치킨 품종의 특성에 대한 안내
200 종 이상의 닭이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 너 왜 신경 쓰냐? 색상, 깃털 무늬, 빗 및 와트의 스타일 외에도 - 약간의 화장품 고려 사항 - 닭 품종은 개성에서 번식력 (부화하기 위해 알을 낳는 경향), 겨울 경도 및 계란 색상과 같은 모든면에서 다릅니다! 또한, 일부 농부들은 그들을 키우기 위해 희귀 품종을 키우거나 품종을 사육하기도합니다.
크기
치킨 품종 은 표준 크기 또는 큰 크기와 자그마한 크기의 두 가지 범주 중 하나로 분류됩니다. 실제로, 많은 품종이 두 가지 크기로 제공됩니다. 큰 품종은 단순하게 자그마한 품종보다 더 크며 더 많은 고기와 달걀을 생산합니다. Bantams는 대형 품종 닭의 1/4 내지 1/5 크기 일 수 있습니다. 그들의 계란은 더 작고, 밴텀은 평생 동안 계속 비행 할 수 있습니다. 밴텀스는 큰 품종보다 기질이 조금 더 강하다.
일부 취미 농부들은 자그마한 닭을 키우고, 키우며, 사육하는 것을 즐깁니다. 다른 이들은 큰 품종의 닭과 똑같습니다. 그러나 계란 및 / 또는 고기에 닭을 키우는 농민들은 생산 효율을 높이기 위해 대형 닭을 선택할 가능성이 높습니다. 어떤 사람들은 다양한 품종을위한 대형 닭과 짝을 지을 수있는 닭고기를 여러 가지 "애완 동물 용"닭고기와 더 많이 섞어 놓는 것을 좋아합니다.
무거운 품종
추운 겨울이있는 지역에 살고 있다면 닭 품종이 "무거운"것으로 분류되는지 여부가 중요 할 수 있습니다.
무거운 품종은 두꺼운 몸체와 밀도가 높은 깃털을 가지고 있으며 무겁지 않은 품종보다 추위가 더 행복합니다. 그들은 겨울을 통해 알을 낳는 경향이 더 높습니다.
대담
튼튼함은 추운 겨울에 닭고기가 얼마나 잘 어울리는 지에 대한 설명 일뿐입니다. 그것은 거친시기, 유전 적 약점, 그리고 종종 사냥감 (sriftiness)이라고 불리는 먹이를 먹는 것과 먹는 경향을 통해 번식력을 유지하는 품종의 능력을 가리킨다. 유산이나 가보 유형과 같이 오래되고 덜 심하게 공장에서 기르는 품종의 일부는 여전히 닭이 전국의 뒷마당에 살 때 필요한 많은 자질을 유지합니다.
대조적으로, 번식 품종은 때때로 달걀 덩어리를 휘두르는 능력을 상실하거나 벌레, 잡초, 밭과 숲에있는 작은 설치류를 사냥하는 능력을 잃어 버렸습니다.
육식
암탉은 그들을 부화시키기 위해 달걀 뭉치 위에서 "형제"로 간다. 그들은 계란에 정착하며 하루에 한 번 둥지를 틀어 먹고 마신다. 자연스럽게 달걀 을 부화 시키려한다면 암탉에게 좋은 품질이 될 수 있습니다. 부화장에서 새끼를 구입하거나 알을 품을 계획이라면 귀찮은 특성이 될 수 있습니다. 수탉은 암탉이 알을 낳지 않을뿐만 아니라 따뜻함 때문에 더 빨리 달걀을 낳습니다. 그리고, 그것은 그녀의 건강을 위해 최선이 아닙니다.
이중 목적 품종
이중 목적 품종은 초기 미국의 농장에서 자란 구시대의 고전 품종입니다. 많은 가정에는 닭이 있었으며, 양떼를 계속 지켰지 만 오래되고 약한 새, 누워있는 새들, 젊은 수탉을 식탁에 던졌습니다. 좋은 산란 생산과 통통한 고기의 "이중 목적"은이 품종의 전문 분야입니다.
