Fiddlehead 양치류는 대중 음식점 메뉴 및 농부의 시장 둘 다에 대중적되고 있습니다. 이 인기있는 고전적인 양치 식물은 맛있는 새잎 봄의 잎과 그들의 위엄있는 꽃병 모양의 습관으로 인해 존경받습니다. 단단히 감겨 진 새로운 봄철 잎사귀 인 fiddleheads는 1 년 내내 몇 주 동안 만 사용할 수 있습니다. 가볍게 쪄서 버터로 맛을 낸다. 찌기 전에 쓴 붉은 갈색의 종이 코팅을 제거하십시오.
Fiddleheads는 신선한 먹어서는 안됩니다. 그들은 shikimic 산을 제거하기 위해 먼저 요리해야합니다.
Fiddleheads는 블루 베리보다 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있으며 오메가 -3 지방산과식이 섬유로 가득차 있으며 나트륨이 적고 비타민 A와 C, 니아신, 칼륨, 인, 철, 마그네슘을 함유하고 있습니다.
Fiddlehead 양치 식물 시작
fiddlehead 양치류의 면류관은 현지 종묘장이나 우편 주문 원예 카탈로그에서 구입할 수 있으며 일단 서리의 위협이 지나면 봄에 심어 지지만 종종 성장기 내내 맨손 뿌리 나 화분에 심은 것이 있습니다. 그들은 종종 지역의 정원 센터 또는 종묘장의 다년생 부서에서 관상용 식물로 판매됩니다.
이 고사리 종은 지하 주자들에 의해 퍼집니다. 식물을 약 2 ~ 3 피트 벌려 놓습니다. 새로운 식물은 주요 뿌리에서 발생하여 분열되고 이동되거나 제자리에 남아있을 수 있습니다.
성장하는 Fiddlehead Ferns
Fiddlehead 양치 식물은 밝은 그늘이나 부분적인 그늘을 좋아하지만 충분한 그늘이나 토양이 촉촉한 경우에는 충분한 햇빛을 견딜 수 있습니다. 토양은 비옥하고 부식질이 풍부하고 중성에서 산성 및 습기가 있어야합니다. 약간 산성 토양을 달성하기 위해 심기 구멍에 퇴비를 추가하십시오.
양치류를위한 수분은 매우 중요합니다.
그 지역이 말라 버리는 경향이 있다면, 뿌리와 토양을 일정하게 축축하게 유지하기 위해 뿌리 덮개 아래에 뿌리 덮개에 묻혀있는 묽은 뿌리를 사용하십시오. 토양이 충분히 습기가 없다면 잎이 타지 않을 수 있습니다.
수확기 Fiddlehead Ferns
수확을 시작하기 전에 몇 년 동안 식물이 성립되도록하십시오. 5 월에 종종 풀리지 않으려는 것처럼 봄에 새로운 잎을 골라야하지만 성장시기의 길이, 마지막 서리 기한 및 기상 조건에 따라 다릅니다. 성숙한 타조 양치류는 평균 7 개의 잎을 생산합니다. fiddleheads를 뽑을 때, 식물이 생장하는 계절에 걸쳐 광합성하고 번성 할 수있는 충분한 잎 표면을 허용하기 위해 식물 당 3 개 (반 이상)를 선택해서는 안됩니다.
Fiddlehead Fern 문제 및 해충
이 양치류는 거의 모든 문제로 고통받습니다.
성장 팁 Fiddlehead 고비
이 양치류는 촉촉한 삼림 지대 정원에 감사하며 삼림 지류 및 작은 만과 함께 야생으로 자라는 것으로 자주 발견됩니다. Fiddlehead 양치류는 음영 처리 된 테두리에서도 유용하며 빠르게 확산됩니다. 배수로 하부에 정원 침대가 있으면이 양치류가 절대적으로 번창합니다.
추천 Fiddlehead 고사리 품종
Ostrich Fern (M. struthiopteris 또는 M. pensylvanica)은 약간 둥근 모양의 둥근 깃털 모양의 엽상체를 형성합니다. 생식 포자로 덮인 뻣뻣하고 갈색의 비옥 한 엽상체는 늦여름에 군집의 중심부에 올라가 겨울을 거치며 지속됩니다. 그들은 말린 준비에 대한 대중적인 선택입니다.
Fiddlehead Fern Recipes
fiddlehead ferns를 어떻게 사용할 수 있는지 궁금하신 분은 The Spruce에 여러 가지 좋은 요리법이 있습니다.
- Fiddlehead 양치 식물
- 찜닭
- Pickled Fiddleheads