Nonstick 조리기구 및 bakeware는 적절하게 사용하고 관리하기위한 시간과 노력을 기울이면 요리사 수준의 결과를 얻을 수 있습니다. 특정 권장 사항에 대해서는 항상 제품 제조업체에 문의해야하지만 다음은 스틱 형 조리기구의 최고 성능에 대한 몇 가지 일반적인 규칙입니다.
요리와 베이킹
처음으로 새로운 조리기구를 사용하기 전에 뜨거운 비눗물로 씻고 잘 헹구고 부드러운면이나 린넨 수건으로 완전히 말리십시오.
처음부터 끈적 거리지 않는 성능을 보장하기 위해 표면에 가볍게 코팅하여 모든 종류의 조리 용 기름을 굽고 베이킹하고 깨끗이 닦아 냄으로써 "팬"을 "절기"또는 "조절"하는 것이 표준 방법이었습니다. 그러나 적어도 한 제조사 인 Calphalon은이 일회성 조미료가 젓가락 조리기구에는 필요하지 않다고 말한다.
Nonstick 조리기구는 표준 조리기구보다 약간 낮은 온도에서 더 잘 작동합니다. 실험을 통해 완벽한 설정을 찾을 수 있습니다. Calphalon은 "버터 테스트"라고 부르는 것을 권장합니다. 중간 정도의 높이로 팬을 가열하고 가장자리가 뜨거울 때 버터를 두드립니다. 거품이 생기면 열이 맞습니다. 그것이 빨리 갈색으로되고 화상을 입으면 냄비를 깨끗이 치우고 더 낮은 열 설정으로 다시 시도하십시오.
찌그러지지 않은 조리기구의 가장 큰 장점은 음식을 깨끗이 배출하기 위해 버터 나 기름이 필요 없다는 것입니다. 그러나 맛과 질감을 위해 지방을 확실히 첨가 할 수 있습니다. 체중이나 콜레스테롤 수치를 보거나 심장 건강에 좋은 메뉴를 따르는 사람들을위한 완벽한 조리기구입니다.
시장에 비 지방 조리 용 스프레이가있어 스틱 형 조리기구와 함께 사용하기에 완벽합니다. 계란을 튀긴 상태에서도 쉽게 풀어 놓을 수 있고 음식에 지방이나 칼로리를 추가하지 않아도됩니다.
아마도 스틱 형 조리기구를 사용하는 가장 중요한 규칙은 뾰족한 표면에 금속 식기를 절대 사용하지 않는 것입니다. 그들은 두 번째로 코팅을 손상시킬 수 있습니다.
대신 목재, 나일론, 플라스틱, 고무 또는 실리콘과 같은 재질을 사용하거나 비 점착성 표면을 위해 특수 코팅 된 도구를 사용하십시오. 너가 칼로 요리하고있는 음식으로 결코 자르지 말라; 표면을 손상시키고 보증을 무효화하는 확실한 방법입니다.
또한, 육계의 밑에 붙지 않는 팬을 사용하거나 화씨 450도 이상의 온도에서 굽지 마십시오. 과열로 마무리가 손상됩니다.
청소 및 관리
넌센스 조리기구를 깨끗하게 유지하여 일관되고 양질의 성능을 유지하십시오. 음식물 찌꺼기 나 남은 그리스가 표면에 쿡쿡하고 탄화되어 음식물이 튀어 나옵니다. 조리 된 찌꺼기는 보이지 않으며 제거하기가 더 어려우므로 매번 조심스럽게 철저히 씻어냅니다.
세척하기 전에 조리기구를 완전히 식히는 것이 필수적입니다. 더운 물에 뜨거운 냄비를 담그면 영구적으로 뒤틀리고 파손될 수 있습니다. 식기 세척기에 팬을 넣으려는 유혹에도 불구하고 편리함에 저항하고 항상 손으로 씻은 접시 세제 만 사용하여 비누 조리 용 물을 뜨거운 비눗물로 손으로 씻으십시오. 표준 가정용 식기 세척기의 고열은 딱딱한 표면을 파손시킬뿐만 아니라 보증을 무효화시킵니다. 표백제, 연마제 또는 기타 화학 물질과 같은 가혹한 세척제를 사용하지 마십시오.
이 냄비와 프라이팬을 깨지기 쉬운 것처럼 다루는 것이 가장 좋지만, 팔꿈치 기름과 수건, 스폰지, 나일론 스크러버 또는 도비 패드와 같은 나일론 그물코 스폰지로 고집스런 엉덩이를 문질러 닦을 수 있습니다. 잔유물과 탄화의 위험을 피하기 위해, 식품과 기름 또는 버터의 모든 잔여 물을 제거하기 위해 각 부품을 두 번 씻는 습관이 좋습니다. 스틸 울, 뻣뻣한 브러쉬 또는 연마 패드와 같은 연마제를 절대 사용하지 않는 것이 중요합니다.이 연마 패드는 표면을 긁어 내고 조리기구를 망칠 것입니다. 철저하게 헹구고 각 조각을 완전히 말리십시오.
마지막으로 조심스럽게 보관하는 것이 비 스틱 조리기구의 수명과 성능에 중요합니다. 대부분의 제조업체는 조리 용 도구를 품목 사이에 충분한 공간이있는 교수형 선반에 보관할 것을 권장합니다. 교수형 선반이 없습니까?
비계면이 베어 메탈과 닿아 서 긁히거나 손상 될 수 없도록 각 냄비와 팬 사이에 부드러운 받침대 (예 : 아기의 수거 담요 또는 접시 타월)를 겹쳐 캐비닛에 조리기구를 안전하게 보관하십시오.
고품질의 조리기구 세트에 투자하든 아니면 1 개의 저렴한 냄비를 사든 관계없이 신중하게 사용하고 세 심하게 청소하고 신경을 써서 조리 용구의 수명을 크게 연장 할 수 있습니다.
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