나는 당신이 식료품 가게에서 사과를 본 적이 없으며 "사과를 생산하는 데 얼마나 많은 자원이 사용 되었습니까?"라고 생각했습니다. 그것은 사람들의 음식을 선택할 때 사람들의 마음에서 가장 멀리 떨어져있는 것입니다. 사실, 대부분의 사람들은 미용 매력에 따라 음식을 선택합니다. 더 걱정되는 것은이 사람들 중 일부가 음식을 버리는 것입니다. 식품 생산의 환경 적 영향에 대해 한번도 생각해 본 적이 없다면 지금부터 시작하십시오.
환경 보호청 (Environmental Protection Agency, EPA)에 따르면 식량 소비는 세계 생태 발자국의 28 %를 차지하며 대부분의 사람들은 알지 못하는 사이에 식량 소비에 기여합니다. 주요 영향 중 일부는 다음과 같습니다.
식품 수송으로 인한 탄소 배출량
사람들이 구입하는 식품의 대부분은 현지가 아닙니다. 사실, 많은 음식은 수천 마일 떨어진 농장에서 공급 받아 가스 트럭, 보트 또는 비행기를 추돌하는 가스로 운반되었습니다.
육류 생산에서 나오는 메탄 가스
육류 생산은 생존 기간 동안 동물의 온실 가스 배출량 때문에 문제가됩니다. 예를 들어, 한 마리의 젖소는 평생 동안 burping을 통해 5kg의 메탄 가스를 배출합니다.
물 소비량
대부분의 사람들은 얼마나 많은 물이 음식을 생산하는데 사용되었는지 알지 못합니다. 예를 들어, 물 41 리터가 브로콜리를 생산하는 데 사용됩니다. 닭 한 마리는 1250 리터의 물을 소비했으며 스테이크는 4660 리터의 물을 소비했습니다.
이것에 대한 해결책은 무엇입니까?
1. 현지에서 생산 된 음식을 먹거나 생산하는 경우 환경에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 사람들은 친환경 시스템으로 가정에서 자신의 농산물을 재배 할 수 있습니다. 아래의 비디오는 환경 친화적 인 물방울 관개를 사용하는 가정용 작은 음식 텃밭을 만드는 방법을 보여줍니다.
2. 사람들은 또한 고기 섭취량을 줄이거 나 채식주의 자나 채식주의자가 될 것을 고려할 수도 있습니다.
사람들은 '음식 낭비 습관'을 개선해야합니다.
평균적인 가구는 매년 1,036 달러 상당의 음식을 버린다. 이것은 1 년에 80 억 달러의 비용으로 매립으로 끝나는 4 백만 톤의 식량과 같습니다. 음식물 쓰레기는 대개 다음과 같은 이유로 발생합니다.
- 음식은 사용 기한 전에 버려집니다.
- 남은 음식은 사용되지 않습니다.
- 사람들은 집에있는 음식 대신에 테이크 어웨이를 삽니다.
- 사람들은 너무 많은 음식을 요리합니다.
음식물 쓰레기는 음식을 생산하는 데 사용 된 에너지 및 수자원뿐만 아니라 메탄 가스 배출에도 기여합니다.
사람들은 어떻게 자신의 습관을 향상시킬 수 있습니까?
현명한 가게
음식 낭비를 최소화하는 것은 사람들의 쇼핑 습관으로 시작됩니다. 일반적으로 계획이 잘못되면 사람들은 너무 많은 음식을 구입하게되어 필연적으로 버려지게됩니다. 사람들은 :
- 그들이 필요로하는 항목을 상세하게 설명하는 쇼핑 목록을 작성하십시오.
- 구매하기 전에 음식의 사용 기한을 확인하십시오.
- 사용량으로 구매하십시오.
- 통조림 야채와 같은 장수명을 구입하면 빠른 식사를 쉽게 준비 할 수 있습니다.
음식을 올바르게 보관하십시오.
다음을 통해 음식의 신선도와 유통 기한을 향상시킬 수 있습니다.
- 밀가루, 쌀 또는 설탕과 같은 건조한 성분을 밀폐 된 항아리 (잼 항아리와 같은)에 보관하십시오.
- 땀과 손해를 피하기 위해 비닐 봉지에서 채소를 제거하십시오.
- 원시 고기를 즉시 냉장 보관하십시오.
- 나중에 소비 할 식사, 육류, 과일 또는 채소의 남은 음식은 모두 고정하십시오.
필요한 것을 요리하십시오.
많은 낭비가 발생하는 또 다른 이유는 사람들의 식사 분량이 너무 많기 때문입니다. 대부분의 사람들은 음식 갈망을 해결하기 위해 큰 부분이 필요한 것처럼 느낍니다. 너무 많이 요리하는 것이 아니라 필요한 것을 요리하는 것이 목표입니다.
부분 크기를 향상시키는 또 다른 방법은 적절한 에너지 및 영양 요구 사항을 제공하는 식사 부분을 준비하는 방법을 배우는 것입니다.
다른 식사에서 남은 음식을 사용하십시오.
남은 음식을 빈에서 긁어 내기보다는 다른 음식을 위해 저장하십시오.
남은 음식은 냉장고 또는 냉동고에 보관하고 다른 식사에서 사용하십시오. 사람들이 애완 동물을 먹으면 남은 음식을 식사로 줄 수 있습니다.
식품 생산에 들어가는 포장재도 고려해야합니다. 환경에 비우호적 인 포장재를 사용하는 식품 생산품 구매는 피하십시오.
제시된 사실은 놀랍지 만, 차이를 만드는 것은 쉽습니다. 다음에 음식을 구매하기로 결정할 때 환경에 미치는 영향을 고려하고 환경에 대한 부정적인 영향을 최소화하는 데 도움이되는 환경 친화적 인 방법을 채택하십시오.