롤링 핀과 함께 사용하면 반죽을 만들고 평평하게하는 것이 가장 쉽습니다. 이 원통형 푸드 툴은 롤러 핀과로드 핀을 포함한 두 가지 스타일로 제공됩니다. 롤러 타입은 두꺼운 원통과 끝 부분에 작은 손잡이가 있지만로드 핀은 더 얇습니다. 롤링 핀의 가장 인기있는 카테고리는로드, 롤러, 특수 텍스처 및 Chakla Belan (인도 요리 특선)입니다.
이 다목적 조리기구는 유리, 세라믹, 알루미늄, 목재 및 플라스틱과 같은 다양한 재료로 제공됩니다. 선택한 롤링 핀의 유형은 원하는 음식에 큰 차이를 만듭니다. 예를 들어, 긴 롤링 핀은 우동을 만들기 위해 일본 요리에 사용되며 줄무늬 롤링 핀은 노르웨이어 Lefse에 사용됩니다.
목조 롤링 핀 관리 방법
가장 인기있는 롤링 핀 중 하나는 나무로 만들어진 미국식 또는 "베이커 즈"롤링 핀입니다. 이 유형의 롤러는 반죽을 평평하게하는 데 사용할 때 손과 팔에 특히 편안합니다. 비스킷, 과자 또는 파이를 만들고 싶을 때 나무 핀이 그 트릭을 할 것입니다. 다용도로 사용되는 고전적인 롤링 핀을 구입하는 데 관심이 있다면 간단한 메이플 우드 롤링 핀이 부엌의 큰 자산이 될 수 있습니다.
운 좋게도 나무로되는 핀은 거의 생동감이 거의 없습니다. 그러나, 나무로되는 핀은 더 오랫동안 지속되기 위해 부드럽고 사랑하며 관심이 필요합니다.
비밀은 단순히 물속에 너무 오래 두지 않는 것입니다. 보관하기 전에 완전히 말릴 필요가 있습니다. 예를 들어, 피자를 요리하고 나무 롤링 핀을 사용했다고 가정 해보십시오. 베이킹을 마친 후에는 뜨거운 물에 즉시 손을 씻는 것이 좋습니다. 생 과자 잔여 물을 씻어 내기가 어렵다면 플라스틱 수세 패드 만 사용하십시오.
그런 다음 롤 핀을 잘 헹구고 수건으로 완전히 말리고 싶습니다. 부엌 어디서나 보관할 수 있지만 서랍이나 찬장이 가장 좋습니다.
목재 롤러 컨디셔닝
일반적으로 목재 롤링 핀을 컨디셔닝 할 필요는 없습니다. 핀을 조심스럽게 씻고 말리는 것은 종종 장기간 돌보는 데 충분합니다. 실제로, 나무로되는 핀은 극단적으로 오래되고 아직도 우수한 상태에있을 수있다.
그러나 핀이 너무 많은 열기를 가졌다면 나무가 부서 질 가능성이 있습니다. 이것은 특히 롤링 핀을 과도하게 건조 할 때 발생하며, 이는 식기 세척기에서 세척하는 것이 권장되지 않는 이유 중 하나입니다. 가열 사이클은 목재에서 쉽게 건조되며, 긴 세척주기는 지나치게 흡수 할 수 있습니다.
이런 종류의 상황에서 롤 핀을 돕기 위해 샐러드 나 미네랄 오일에 사용할 오일을 문질러 쓸 수 있습니다. 이러한 유형의 컨디셔닝 트리트먼트는 목재 그릇이나 브레드 보드에 안전해야하므로 사용중인 오일이 손상되지 않도록하십시오.