네 진짜로 요.
네가 무슨 생각하는지 알아. 민들레? 내 앞마당을 차지하고있는 잡초를 어떻게 사용할 수 있습니까? 음, 민들레를 포용 할 때가 왔습니다. 솔직히 말해, 지속적으로 싸우는 것보다 훨씬 쉽습니다. 결국에는 모든 친구들에게 민들레의 혜택을 선전하는 것을 알게 될 것입니다. 민들레는 수천 년 동안 의약 적으로 사용되어 왔으며 거의 오랫동안 특정 요리에서 필수품이었습니다.
초록색은 칼슘, 철분, 칼륨이 많고 칼로리가 매우 낮습니다. 식물의 모든 부분을 분명히 사용할 수 있으며, 성장하기 쉽고 매력적입니다. 당신이해야 할 일은 그들과의 부정적인 관계를 뛰어 넘는 것입니다. 당신의 정원에서 새로운 것을 시도한다면 기꺼이 민들레로 만드십시오.
잎은 샐러드에서 맛있기 때문에 시금치를 대신 할 수 있습니다. 그들은 또한 신선한 야채 요리에서 아름답게 작동합니다. 베이컨의 맛은 민들레 잎을 완벽하게 보완 해 주며 많은 스프와 캐서롤은 그 맛을 더합니다.
크라운은 진한 프라이드 때의 진미이며 뿌리는 불에 구워진 후 커피 대체물로 사용할 수 있습니다.
꽃에는 포도주, 신선한 샐러드 및 버터 튀김을 비롯한 많은 용도가 있으며 어린 새싹은 단백질 함량이 높습니다. 미개봉 된 꽃 봉오리는 부드럽고 맛있습니다. 그리고 그들은 녹색 샐러드에서 위기를 제공합니다.
한 경고 단어 : 잔디 비료, 제초제 또는 기타 화학 오염 물질과 접촉 한 민들레는 먹지 마십시오.
민들레 시작
민들레는 마지막 서리가 있기 4 ~ 6 주 전에 야외에서 파종 될 수 있습니다. 종자를 직접 씨를 뿌리고, 토양 위에서 싹이 트면 두께가 6 ~ 8 인치 정도로 얇습니다.
민들레는 쉽게 스스로 자라지 만, 자라지 않는 곳에서는 종종 자랄 수 있습니다.
성장하는 민들레
민들레는 전체 태양을 선호하지만 분명히 어떤 빛에서도 자랄 것입니다. 우리 모두 알고 있듯이, 배수가 적절한지 또는 그 문제에 대한 다른 어떤 것이 든, 토양의 유형이 정말로 중요하지 않습니다. 왜냐하면이 식물은 믿을 수 없을만큼 탄력적이며 열악한 환경에 견디기 때문입니다. 뿌리를 수확 할 계획이라면 파종중인 지역에 진보 된 양의 퇴비를 추가하십시오.
민들레 수확
잎을 수확하기 몇 주 전에 어두운 색의 불투명 한 천으로 식물을 감싸서 대부분의 빛을 차단하면 잎이 희석되어 쓴 맛이 줄어 듭니다. 가장 어린 잎은 가장 쓴 맛이 있고 가장 맛이있다. 부드러운 잎은 재배 기간 내내 골라 낼 수 있습니다.
꽃을 수확하는 경우 밝은 노란색과 젊은 꽃을 선택하십시오. 줄기를 모두 제거하고 신선한 것을 사용하십시오. 절단 후 꽃이 막히는 것을 막으려면 차가운 물 한 그릇에 담아 먹거나 서빙하기 바로 전에 꺼내십시오.
뿌리는 언제든지 수확 할 수 있습니다. 말린 뿌리를 2 인치 길이의 조각으로 자르고 약 10 분 동안 300F 로스트합니다.
구운 조각을 갈아서 커피 또는 핫 초콜릿에 4 분의 1 티스푼을 넣어 새로운 맛을냅니다.
민들레 성장을위한 팁
민들레는 당신의 허브 정원에 추가 될 수 있습니다, 또는 그들은 당신의 야채 정원 에서 블록이나 행에서 자랄 수 있습니다. 민들레는 또한 수확을 위해 용기에 직접 뿌려 부엌에 가깝게 할 수 있습니다.
민들레 문제 및 해충
민들레는 일반적으로 더 좋거나 나쁘다고해서 문제가 없습니다. 채소를 수확 할 계획이라면 조심해야 할 것은 채소가 녹초가되어 쓰레기가되지 않도록하는 것입니다. 그 외에는 문제없이 성장할 것입니다.