유기농 계란, 채식 계란 및 자유 달걀에 대한 정보 얻기
첫 번째가 무엇이든 관계없이 닭고기 또는 달걀은 마약이나 화학 물질을 추가하지 않고 옥외에서 키운 유기농 음식이었을 것입니다. 더 많은 사람들이 유기농 식품 의 건강 및 환경 적 이익을 발견함에 따라 화학 약품, 약품 및 공장 농장 환경이 과도하게 사용되어 산업 가금류 및 계란 생산이 호의적이지 않게되었습니다.
유기농 알뿐만 아니라 일반적인 알은 USDA 기준에 따라 중량으로 표시됩니다.
6 가지 가중 클래스는 점보, 초대형, 대형, 중형, 소형 및 Peewee입니다.
USDA는 체중 이외에 계란에 대한 품질 등급을 설정합니다. 표준은 달걀 껍질의 외관과 품질뿐만 아니라 난황과 달걀 흰자 또는 알부민의 품질을 측정합니다. 계란은 가장 낮은 등급의 요인에 따라 AA, A 또는 B로 등급이 매겨집니다. 따라서 달걀 껍질이 B 인 경우 AA 노른자와 알부민이 난 계란조차도 B 등급이됩니다.
유기농 계란에 대한 USDA 표준
유기농으로 자격을 얻으려면 동물 사료, 합성 비료, 살충제 또는 기타 화학 첨가물이없는 사료 즉 유기 사료 만 공급되는 닭에서 알을 만들어야합니다. 유전자 조작 식품은 사용할 수 없습니다. 또한 유기계 알은 감염이 발생한 경우에만 항생제를 투여해야합니다. 상업용 닭은 정기적으로 항생제를 투여합니다.
유기 계란 생산에는 호르몬이나 다른 약물을 사용할 수 없습니다.
털갈이는 새들을위한 공간을 마련하기 위해 나이 든 깃털을 내놓을 때 음식, 물 또는 기타 수단을 보류함으로써 상업용 계란 및 닭고기 생산에 때로는 유도됩니다. 폭음은 닭을 낳는 생산 수명을 연장 시키지만 유기농 달걀을 낳는 닭에서는 유도 할 수 없습니다. 자연 탈피 만이 허용된다.
유기농 알은 가축이없는 환경에 살고 옥외에 접근 할 수있는 닭에서 유래 한 것이어야합니다. 옥외 지역이 작은 펜이나 밀폐 된 야드 지역 일지라도. 펜은 호크스, 여우, 너구리, 코요테 및 다른 동물과 같은 육식 동물로부터 닭과 알을 보호하기 위해 사용됩니다.
유기농 계란 대 무료 계란과 채식 계란
유기농 계란은 저렴한가? 그들은 저렴하지 않습니다. 유기농 달걀은 상업용 달걀의 약 2 배에 달하는 4 달러 / 12 달러의 비용이 든다. 이는 주로 유기 인증 요건을 충족시키는 데 드는 추가 비용 때문입니다.
마지막으로, 자유 범위의 달걀은 반드시 유기농과 동일하지는 않습니다 - USDA는 자유롭지 않은 알이 작은 시멘트 조각에 접근 할 수있는 닭에서 유래해야한다고 요구합니다 ). 또한, 사료가 공급되지 않는 닭은 비 유기농 사료를 먹을 수 있으며 때로는 항생제 또는 기타 약물을 투여합니다.
유사하게, 채식주의 계란, 항생제가없는 계란 또는 소위 "천연 계란"의 판매자는 유기농 계란과 동일한 조사를받지 않습니다. 아무도 실제로 확인하지 않기 때문에 채식주의 계란을 구성하는 기준을 스스로 정하는 것은 제조업체에게 달려 있습니다. 언제나 그렇듯이, 계란을 사면 공석에 빠질 수도 있습니다. 왜냐하면 당신이 광고하는 것을 얻거나 얻지 못할 수도 있기 때문입니다.