그 칼 붙이 칼에 대해 알아야 할 것

모든 주방 칼이 똑같은 구조로되어있는 것은 아닙니다. 따라서 가격이 품질 관리가 까다로운 이유는 무엇입니까? 고급 칼에는 필수적인 부품이 몇 가지 있습니다. 왜 부품이 중요한지 이해하면 나이프 세트 나 날카로운 부엌 칼을 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 이 설명 중 일부는 자주 묻는 질문에 대한 답변 일 것입니다. 이것은 의심의 여지가 내 구매 및 케어 가이드에 추가 나이프 세부 정보를 제공하는 진보 목록이 될 것입니다 :

• 부엌 칼을 사는 방법
• Amazon에서 구매
• 칼을 과시하거나 저장해야합니까?
• 첫 번째 칼 세트 구입하기
• 안전한 칼 저장

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  칼 베벨과 왜 중요한가?

  나이프의 경사는 블레이드의 지상 각과 모양을 나타냅니다. 이 기능은 중요한 디자인 기능이며 이해해야 할 사항입니다. 특히 나이프를 선명하게해야하는 경우에 유용합니다.

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  칼 보강은 무엇입니까?

  나이프 볼스터는 핸들과 나이프 블레이드 사이의 두꺼운 교차점입니다. 블레이드에서 핸들로 부드럽게 전환합니다. 안전 측면 이외에, 그것은 칼을 강화하고, 내구성을 추가하고, 균형을 제공합니다. 손잡이가 날보다 가볍기 때문에 더 나은 균형과 제어력 향상에 기여합니다.

  보강재는 바닥으로 끝까지 뻗어있을 수 있으며, 도마를 칠 때 칼날을 최대한 활용할 수있을뿐만 아니라 칼날을 완전히 연마 할 수 있습니다. 모양 때문에 칼로 볼을 쉽게 찾을 수 있으므로 좋은 나이프를 선택하는 것은 좋은 출발점입니다.

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  Granton Edge - 인기있는 나이프 디자인 기능

  용어 Granton®은 원래 Granton® Company 칼 디자인의 저작권 표시입니다. 그러나 많은 나이프 회사들은이 세이버 셰프의 칼에 나와있는 것처럼 특정 칼날을 묘사 할 때 'Granton'이라는 용어를 사용하는 경향이 있습니다.
  
  Granton® 유형의 나이프 블레이드에는 특정 나이프의 블레이드 양쪽면에 동일한 딤플 또는 가리비 모양의 줄이 있습니다.

  톱니 모양의 모서리와는 달리 Granton 칼은 전형적인 날카로운 날카로운 칼날을 가지고 있습니다. 칼날은 칼날로 재생하거나 필요에 따라 날카롭게 할 수 있습니다.

  Granton 가장자리는 칼날의 품질을 저해하지 않지만 칼의 절단 및 슬라이스 성능을 향상시킵니다. 일단 Santoku 칼에 주로 인기를 얻은이 칼날은 현재 요리사 및 페어링 나이프를 포함한 다양한 유형에서 사용되고 있습니다.
  
  Granton 나이프는 아름답게 보이지만, 슬라이싱 기능이 향상되어 커팅이 쉬워지고 음식을 더 잘 다룰 수있어 전문 요리사 및 가정 요리사에게 인기가 높습니다.

  나이프 제조업체는 다른 칼 유형에 적용하고 보조개 각도를 변경하여 스마트 Granton 가장자리 디자인을 기반으로하는 방법을 계속 찾고 있습니다. Granton 가장자리는 당신이 부엌 칼을 물색 할 때 찾을 것이다 중대한 칼날 특징이다.

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  톱니 모양의 칼날 - 특정 식품에 중요한 이유

  빵 나이프와 실용 칼을 포함하여 특정 칼 디자인의 톱니 모양의 가장자리를 찾을 수 있습니다. 톱밥으로 다른 음식을 자르지 말고, 음식물을 더 부드럽고 쉽게 썰어내는 것이 좋습니다.

