raclette를 제공하고 준비하는 방법, 퐁듀에 대한 현대적인 비꼬아
치즈는 언제나 집회를 주최하는 것에 군중 즐거움을 선사합니다. 애피타이저 또는 메인 코스로 제공되는 치즈는 거의 모든 유형의 만찬 파티에 다용도로 환영받을 만합니다. 퐁듀 중심의 파티는 모두가 좋아하는 향수 어린 빈티지 스타일의 재미있는 치즈이지만 치즈의 새로운 트렌드를 실험 해 보는 것은 좋습니다. raclette 디너 파티는 생일, 공휴일, 졸업식, 샤워 및 그 사이의 모든 것에 적합한 폰듀에 대한 현대적인 트위스트입니다.
폰듀만큼 쉬운 저녁 파티 아이디어를 찾고있을 때는 라 클렛 파티를 개최 해보십시오. Raclette는 특별한 raclette 그릴에 야채와 함께 준비된 스위스 치즈의 일종입니다. 그릴은 수많은 손님들이 라 클렛을 야채 나 다른 토핑으로 녹여주는 수많은 작은 프라이팬을 가열합니다. 주인이해야 할 일은 장비와 준비된 치즈와 야채를 공급하는 것입니다. 각자의 라 클렛 팬이 요리를하면서 음료를 마시면서 편한 시간을 보낼 수 있습니다. 그것은 더 쉽게 얻을 수 없었다!
우리는 스위스에서 정통 스위스 라 클렛 레시피를 간단하고 쉽게 따라갈 수있는 인터넷을 샅샅이 뒤졌으며 다음 번 계획된 행사에서 반드시 맞을 것입니다.
정통 Raclette
성분
- 2 lbs./1 kg Raclette 감자 (소형, 짝수 사이즈 감자)
- 1 1/2 lbs./800 g 라쳇 치즈 슬라이스
추가 아이디어
- 얇게 썬 신선한 고추
- 버섯
- 토마토
- 스쿼시
일반적인 트리밍
- Gherkins
- 은빛 양파
- 혼합 절임
- 갓 밀가루 후추
- 파프리카
- 육류
Raclette 준비 및 검색 팁
재킷에 감자를 삶아. 바구니 나 그릇에 냅킨을 깔고 따뜻한 감자를 감싸서 따뜻하게 유지하십시오. 분리 된 플래터에 갓 썬 야채를 준비하십시오.
raclette 치즈를 팬 사이즈 슬라이스로 자르고 접시에 올려 놓으십시오. 치즈의 경우 Emmentaler, Gruyère 또는 Comté를 사용해보십시오. 그것의 확실히 하나 또는 다른 조합을 사용하는 것이 좋습니다. 트리밍 그릇, 후추 분쇄기 및 파프리카를 테이블 위에 놓습니다. 손님들이 밤에는 치즈와 채소를 함께 시험해 보도록하십시오. 채식주의 자, 감자 및 치즈의 유일한 조합은 개인적인 손님에게 즐거울 수있었습니다. 모든 사람들이 원하는 것을 얻을 수 있도록 굽고있을 때 약간의 숨쉴 공간을 남겨 두는 것이 좋습니다. 밤 동안 무인 상태에서 그릴을 떠나지 않는 것이 편안하지 않은 경우, 그날 밤에 요리가 원활하도록 그릴 마스터를 고용하거나 배정하는 것이 일반적입니다. 녹은 치즈가 관련되면 상황이 조금 더러워 질 수 있습니다!
Raclette와 음료
드라이 화이트 스위스 와인이나 로제는 라 클렛과 가장 잘 어울립니다. 시원한 라이트 맥주도 그렇게합니다. 진정한 감정가는 소화를 자극하기 때문에 차를 추천합니다. 자신의 파티를 위해 생강 차 제조법으로 손님을 시작하고 산성이 높은 마른 리즐링 또는 소비뇽 블랑을 제공하는 것이 좋습니다. 마른 화이트 와인도 먹을 수 있습니다. * 팁 : 산은 치즈 맛을 부드럽게 유지하기 때문에 드라이 화이트 와인을 제안합니다.
이전과 이후
제철 샐러드를 선발로 내놓고 과일 셔벗, 신선한 과일 또는 디저트 용 과일 샐러드로 마무리 할 수 있습니다.
편리한 힌트
원한다면 딱딱한 빵 / 버게 트빵을 제공 할 수도 있습니다.
껍질을 자르지 마십시오. 일부분 만 긁으면 선명하고 맛이있는 빵 껍질을 얻습니다.
치즈가 남아 있으면 붙인 포일로 싸서 약 8 일 동안 보관합니다.
냄비에 raclette를 준비 할 때, 너무 많이 익히지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 알부민이 낟알 모양으로되고 지방이 분리됩니다.
Raclette는 다양한 야채, 과일, 허브, 조미료, 리큐어 및 향신료로 준비 할 수 있습니다. 상상력을 과시하십시오.
스위스 치즈의 요리 레시피.