 근이라고 불리는 곱슬 녹색 꽃 줄기를 생산합니다. 마늘 조각이 커질수록 식물에서 수확되어야 마늘이 전구를 더 크게 자랍니다. 너가 씨를 위해 구근을 성장하고있는 경우에, 마늘 모양이 성장하는 것을 허용 하십시요; 풍경은 먹을 수 있고 맛있습니다.
해충과 문제
마늘은 냉동 및 해동주기를 좋아하지 않으며 위에서 설명한 멀칭은 이것을 도울 수 있습니다. 서리가 내리면 젊은 정향 뿌리가 찢어 질 수 있습니다. 마늘은 여름 더위도 좋아하지 않습니다. 다시, 뿌리 덮개는 여기의 도움입니다.
한 번 필드가 흰 곰팡이 균에 감염되면 감염이 완전히 제거되기까지 수십 년이 걸릴 수 있기 때문에 인증 된 질병이없는 주식에서 정향을 얻도록하십시오. 선충류는 갑자기 전체 작물을 복용하기 전에 최대 6 계절 동안 마늘로 번식 할 수 있습니다. 깨끗한 원료를 사용하고, 식물을 검사하고, 병에 걸린 것처럼 보이게하고, 양파 쓰레기에 끈적 끈적한 함정을 사용하는 것 외에, 최상의 관리 방법입니다.
흰 썩음병 또는 Sclerotium cepivorum 은 마늘의 가장 심각한 질병으로 양파를 포함한 모든 부추 류 작물을 공격 할 수 있습니다.
백색 썩은 마늘 식물은 잎이 노랗게 변하고 식물이 부분적으로 죽고 시들어 죽을 수 있기 때문에 확인할 수 있습니다. 뿌리도 썩기 때문에 감염된 식물은 쉽게 뿌리를 뽑을 수 있습니다. 이 병은 전형적으로 계절의 한가운데에서 수확까지 발생합니다.
선충류, Ditylenchus dipsaci 는 또 다른 문제가되는 마늘 해충이다. 이 미세한 동물은 벌레와 비슷하며 마늘 식물 자체에 서식하며 번식 할 때 먹습니다. 선충류는 생존하기 위해 물이 필요 없으며 몇 년 동안 주변 토양에 살 수 있습니다. 선충류 침입은 피해를 입지 않고 여러 계절에 걸쳐서 쌓아 올 수 있으며 파업을 일으켜 전체 작물을 제거 할 수 있습니다.
양파 는 마늘을 괴롭히는 가장 일반적인 곤충입니다. 박쥐는 식물의 수액을 마실 때 잎을 손상시켜 전구의 성장을 느리게 만듭니다.
가혹한 경우, thrips은 마늘을 시들고 죽게 만들 수 있습니다.
유지
토양은 수확 시간 2 ~ 3 주 전에 건조한 주문으로 고르게 습기가 있어야합니다. 수확기 근처에서 조건이 너무 젖은 경우 곰팡이가 자랄 수 있습니다.
잡초는 마늘에 큰 위협이되므로 줄거리를 잘 잡아 두십시오. 잡초는 쉽게 젊은 마늘 식물을 능가 할 수 있습니다. 좋은 뿌리 덮개는 잡초를 억제 합니다.
일찍 성장하는 동안 물 마늘을 골고루 뿌린다.하지만 지난 몇 주 동안 물을 마시지 마라.
수확
하단 나뭇잎의 절반에서 3/4이 죽어 마늘을 수확 할 때입니다. 이것은 대개 대부분의 지역에서 중반에서 하순 여름, 7 월 및 8 월에 발생합니다.
성숙을 결정하기 위해 테스트 전구 또는 두 개를 수확하십시오. 마늘은 잘 감싸지만 갈라지지는 않아야합니다. 마늘을 수확하려면 삽이나 포크로 흙을 풀고 손으로 식물을 끌어 올리십시오. 마늘이 쉽게 멍이 들기 때문에 조심하십시오. 새로운 마늘을 전파하기 위해 전구를 올리면 전구를 수확하여 전구와 별도로 건조시킵니다.
저장 및 보존
땅에서 신선한 마늘을 먹을 수 있습니다. 겨울용으로 보관하려면 먼저 치료해야합니다.
마늘을 수확 후 2 ~ 3 주 동안 공기 순환이 잘되는 어두운 곳에 보관하여 치료를 받으십시오. 보관을 위해, 당신은 연약한 마늘을 땋을 수 있습니다. 전구 위의 1 인치까지 까마귀 마늘 줄기를 자릅니다. 좋은 공기 순환, 65-70 %의 습도 및 화씨 35-50 도의 온도에서 보관하십시오.
따뜻한 햇볕이 잘 드는 기후에서 마늘은 마른 채로 필드에 남겨 둘 수 있지만 햇볕을 막기 위해 잎으로 덮여 있어야합니다.
경화 마늘은 최적의 상태로 보관할 때 최소 6 개월, 최대 1 년을 보관합니다.
종자 저장
마늘은 정향을 심거나 전구를 사용하여 전파됩니다. 작물의 15-20 %를 절약하십시오. 질병이없는 전구 만 사용하십시오! - 다음 시즌 재배를 위해.
bulbils를 사용하여 마늘을 전파하는 것은 정향을 심는 것보다 훨씬 효과적 일 수 있습니다. 정향보다 더 많은 구근이있어 심기 주식을 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 bulbils가 땅에 닿지 않기 때문에, 당신은 토양 매개 질병의 발생률이 낮습니다.
정향을 심는 것처럼 식물을 심 으십시오.