나는 가지 중독자 같아. 알아요, 중독 될 수있는 이상한 일이지만 올리브 오일, 소금, 후추로 약간 구운 가지만큼 맛있는 것들은 거의 없습니다. 그것은 냉장되어 가게 선반에 앉아있는 가지와 완전히 다른 맛입니다.
가지는 자라기 쉽고 일부 품종은 너무 아름다워 관상용으로 사용할 수 있습니다.
꽃은 화려하고 가지 자체는 조각이 될 수 있습니다.
최대 수확량을위한 나의 마음에 드는 콘테이너, 배려의 용이함은 성장 상자 를 사용하고, 성장 상자의 나의 마음에 드는 유형은 Earthbox 이다. 이 용기는 용기에 일정한 수분을 공급하며 가지에 중요합니다.
토양 - 용기에 가지를 재배하는 것에 대한 위대한 사상 중 하나는 토양 - 뼈 균류 (verticillium wilt)가 발생하기 쉽고 전통적인 정원 토양에서 흔히 볼 수있는 토양 - 가지는 빨리 배수가되는 흙을 필요로하지만 너무 빨리 말라 버리지는 않습니다. 매우 가벼운 토양을 사용하는 경우, 토양이 완전히 마르지 않도록 하루 동안 충분한 시간 동안 물을 주어야합니다. 여름철에는 더운 물에서 토양 크기에 따라 토양이 두 번 물을 수도 있습니다 하루 이상. 당신의 목표는 젖은 상태로 두지 말고 토양을 촉촉하게 유지하는 것입니다.
냄비 또는 용기에 가지를 재배하는 경우 토양을 덮기 위해 짚이나 나무 칩과 같은 어떤 종류의 뿌리 덮개 를 사용하면 토양을 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다.
비료 - 가지는 상당히 무거운 모이통입니다. 나는 계절의 시작에 다용도 비료를 흙 을 넣은 토양 에 섞은 다음 재배 기간 동안 매주 희석 된 액체 비료로 보충 식 사료를 공급합니다.
그러나 당신이 성장 상자 시스템을 사용하는 경우, 지시에 따라, 계절의 시작에서 비료 만 필요할 것입니다.
일 - 가지는 태양을 좋아하는 사람들입니다. 그들이 하루에 방해받지 않는 태양을 최소 6 시간 동안 얻고 태양이 많을수록 좋습니다. 토마토와 같은 가지도 열을 좋아합니다. 추운 기후에서 살면서 상자가 성장하는 이유 중 하나는 어두운 상자가 토양을 따뜻하게 가열하므로 성장 시즌이 연장된다는 것입니다. 봄에 시원한 밤에 일반 용기에 가지를 재배하는 경우 추운 곳에서 차가운 곳으로 옮기거나 차고를 사용하거나 차고 나 천으로 덮어서 추위로부터 보호하는 것이 좋습니다. .
종자 가지에서 가지를 시작 하는 것은 종자에서 자라기는 다소 어렵지만 종자 형태로 살 수있는 거대한 다양성 때문에 노력할 가치가 있습니다. 보육원은 종종 단지 몇 가지 품종만을 운반합니다. 가지 씨앗은 발아하기 위해 온기가 있어야하며 너무 깊게 심을 수 없습니다. 종자 패킷에 깊이 심기를보십시오. 당신이 종자 가지 를 지시 할 수있는 동안, 나는 마지막 서리 날짜의 앞에 8 10 주를 시작한다.
Harvesting Eggplant - 가지는 크기, 색상 및 모양이 다양합니다.
흰색, 자주색, 거의 검은 색, 밝은 녹색 및 얼룩이 있습니다. 그들은 둥근, 길고 얇은 또는 배 모양 일 수있다. 수확 할 때 어떤 종류의 가지를 심 었는지 알아야합니다. 엄지 손가락의 규칙은 그러나 피부가 광택이 보일 때 가지를 뽑는 것이고 당신이 그것을 짜낼 때 과일에는 조금 준다. 잘 익기 전에 가지를 치고 싶지는 않지만, 작은 가지에있을 때 일반적으로 선택합니다.
줄을서는 것 - 일단 식물이 생기면 뿌리를 방해하지 않도록 너스가 너무 커지기 전에 가지를 잡는 것이 좋습니다. 대부분의 품종은 대나무 조각이나 나무로 된 지분을 냄비에 넣으면 잘게됩니다. 당신은 또한 대나무 우리를 만들 수 있습니다 또는 나 또한 밝은 색깔의 코팅 금속 토마토 케이지를 사용하고자합니다.
구이 가지 - 가지를 요리하는 데는 약 백만 가지 방법이 있지만 갓 고른 정원 가지의 경우 간단히 구워 먹는 것이 더 좋습니다.
나는 피부에 남겨두고 0.5 인치 정도의 작은 조각으로 자른다. 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 나는 작은 올리브 기름, 작은 정결 한 소금과 후추로 가지를 던진다. 나는 그 다음에 측면이있는 베이킹 팬에 단 하나의 레이어에 놓는다. 가지가 갈색이되고 부드러워 질 때까지 한 두 번 돌리는 요리를한다. 나는 그 (것)들을 오븐에서, 또는 또한 차가운 다음날 그 (것)들을 먹는다.
해충과 문제 - 위에서 언급했듯이 가지는 버티 실리움 시들기가 쉽지만 포팅 토양을 사용하면 문제가되지 않습니다. 일관되게 물을주는 것이 가지 건강의 열쇠입니다. 냄비를 너무 많이 건조 시키면 한 번도 마른 아름답고 마른 가지도 만들 수 없습니다. 계절 초기에 식물의 잎에 작은 둥근 구멍이 보인다면 벼룩 벌레가 생길 수 있지만 다시 흙을 사용하는 것이 아닙니다.
나의 가장 좋아하는 종류의 가지 :
- 페어리 테일
- 선물
- 그레텔
- 로사 비앙카
- 작은 손가락
- 오리엔트 익스프레스