계란 레이어
화이트 레그혼 (White Leghorns)과 다른 순수한 알을 낳는 품종은 가장 다산 한 난자입니다. 곡물 - 계란 생산량이 극대화됩니다. 이 새들은 특히 좋은 먹는 사람은 아니지만 추운 기후에는 적합하지 않습니다.
육식 조류
일부 품종은 순전히 식량을 위해 자라고 개발되었습니다. 이러한 품종은 곡물을 곡물로 전환시키는 가장 효율적인 변환기입니다. 고전적인 공장 농장 조류는 CornishxRock 또는 Cornish Rock이라고 불리는 White Cornish와 White Rock의 십자가입니다. 이 닭들은 두껍고 튼튼한 다리와 큰 다리로 거대합니다. 그들은 6 주에서 8 주 사이에 육계 크기 (4 파운드)까지 자랍니다. 그리고 냉장고에 닭고기를 넣는 가장 검소한 방법입니다. 육류 생산에 적합한 품종도 있습니다 : 브라마 (Brahma), 코친 (Cochin), 저지 자이언 (Jersey Giant) 등이 있습니다.
- 닭고기 가공 방법
계란 색
닭의 귓불을보고 달걀 색깔을 알 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 계란은 갈색과 황갈색의 모든 색조에서 청색, 녹색 및 흰색까지 색상이 다양합니다. "아메 라카 나 (Ameracauna)"또는 이스터 에그 (Easter Egg) 병아리는 청색 또는 청색 / 녹색에서 알맹이가있는 잡종 종입니다.
Ameracaunas는 Aracauna라고 불리는 희귀 한 남미 종에서 유래합니다.
물론, 가장 일반적인 계란 색은 흰색과 갈색이며, 닭 품종은 종종이 특성으로 설명됩니다. "갈색 달걀 층"또는 "흰색 달걀 층"이라는 말을들을 수 있습니다. 색깔이 다른 계란 사이에는 영양 학적 차이가 없습니다.
깃털과 외모
닭에 관한 가장 좋은 것들 중 하나는 그들의 아름다운 깃털입니다! 닭들은 모든 깃털 색, 모양 및 상상할 수있는 디자인으로옵니다. 골든 버프 오 핑통에서부터 깃털이 달린 코친 스에 이르기까지 그 다양성은 놀랍습니다.
화장품에 관한 전부는 아닙니다. 빗은 다양한 형태로 제공됩니다. 닭 머리에 가깝게 누워있는 사람은 동상이 생기기 쉽지 않습니다. 우리는 Barred Rocks 와 Speckled Sussex 를 문제없이 약 25도 (화씨 25도)까지 가열하지 않은 상태로 유지합니다.
기질
품종은 농민들이 양떼에서 발견 한 특성에 따라 유순하고 공격적이라고 묘사됩니다. 아직도, 어떤 주어진 무리 중에서도 기질은 유전 경향보다는 쪼아 먹음에 의해 더 영향을받을 것입니다. 쪼그리고있는 순서대로 더 높은 것은 더 공격적인 새이며, 순서가 더 낮은 새는 더 순종적이고 유순합니다.
어떤 품종은 다른 사람들보다 더 "날 뛰기"쉽고 중독성이 있습니다. 때로는 이것이 좋은 특성입니다. 예를 들어, 매가 Ameracaunas 같은 더 강렬한 새보다 더 쉽게 Buff Orpingtons를 얻을 수있는 것으로 나타났습니다.
어린 자녀가있는 경우 특히 "다루기 쉬운"품종을 고르는 것이 적합 할 수 있습니다.
유산 및 희귀 품종
최근에는 유산 및 가보 닭 품종에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 일부 농부들은 유산과 희귀 한 닭을 기르고, 번식시키고 판매하는 것을 전문으로하고 있으며, 다른 사람들은 자신의 난층이나 육식 조류에 대한 유산 유형을 선택하기를 원합니다. 종종 이러한 품종은 생산 품종보다 더 강건합니다. 그들은 음식에 대한 먹이주기, 좋은 세터 (쉽게 갈 수있는), 그리고 앉기와 같은 전통적인 닭 행동을 보여줍니다.