로즈 엉덩이 란 무엇입니까?
장미 엉덩이는 장미의 씨앗 포드입니다. 더 이상 꽃 을 피우기 위해 퇴색 된 장미 꽃 을 치우는 경향이 있기 때문에 더 이상 자주 볼 수 없습니다. 그러나 계절이 끝날 때 장미 꽃에 쓴 꽃을 남기면 줄기 끝 부분에이 작은 베리 크기의 붉은 씨앗 볼을보아야합니다. 그들은 실제로 작은 crabapples처럼 보이는 매우 장식 적입니다.
그들은 또한 식용이며 새들도 즐겁습니다.
로즈 엉덩이는 먹을 수 있습니까?
장미 엉덩이와 장미 꽃잎 모두 먹을 수 있습니다. 장미는 사과와 crabapple과 같은 가족에 속해 있으므로 과일의 닮은 점은 순전히 우연의 일치가 아닙니다. 장미 엉덩이에는 약간 crabapples의 tartness가 있고, 비타민 C의 중대한 근원이다.
rugosa 장미 가 가장 맛있는 엉덩이를 가지고 있다고하지만 모든 장미는 엉덩이를 만들어야합니다. 이들은 또한 일반적으로 가장 크고 가장 풍부합니다.
주의 : 식용에 사용하기 위해 라벨이 붙어 있지 않은 살충제로 처리 한 식물에서 장미 엉덩이를 사용하지 마십시오.
장미 엉덩이 수확
장미 엉덩이를 수확하는 가장 좋은시기는 첫 번째 서리가 지나간 후입니다. 서리는 향기를 달게합니다. 그들은 여전히 단호하고 착색이 잘되어 있어야합니다. 새가 즐길 수 있도록 날카 롭거나 말린 엉덩이를 남겨주세요.
프 로스트가 끝날 때까지 기다리는 것은 프 로스트가되기 전에 엉덩이를 자르면 로즈가 다음 서리에서 다시 죽을 새로운 성장을 일으킬 수 있으므로 좋습니다.
로즈 엉덩이를 준비하는 방법
전체적으로 신선한 장미 엉덩이를 사용할 수 있지만 내부의 씨앗에는 자극적 인 털이 많은 피복이있어 먹기 전에 제거하는 것이 좋습니다.
줄기를 잘라 내고 꽃이 만발합니다. 엉덩이를 단단히 잡고 반으로 자른 다음 안쪽 씨를 제거하십시오. 엉덩이가 너무 작아서 칼을 쓸 수 없다면,이 모든 것을 트리 가위로 할 수 있습니다.
이제는 엉덩이를 헹구고 선택에 따라 준비하십시오. 다음은 몇 가지 제안 사항입니다.
장미 엉덩이는 무엇을 사용할 수 있습니까?
장미 엉덩이는 멋진 젤리, 소스, 시럽, 수프 및 조미료, 심지어 과일 가죽을 만듭니다. 장미 엉덩이 맛의 감각을 얻으려면 차 한잔 끓이기 시작하십시오.
장미 힙합 차 : 간단한 장미 엉덩이 차에 신선하거나 말린 장미 엉덩이를 사용할 수 있습니다. 신선한 것을 사용한다면 약 2 배의 엉덩이가 필요합니다. 신선한 장미 엉덩이 차 들어, 약 10-15 분 동안 끓는 물 한잔에 가파른 4-8 엉덩이.
지름길 : 장미 엉덩이의 풍미를 시험해보고 싶지만 정원에 없거나 모든 씨 뿌리기 및 준비 작업까지하지 않은 경우 장미 힙 차는 매장에서 널리 사용할 수 있습니다.
요리 팁 : 엉덩이를 변색시킬 수있는 알루미늄 냄비 또는 도구를 사용하지 마십시오. 알루미늄은 또한 비타민 C를 파괴합니다. 스테인레스 스틸도 좋습니다.