오늘날의 전기 고기 및 음식 분쇄기는 야채, 고기, 생선 또는 소세지를 분쇄하는 데 드는 시간과 노동력을 수동 분쇄기로 필요한 시간보다 확실히 단축 시키지만 골동품 모델은 쓸모 없게됩니다.
많은 사람들이 벼룩 시장 이나 차고 판매에서 5 달러에서 15 달러에 거래되는 경우가 많으며 많은 사람들이 민트 상태에 처해 있으며 신속하게 복원되어 분쇄 할 준비가 될 수 있습니다. 할아버지의 비전이있는이 향수의 유혹이이 엄청난 기계를 맴돌거나 '가격이 맞다'는 매력이 든간에 크랭크를 돌리는 충동에 저항하는 것이 어렵지 않습니다.
골동품 분쇄기는 거의 파괴 할 수없는 그라인딩 머신으로, 외관상으로보다는 기능면에서 더 뛰어난 품질로 제작되었습니다. '고기'분쇄기라고도하지만, 이들은 견과류, 양파 및 기타 채소와 같은 다른 식품에도 사용되었습니다. 절단 판 디자인에 따라 다릅니다.
오래된 분쇄기는 주철, 주철, 심지어 알루미늄으로 만들어졌으며 정밀한 내부 부품은 깔때기에 넣은 음식에 윤활유를 공급하여 작동 효율을 유지했습니다. 일부 모델에는 베어링이 설계에 포함되었습니다.
그들은 오래도록 건조되었지만, 적절한주의를 기울이지 않은 채로 이러한 모델은 철저히 건조되지 않으면 부식 될 수 있으며, 장치를 보관할 때 이러한 위험을 줄이기 위해 움직이는 부품에 미네랄 오일을 얇게 번지는 경우는 드뭅니다.
오늘날, 골동품 고기 분쇄기는 골동품 디스플레이 목적 또는이 내구성있는 식품 준비 기계를 나머지 긴 수명 동안 완전한 작동 용량으로 돌려 놓기 위해 저렴한 품목입니다.
Alexanderwerk 모델은 약 40 ~ 50 년 된 상태로 우수한 상태를 유지하며 더 많은 세월을 보낼 준비가되었습니다.
오래된 수동 그라인더는 언제 사용합니까? 구형 연삭기는 야생 게임과 같이 가공해야 할 육류가 많을 때 제 2의 연삭 작업 영역을 제공하거나, 생선 케이크 용 생선 필레를 갈아 치울 수도 있고, 또는 부시 캠프에서 여러 가지 음식을 골라 잡는 일에도 사용할 수 있습니다. 전기가 부족한 곳.
저비용의 수동 모델 투자는 예산에 완벽하게 부합 할 수 있으며 수년 간의 훌륭한 식품 연삭 작업을 제공 할 수 있습니다.
골동품 분쇄기 구매 팁
디스플레이 모델의 경우 외형을 선택하고 부착 메커니즘과 크랭크 핸들이 양호한 모양인지 확인해야합니다. 그러나 운영 효율성으로 복원하려는 경우 다음 사항을 확인해야합니다.
- 크랭크 핸들이 부드럽게 회전해야합니다. 연삭 장치에는 '연극'이 있어야하지만 흔들림이 생길만큼 과도하지는 않아야합니다.
- 녹이 없는지 확인하십시오. 소량의 녹이있는 경우 가벼운 청소 또는 샌딩으로 제거 할 수 있습니다.
- 다중 블레이드 커터 헤드가 양호한 상태이며, 부착되어있는 커다란 스퀘어 드라이브 엔드가 마모되지 않았 음을 의미합니다.
- 최소한 두 개의 연삭 플레이트가 있어야합니다 - 하나는 거친 것이고 다른 하나는 미세한 것입니다. 일부 모델에는 추가 플레이트, 분쇄기 또는 소시지 부착물이 있습니다.
- 연삭 플레이트를 고정하는 잠금 고리를 손으로 단단히 조일 수 있습니다.
- 오거는 비행 중에 누락 된 조각이없는 일반적으로 좋은 모양이어야합니다.
- 크랭크 핸들은 양호한 상태이거나 손으로 돌려 놓은 나무 손잡이로 교체해야합니다.
- 유닛 엄지 스크류 나사가 안정된 표면에 안전하게 설치할 수 있도록 좋은 모양인지 확인하십시오.
이 새 제품을 집에 가지고 오면 먼저 뜨거운 비눗물로 잘 청소해야합니다. 철저히 건조시켜야합니다. 헤어 드라이어는 내부 건조를 도울 수 있습니다. 이제 갈 준비가되었습니다.
수술은 오히려 간단합니다. 튼튼한 테이블이나 카운터에 단단히 고정하고, 오거, 커터 헤드, 선택한 연삭 플레이트를 삽입하고 모든 것을 칼라에 잠급니다. 나는 굵은 (큰 구멍) 연삭 판을 먼저 사용하고 미세한 (작은 구멍) 판을 사용하여 공정을 반복하는 것을 선호합니다. 세 번째 시간을 처리해야 할 수도 있습니다. 이것은 육류 나 생선을 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
고기 나 생선을 쉽게 넣으려면 스트립으로 자르십시오. 오래된 분쇄기에 음식을 밀어내는 원래의 채우는 튜브가 없다면,이 목적을 위해 넓은 나무 숟가락을 사용할 수 있습니다.
안전상의 이유로 어떤 상황에서도 손가락으로 음식을 밀어 넣지 마십시오. 약간의주의를 기울여 신제품 분쇄기는 수년 간의 연삭 서비스를 제공해야합니다.