  빵집을자를 때 빵 껍질이 가장 좋습니다. 톱니 모양의 가장자리는 파쇄하지 않으며, 특히 큰 덩어리의 경우 긴 길이가 좋습니다.

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  칼 강철은 실제로 구성 요소가 아닙니다.

  대부분의 주방 칼은 강철이지만 나이프 강철은 일상적으로 부엌 칼의 가장자리를 유지하는 데 필요한 특정 도구를 나타냅니다. 그것은 그러나 품질 칼을 날카롭게 유지하기 위해 필수적인 것으로 간주됩니다. 부엌에 전문 나이프를 장비하고 있다면, 필요합니다.

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  나이프 탕 - 길이가 중요합니다.

  칼이 당나귀를 가졌는지 여부는 문제가 아니라 오랜 시간입니다. 나이프 '당나라'는 칼날 끝부터 핸들 끝까지의 스틸의 연속입니다.

  탱은 칼의 길이를 따라 연장되는 '풀 탱'또는 소켓 또는 파일 끝으로 핸들로 부분적으로 만 확장되는 '부분적 탱'일 수 있습니다. 당나귀가 얼마나 오래 걸리는지.

  '풀'탱 확장은 핸들을 부착하는 가장 좋은 방법을 제공 할뿐만 아니라 나이프의 무게와 균형을 향상시키고 강도와 내구성을 추가합니다. 질 좋은 부엌 칼을 찾을 때, 가득 차있는 당나귀는 칼 필수품이다. 전체와 함께 칼을 발견하는 것은 쉽지만 그림과 같이 맨 위에서 보는 것이 좋습니다.

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  문제가있는 경우 무엇을 찾아야할지 알아라.

  시장에는 방대한 양의 칼 손잡이가 있으며 모든 사람이 모든 손에 딱 들어 맞을 수도없고 모든 사용자에게 안전하고 좋은 손잡이를 제공하지는 않습니다. 날카로운 모서리가 도움이 되긴하지만 칼날에 관한 것은 그리 많지 않습니다. 그것은 손과 칼을 다루는 용이성에 달려 있습니다. 그래서 열쇠는 당신의 손과 필요에 가장 잘 맞는 칼을 찾는 것입니다. 관절염이나 문제가있는 사람들에게 좋은 칼을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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  어린 것들을위한 칼 필수품

  어린이는 작은 손에 알맞고 특별한 안전 기능이 갖추어져 있어야합니다. 작은 프라이에 사용할 수있는 옵션이 있으며 적절한 크기의 칼을 가지고 있으면 일찍 배울 수있는 좋은 방법입니다. 음식을 자르는 방법입니다.

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  세라믹 나이프 - 다른 디자인

  세라믹 나이프는 완전히 다른 종류의 칼로, 스틸 나이프와 같은 부품이 아닙니다. 이런 종류의 칼은 일부 음식물을 자르거나 썰기에 탁월하지만 단단한 칼로 고생합니다. 배려도 완전히 다릅니다. 이것은 세라믹 칼을 사기 전에 중요한 읽을 거리입니다.

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  칼 점, 갈기 및 중공 갈기

  고급 나이프를 구입할 때 흔히 요점의 모양과 갈기에 대한 세부 사항을 볼 수 있습니다. 이 칼 구성 요소에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.

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  실용적인 부엌 칼 케어 팁 및 피하는 방법

  일상적으로 사용하면 결국 칼날이 무뎌 지지만, 스틸 블레이드에는 어떤 것들은 어려울 것입니다. 조심스럽게 사전 대책을 세우십시오. 칼은 수년간 잘 지낼 것입니다.

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  산토 쿠 나이프 설명 (인기가있는 이유)

  Santoku는 구성 요소보다 칼 디자인에 관한 것이므로이 유형의 블레이드는 소비자가 좋아하기 때문에 이유를 알아야합니다. 그들은 다른 크기로옵니다. 당신은 단지 하나 또는 두 개를 원할 수 있습니다.

  • Santoku 칼 - 설명 및 디자인 세부 정보